6 ຮູບແບບເບຍຂັ້ນພື້ນຖານທຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການຮູ້ຈັກ

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຊະນິດເບຍທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນທຸກໆມື້. ຖ້າຄລາສສິກທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຊັດເຈນເຊັ່ນເຄື່ອງສີດນ້ໍາສົ້ມແລະຫມາກໄມ້ສະຫມຸນໄພບໍ່ພຽງພໍກັບຜູ້ໃຫມ່ເບຍທີ່ສວຍງາມ, ຮູບແບບໃຫມ່ໃນພາກພື້ນແລະແບບປະສົມປະສານເຊັ່ນ: ອິນເດຍແລະຜູ້ດໍາລົງຊີວິດສີດໍາແມ່ນພຽງແຕ່ສືບຕໍ່ເພີ່ມຄວາມສັບສົນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານເຄີຍເວົ້າຄໍາວ່າ "ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການຄື ເບຍ !" ໃນຄວາມບໍ່ພໍໃຈໃນເວລາທີ່ໄດ້ເບິ່ງເມນູທີ່ເກີນເກີນໄປຢູ່ໃນຂຸມນ້ໍາໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວ: ໂດຍການຮຽນຮູ້ຫົກຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະບໍ່ຄ່ອຍຈະຄ່ອຍໆຢ້ານໃນເວລາທີ່ວາງຄໍາສັ່ງເບຍ.

• 01 of 06

  Pale Ale

  The ale ສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການດົນໃຈການເຄື່ອນໄຫວຂອງເບຍຫັດຖະກໍາອາເມລິກາທັງຫມົດ. ຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກ ພາສາອັງກິດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ , ເຊິ່ງປະກອບມີ Boddingtons ຫຼື Fuller's Chiswick Bitter - ອາເມລິກາທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ ຫນ້ອຍແມ່ນມີຄວາມບໍ່ດີແລະຫວັງວ່າຈະກ້າວຫນ້າກວ່າຄູ່ຮ່ວມງານຂອງອັງກິດ. ອາເມລິກາ Pale ales ເຊັ່ນ Sierra Nevada ຫຼື Dale ຂອງ Pale Ale ຈາກ Oskar Blues ແມ່ນສີເຫຼືອງກັບສີເຫຼືອງມີສີເຫຼືອງ, ມີຂະຫນາດກາງ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປມີກິ່ນທີ່ສູງເຖິງສູງ - hop ທີ່ມັກຈະເປັນຫມາກນາວໃນລັກສະນະ. ຖ້າຫາກວ່າເຄີຍມີແບບທີ່ເປັນຕົວແທນທີ່ສຸດຂອງເບຍຫັດຖະກໍາອາເມລິກາຄລາສສິກ - ນີ້ຈະເປັນໄປໄດ້. ມີບາງບ່ອນທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບ ອາເມຣິກາ Amber Ales - ເຊັ່ນ: Fat Tire ຂອງນິວຢູດ - ແຕ່ ales pale ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມສະອາດ, ຂັດຂວາງແລະກ້າວຫນ້າກ້າວຫນ້າ, ໃນຂະນະທີ່ amber ales ມີ maltier, ຫຼາຍ profile caramel forward.

• 02 of 06

  ອິນເດຍ Pale Ale (IPA)

  IPAs ແມ່ນແບບຫນຸ່ມນ້ອຍຂອງກຸ່ມ, ແຕ່ອາດຈະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດໃນມື້ນີ້. ປະເທດອິນເດຍ Pale Ales ມີສີທີ່ຄ້າຍຄືກັນ (ຫຼືມີສີດໍາຫນ້ອຍກວ່າ) ກັບວ່າເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ, ແຕ່ພວກມັນມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນທີ່ສູງຂຶ້ນຫຼາຍ. ແບບນີ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນເບື້ອງຕົ້ນເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດຂອງການຂົນສົ່ງຈາກປະເທດອັງກິດໄປອິນເດຍ (ເພາະສະນັ້ນຊື່), ໃນເວລາທີ່ hops ເພີ່ມເຕີມໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເປັນການຮັກສາໄວ້ - ນໍ້າມັນຊ່ວຍໃຫ້ເບຍສົດສໍາລັບເວລາອີກ. ແຕ່ຜົນທີສອງຂອງ hops ພິເສດແມ່ນວ່າພວກເຂົາໂດຍທົ່ວໄປເຮັດໃຫ້ເບຍຫຼາຍຂົມແລະມີກິ່ນຫອມ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, Imperial IPAs ໄດ້ເຂົ້າມາໃນຄົນອັບເດດ:, ຊຶ່ງສາມາດມີເຖິງສອງເທົ່າ malt, hops ແລະເຫຼົ້າເປັນ IPA ປົກກະຕິ. ເຫຼົ່ານີ້ໂມງເດັກຊາຍທີ່ບໍ່ດີຢູ່ໃນປະມານ 7 - 9% ABV, ທຽບກັບປົກກະຕິ 5 - 6%.

