10 ຂັ້ນຕອນສໍາລັບ Easy Home Canning

ການເຮັດເຄື່ອງເຮືອນທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ທ່ານຮູ້ວ່າຂັ້ນຕອນພື້ນຖານບາງຢ່າງທີ່ນໍາໃຊ້ກັບເກືອບທັງຫມົດສູດຟັກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີ ອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບັນດາສິບຂັ້ນຕອນງ່າຍໆນີ້, ບໍ່ວ່າສູດໃດທີ່ທ່ານໃຊ້.

1. ການເອົານ້ໍາຂວດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມໃຊ້ເວລາດົນ - ເຖິງ 45 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຮັບມັນຢູ່ເທິງເຕົາໄຟກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນສິ່ງອື່ນ. ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຄວນຈະມີປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງເຕັມສໍາລັບຖັງ pint ແລະສອງສ່ວນສາມເຕັມສໍາລັບ jars quart.

1. ຈູດຈອກແລະ lids ໂດຍການຕັ້ງໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນໃນ 10 ນາທີຫຼືເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜ່ານຮອບ "sterilize" ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ.
2. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ລະມັດລະວັງຢ່າງລະອຽດແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານກິນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນສູດ.
3. ອາຫານປ້ອນເຂົ້າໄປໃນຈອກທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໂດຍໃຊ້ອຸປະກອນປາກກ້ວາງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອອກຈາກຊ່ອງຫົວ (ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງປາຍຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະດ້ານເທິງຂອງຫມໍ້) ທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ. ຖ້າຫາກວ່າຈອກທ້າຍສຸດທີ່ທ່ານປະກອບມີບໍ່ເຕັມ, ຢ່າປະຕິບັດມັນ. ທ່ານສາມາດກວມເອົາມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນແທນ.
4. ດໍາເນີນການມີດສີດໍາບາງໆພາຍໃນພາຍໃນກະປ໋ອງເພື່ອປົດປ່ອຍຟອງອາກາດຕາມແຄມຂອງແຈ. ເຊັດປາຍເທິງຂອງຈອກທີ່ສະອາດດ້ວຍຜ້າທີ່ປຽກຊຸ່ມຫຼືຈອກອາດບໍ່ປະທັບຕາ.
5. ເມື່ອທ່ານໃສ່ຝາໃນຖັງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະທັບຕາປະທັບຮອບຂອບຂອງສາຍທີ່ສໍາຜັດກັບແກ້ວຂອງຮູ. ສະກັດວົງແຫວນໂລຫະຢ່າງແຂງແຮງແຕ່ບໍ່ແຫນ້ນຫນາແລະບໍ່ບັງຄັບໃຫ້ພວກມັນຂື້ນ. ພຽງແຕ່ screw ພວກເຂົາດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຢູ່ໃນສະຖານທີ່.

1. ຕົ້ມຕອງໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ (180 ° F ຫາ 185 ° F ສໍາລັບດອງ). ຈອກຄວນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາປະມານ 1 ນິ້ວ. ເພີ່ມ ນ້ໍາຕົ້ມ , ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ, ເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 1 ນິ້ວ. ກວມເອົາ kettle ທໍ່ນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາກັບຕົ້ມເປັນ. ຂະບວນການສໍາລັບເວລາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ.
2. ຍົກກະແຈອອກດ້ວຍທຽນ. ມີ ແຜ່ນຮ້ອນ ຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ, ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງ. ຕັ້ງແຈງໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກແບບແບນ. Pat dry, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ຢ່າເຄັ່ງຂື້ນແຫວນ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຈົນເຢັນຈົນເຖິງອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນສຽງ "ping" ເລັກໆນ້ອຍໆຈາກຈອກເມື່ອພວກເຂົາປະທັບຕາ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີ.

1. ຂື້ນລົງຢູ່ກາງຂອງແກ້ວແຕ່ລະຄົນ. ຖ້າມັນຍັງຄົງຢູ່, ດີ. ກະປ໋ອງຖືກປະທັບຕາ. ຖ້າມັນປາກົດຂຶ້ນ, ກະປ໋ອງບໍ່ໄດ້ປິດປະຕູ. ເກັບ jars unsealed ໃນຕູ້ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ເນື້ອໃນໄວໆນີ້ແທນທີ່ຈະຕໍ່ມາ.
2. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປ້າຍເຈັ້ຍທີ່ມີເນື້ອຫາແລະວັນທີຖອດອອກ. ເກັບ jars ໃນບ່ອນເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາແລະນໍາໃຊ້ພາຍໃນຫນຶ່ງປີ.

ໃນເວລາທີ່ທ່ານພ້ອມທີ່ຈະສາມາດເຮັດໄດ້, ໃຫ້ກວດເບິ່ງສູດເຫຼົ່ານີ້ຫຼືສູດ chutney ແລະ marmalade.