ວິທີການຊື້, ເກັບຮັກສາ, ແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາຈືດ
Lemongrass ມີກິ່ນຫອມໂລຫະທີ່ມີສີຟ້າທີ່ມີສີຂຽວແລະມີກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ຄິດວ່າມັນເປັນນ້ໍາຫອມທີ່ແປກປະຫລາດສໍາລັບອາຫານຂອງທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ມັນສາມາດໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ສິ່ງທີ່ມີຊີວິດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ກັບໄກ່, ອາຫານທະເລ, ແລະ tofu.
ວິທີການຊື້ Lemongrass
ສ່ວນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກພ້າວແມ່ນສ່ວນຕ່ໍາຂອງກ້ານໃບແລະປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຂາຍດ້ວຍໃບແລະກ້ານໃບອອກ.
ຊອກຫາ lemongrass ທີ່ບໍລິສັດແລະສີຂີ້ເຖົ່າສີຂຽວ, ສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີນ້ອຍຂອງ bulb ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍໄດ້. ເທິງຂອງກ້ານຄວນເບິ່ງສົດໃຫມ່; ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະແຫ້ງອອກຢ່າງໄວວາດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ເບິ່ງຄືວ່າພວກເຂົາໄດ້ຖືກເກັບກູ້ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ຄວນສີນ້ໍາຕານຫຼືຊອກຫາຄວາມໂສກເສົ້າ.
ວິທີເກັບຮັກສາທຽມ
ເກັບຮັກສາ lemongrass ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງວ່ອງໄວສໍາລັບຫລາຍໆອາທິດ. ຫຼື, ຫໍ່ມັນດີແລະແຊ່ມັນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຖອກນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງພິຈາລະນາຕັດມັນຫຼືຂຸດມັນແລະຖີ້ມມັນໃນ 1 ບ່ວງບ່ວງ (ຖາດກ້ອນກ້ອນກໍ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບການຖົງນີ້ຈົນກ່ວາຍາກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປໃສ່ຖົງຢາງພາລາສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ) , ດັ່ງນັ້ນມັນພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແລະທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນ marinades, dressings, ແລະ stir frys ສິດຈາກ freezer ໄດ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ Lemongrass
Lemongrass ແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕ່ອນ 1 ຫາ 2 ນິ້ວໃນແກງ, ແກງ, ແລະຊາ. ພຽງແຕ່ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງລໍາຕົ້ນໃບຂຽວແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນແກງຫຼືແກງຈົນກວ່າມັນຈະມີກິ່ນເຫມັນເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ໃຫ້ປະເພດກັບເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານແລະເອົາຊິ້ນໃຫ້ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການນັບຕັ້ງແຕ່ພວກມັນມັກຈະມີເນື້ອແຂງແລະບໍ່ໃຫ້ກິນທີ່ດີທີ່ສຸດ.
Lemongrass ຍັງສາມາດຖືກຂຸດຄົ້ນແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນການຕົ້ມຫຼືຟັກສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງໄຟຫຼືອາຫານທະເລຫຼືອາຫານທະເລ. ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ສອງສາມນິ້ວດ້ານລຸ່ມສໍາລັບການຂຸດແຮ່ແລະເອົາຊັ້ນນອກຂອງແຂງ, ແຂງ, ເພາະວ່າມັນເປັນສ່ວນທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດຂອງເຫງືອກລໍາຕົ້ນແລະຈະຮັກສາອາຫານຂອງທ່ານຈາກມີເນື້ອໄມ້ທີ່ຄ້າຍຄືກັບມັນ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໆເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັກທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍສາມາດຂ້ອນຂ້າງແຂງແຮງ.
ວິທີການໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານໃຊ້ມັນ, ຮູ້ວ່າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອຕື່ມອີກ, ມັນຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງແລະອ່ອນເພຍເປັນກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ເພີ່ມຜັກທຽມໄປສູ່ການສິ້ນສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສູດທີ່ມີໃບມີນ້ໍາຈືດ
Lemongrass ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເພດລົດຊາດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊັ່ນ: ໃນ ຜັກທຽມ Sambal Roasted ຫຼື ມັນເບີ Potato Broccoli Curry , ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າກັບຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມ. ນີ້ ຫມາກພ້າວ Creamed ສາມາດ ໃຊ້ປະໂຫຍດຢ່າງເຕັມທີ່ຈາກລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ lemongrass.