ອິນເດຍ Pale Ale ແມ່ນເບຍທີ່ມີ ປະຫວັດສາດທີ່ ຫນ້າສົນໃຈ. ໃນຊຸມປີ 1700, ອັງກິດມີບັນຫາ. ທະຫານແລະພົນລະເມືອງປະເທດອັງກິດທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກົດລະບຽບອານານິຄົມບໍ່ໄດ້ເຂົ້າເຖິງອັງກິດທີ່ດີແລະຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະສົ່ງມ້າອັງກິດມາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເສຍຫາຍ. India Pale Ale, ຫຼື IPA, ແມ່ນການແກ້ໄຂ. ຈໍານວນຮຸ່ງເຮືອງໃນບໍລິສັດນີ້ໄດ້ປ້ອງກັນມັນຈາກຄວາມຮ້ອນແລະການເຄື່ອນໄຫວຂອງເຮືອປະຈໍາວັນຂອງອັງກິດ.
Style Point
IPA ອາດຈະຫລຸດລົງໃນປະວັດສາດເມື່ອອາຊີບຂອງອິນເດຍຂອງອິນເດຍສິ້ນສຸດລົງ. ແຕ່ເຮືອດັ່ງກ່າວໄດ້ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ IPA ເປັນແບບຂອງຕົນເອງແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງນຸ່ງພິເສດແບບຍ່ອຍ. ໃນປີ 1827 ເຮືອດັ່ງກ່າວອອກຈາກລອນດອນໄດ້ຖືກທໍາລາຍແລະທໍາລາຍບາງກ່ອງຂອງ IPA ເທິງເຮືອ. ຄາບໄດ້ຖືກຂາຍຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດແລະມີນ້ໍາຫນັກເບົາຜິດປົກກະຕິ. ໃນໄວໆນີ້ການຜະລິດໃຫມ່ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການແລະແບບໃຫມ່.
ສ່ວນຜະສົມ
ຫຼາຍຂອງ ale ສີຂີ້ເຖົ່າ ແລະນ້ອຍຂອງ malt ໄປເຊຍກັນໃຫ້ແບບນີ້ sweetly malt ພຽງພໍທີ່ຈະຢືນເຖິງ hops ຕ້ອງການ. ຫຼາຍໆ hops ພາສາອັງກິດທີ່ໃຊ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນປະເພນີແຕ່ບາງບໍລິສັດເບຍຂອງອາເມລິກາໃຊ້ແນວພັນພືດໂຮບເຊັ່ນ: Cascade, ເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນຫມາກສຸກ.
Notes Tasting
ມັນຈະມີເສັ້ນທາງປານກາງ, ຄົງທີ່. ຮ່າງກາຍຈະເປັນທອງທີ່ມີສີເຫຼືອງ. IPA ທີ່ດີຈະມີກິ່ນຫອມຢ່າງມີຄວາມສຸກ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄວນຈະເປັນ hoppy ເທົ່າທຽມກັນກັບຄວາມສົມດູນຂອງ sweetness malty ຄວາມສົມດູນ.
ອາຫານຄູ່
ຜະລິດຕະພັນຂອງບໍລິສັດດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເບຍທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນການຜະລິດ ອາຫານທີ່ ມີ.
ເກືອບທຸກປະເພດຂອງການປະທ້ວງຕໍ່ສູ້ກັບລັກສະນະຂອງເຫັບ. ອາຫານໄກ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດ້ວຍວິຕາມິນຊີສະຫນິດສະຫນົມ. ຫຼາຍຄົນມັກເພີດເພີນກັບເບຍນີ້ຢ່າງດຽວເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດ savor hops ໄດ້.
Brewers 'Stats
India Pale Ale Brands to Try
- Goose Island India Pale Ale
- McEwans India Pale Ale
- Fuller ຂອງອິນເດຍ Pale Ale
- ອາເມລິກາ
- ບໍລິສັດ Brooklyn Brewery's East India Pale Ale