• 03 of 06

  Stout

  ເບຍທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດແມ່ນ stouts, ເຊິ່ງປະມານໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 18 ເພື່ອສະແດງຄວາມກ້າຫານ (ຫລື "stout") . ສາຍລະຫວ່າງ stout ແລະ porter ໄດ້ກາຍເປັນ blurred incredibly, ແລະຂໍ້ກໍານົດໃນປັດຈຸບັນແມ່ນສາມາດແລກປ່ຽນກັນໄດ້. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງ stout ລວມມີ stout ແຫ້ງ (ເຊັ່ນ: Guinness), stout ຫວານຫຼື້ໍານົມ (ເຮັດດ້ວຍ lactose), straw oatmeal (ເຮັດດ້ວຍ oatmeal), ຫຼື stouts ອາເມລິກາ (ເຊິ່ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກປະເພດອາເມລິກາຂອງເບຍ, ແມ່ນ hoppier). ສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍພວກເຂົາທັງຫມົດແມ່ນວ່າພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍ malt roasted ຢ່າງຮຸນແຮງ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາສີນ້ໍາຊ້ໍາກັບສີດໍາ jet, ກັບ espresso, ເລດໂກດ unsweetened, ຫຼືລົດຊາດເຂົ້າຈີ່ເຜີ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍເຂັ້ມແຂງແມ່ນ stouts imperial ລັດເຊຍ , ເຊິ່ງປະມານ 8-12% ABV, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະເຕັມຮູບແບບ.

• 04 of 06

  Wheat Beer

  ສຸດທ້າຍກົງກັນຂ້າມຢ່າງສົມບູນຂອງ spectrum stout ແມ່ນເບຍ wheat, ເຊິ່ງຍັງມາໃນຫຼາຍໆຊະນິດຂອງຍ່ອຍ, ສາມຊຶ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ທ່ານອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບ ເຄື່ອງດື່ມເບຍເບຍ , ຫຼື " witbiers", ໃນຮູບແບບຂອງ Blue Moon, Hoegaarden, ຫຼື Shock Top. ເບຍເມັດເຂົ້າຈ້າວເບຍແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍທີ່ສຸດໂດຍມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີສົ້ມ, ສີຂຽວແລະສີຂຽວທີ່ມີສີຂຽວແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ເຍຍລະມັນ Hefeweizens , ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນ Weihenstephaner ຫຼື Paulaner Hefeweizen, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຫມາກໄມ້ກ້ວຍທີ່ແຂງແຮງແລະ clove ຈາກສານເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າ esters ແລະ phenols, ຕາມລໍາດັບ. ແລະ ອາເມລິກາ ເບຍເບຍແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວສະອາດແລະງ່າຍດາຍ - ຫູຂອງສາມ, ມີຄວາມເນັ້ນຫນັກຫນ້ອຍລົງກ່ຽວກັບເຊື້ອລາແລະຫມາກໄມ້, ແລະຫຼາຍກວ່າ crispness.

• 05 of 06

  Lager

  ເບຍທັງຫມົດສາມາດແຍກອອກເປັນ "ales" ແລະ "lagers". ແຕ່ວ່າຖ້າເບຍບໍ່ແມ່ນອາຫານ, ມັນເປັນສານທີ່ມີການຫມັກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມເຢັນໂດຍມີເຊື້ອລາທີ່ກິນຢູ່ເທິງຕ່ໍາ (ແທນທີ່ຈະຢູ່ເທິງສຸດ) ຂອງນໍ້າຖ້ວມ. ແລະໃນຂະນະທີ່ມີ ຫລາຍໆ ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບການຕິດຕັ້ງທີ່ມີ (ລວມທັງ pilsners , ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບໃນໄລຍະສັ້ນ), ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ - ແປກໃຈ! - ອາເມລິກາ , ເຊິ່ງປະກອບມີ Bud weiser ຫຼື Miller High Life. ພວກເຂົາມັກຈະເປັນສີເຫຼືອງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍ, ແລະມີຄວາມສະຫວ່າງຫຼາຍ, ມີກິ່ນຫອມຫລາຍເມັດ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍການເສີມ - ສ່ວນປະກອບອື່ນນອກຈາກເຂົ້າບາເລ malted - ເຊັ່ນ: ສາລີ, ເຂົ້າ, ຫຼື oats, ແລະໃນຂະນະທີ່ລະດັບ hop ແມ່ນຫນ້ອຍ, ຄາບອນແມ່ນສູງຫຼາຍ. ພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນແລະຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະ.

• 06 of 06

  Pilsner

  ໃນທີ່ສຸດ, Pilsner ແມ່ນປະເພດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະເສພາະເຈາະຈົງທີ່ມັກຈະມີລົດຊາດກວ່າອາເມລິກາ. ພາສາເຊັກໂກຫຼືພາ ສາ Bohemian pilsner ຖືກ brewed ທໍາອິດໃນປີ 1842 ໃນເມືອງ Plzen ຂອງເຊັກ (ໄດ້ຮັບມັນ?). Pilsner ທໍາອິດໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ Pilsner Urquell (Urquell ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຕົ້ນສະບັບ") ແລະຍັງຖືກ brewed ໃນມື້ນີ້. ເບຍແມ່ນສີຂີ້ເຖົ່າແລະຊັດເຈນ, ມີ bouquet floral, spicier, ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງໃນອາເມລິກາ. ມັນຂື້ນແລະສົດຊື່ນດ້ວຍຄວາມ maltiness ສະລັບສັບຊ້ອນ, ແລະໄດ້ຮັບຄວາມຂົມຂົມຈາກ hops ພາສາເຊັກໂກສູງທີ່ມີຊື່ວ່າ Saaz hops. ແຕ່ Pilsner ເຍຍລະມັນ , ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄດ້ຖືກ brewed ທໍາອິດປະຕິບັດຕາມຄວາມສໍາເລັດຂອງ Bohemian pilsner, ປະມານ 30 ປີຕໍ່ມາ. pilsners ເຍຍລະມັນເຊັ່ນ: Bitburger ຫຼື Warsteiner ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີສີມ້ານ, ສີຂຽວ, ແລະແຫ້ງກວ່າ Pilsner Czech.