ປະວັດ:
ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງຜູ້ປະກອບການບໍ່ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເລັບລົງຍ້ອນວ່າມັນມີເບຍອື່ນໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີລາຍລະອຽດຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ໄດ້ຕົກລົງເຫັນດີໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ. ມັນໄດ້ຖືກພັດທະນາເປັນສູດສໍາລັບເບຍຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການປະຕິບັດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເບຍ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນສີຂຽວແລະສີເຫຼືອງ. ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນ moniker ຕົ້ນສະບັບແມ່ນ "ທັງຫມົດ." ວິທີການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າ "ຜູ້ຮັບຜິດຊອບ" ແມ່ນເລື່ອງທີ່ສູນເສຍໄປຈົນເຖິງປະຫວັດສາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຫຼາຍຄົນຕິດກັບເລື່ອງທີ່ຫນ້າຮັກທີ່ວ່າມັນແມ່ນຍ້ອນຜູ້ປະພັນຂອງລອນດອນໄດ້ຮັກແພງມັນ.
Style Point:
Porter ເຄີຍເປັນເບຍທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດອັງກິດແລະອາເມລິກາ. ມັນເປັນຕໍາແຫນ່ງທີ່ຖືກແທນທີ່ດ້ວຍສີຂີ້ເຖົ່າ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ຖືກປ່ຽນໂດຍ Pilsner. ແຕ່ບໍ່ເຫມືອນກັບສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ສືບຕໍ່ຂາຍດີ, ທຸກຄົນພວມໄດ້ເສຍຊີວິດທັງສອງດ້ານຂອງຫນອງ. ໃນສະຫະລັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ຫຼາຍ, ການຫ້າມແມ່ນເລັບຂັ້ນສຸດທ້າຍໃນຄັງຂອງແບບຫຼຸດລົງ. ປະເທດອັງກິດໄດ້ເຫັນວ່າການຜະລິດເບຍໄດ້ສ່ວນຫນຶ່ງຍ້ອນພາສີເບຍທີ່ອີງໃສ່ OG . ການປະຕິວັດເບຍປະຫັດຖະກໍາກໍ່ໄດ້ຟື້ນຟູຄືນມາໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 20.
Notes Tasting:
ມີການຕີລາຄາຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງຜູ້ປະກອບການທີ່ທັນສະໄຫມດັ່ງນັ້ນບັນທຶກການມີລົດຊາດທົ່ວໄປມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ນ້ໍາຕານແມ່ນຊ້ໍາຫຼາຍ, ເກືອບເປືອກ, ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະແຈ້ງໃນເວລາທີ່ແສງສະຫວ່າງບໍ່ພົບທາງຜ່ານ. ດັງມັກຈະບັນຈຸເຂົ້າຫນົມຫວານ, ໂກເລດ, ແລະ toffee. ນອກຈາກນີ້ຍັງສາມາດມີຄວາມເຄົາລົບຂອງກາເຟຫຼືການຕັດສິນໃຈ. mouthfeel ແມ່ນບາງແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາ. ອາຫານທີ່ສະເຫມີມີຄວາມອ່ອນໂຍນໂດຍບໍ່ມີບັນດາຄໍາທີ່ຮຸນແຮງຫຼືຂົມຂື່ນ.
ການປ້ອນອາຫານ:
ຄູ່ຂອງ Porter ດີກັບເກືອບທຸກອາຫານຂອງຊີ້ນ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າເບຍແມ່ນປະສົມປະສານສະລັບສັບຊ້ອນຂອງອາຫານທີ່ອ່ອນເພຍ, ຂ້ອຍມັກຈະມີຄວາມສຸກກັບມັນເອງ.
ສະຖິຕິຂອງ Brewer:
ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຈະພະຍາຍາມ:
- Anchor Porter
- Taddy Porter ຂອງ Samueal Smith
- Bell's Porter
- Fuller's London Porter