All About Persimmons

01 of 04

ວິທີການໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ດີທີ່ສຸດ

Fuyu persimmons ແລະ Hachiya persimmons ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນອາເມລິກາເຫນືອ. ພວກເຂົາແມ່ນທັງຈາກ genus ເອີ້ນວ່າ "ຫມາກຂອງພະເຈົ້າ" ໃນພາສາເກຣັກ, ແລະພວກເຂົາທັງສອງມາໃນລະດູການໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະມີຢູ່ໃນລະດູຫນາວຕົ້ນ.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນ Fuyu ຫຼື Hachiya, ຊອກຫາຄໍາຕອບທີ່ສົດຊື່ນແລະຂົມຂື່ນແລະຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາຄວນຈະມີຜິວຫນັງທີ່ມີສີເຫຼື້ອມທີ່ບໍ່ມີຮອຍແຕກຫຼືຮອຍແຕກ.

ເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນເກືອບທຸກໆສຸກແລະສຸກເສີນ. Hasten ສຸກໂດຍເກັບໄວ້ໃນຖົງເຈ້ຍ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງພາດສະຕິກໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສອງສາມມື້, ແຕ່ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມມື້ເທົ່ານັ້ນ.

ຮຽນຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Fuyus ແລະ Hachiyas ໃນສະໄລດ໌ຕໍ່ໄປ.

02 of 04

Fuyu Persimmons

Fuyu persimmons ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍຮູບຮ່າງຂອງ "flat" ແລະ squat ຂອງເຂົາເຈົ້າ. Fuyus ຄວນຈະມີສີສົ້ມຫຼາຍຫຼັງຈາກນັ້ນສີເຫຼືອງແລະຢູ່ໃນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາເມື່ອມີພຽງເລັກນ້ອຍອ່ອນໆອ່ອນໆ. ພວກເຂົາຈະສຸກຫຼັງຈາກຖືກເກັບ, ດັ່ງນັ້ນການຊື້ Fuyus ຫີນແຂງ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາກິນເຂົ້າຢູ່ໃນເຮືອນສາມາດເປັນຍຸດທະສາດທີ່ດີສໍາລັບຫມາກໄມ້ອ່ອນໆເຫຼົ່ານີ້.

Fuyus ແມ່ນກິນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນແລ້ວຕັດແລະປອກເປືອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ: ຫມາກມ່ວງມູມມິນມິນມູມຫມາກກ້ຽງນີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການ roasted ກັບຜົນກະທົບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ຄ້າຍຄືຜັກຄ້າຍຄືກັນ.

ການກະກຽມ Fuyus ໂດຍການທໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາ (ການຕັດອອກຂອງພວກເຂົາແລະເນື້ອແຂງທີ່ຢູ່ຕິດກັນທີ່ເຂັ້ມແຂງພາຍໃຕ້ລໍາ), ການຕັດແລະການປອກເປືອກ. ເອົາແລະປະຖິ້ມເມັດສີດໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ເມື່ອທ່ານພົບກັບມັນ.

03 of 04

Hachiya Persimmons

Hachiya persimmons ຍາວແລະຮູບໄຂ່. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ tart mouth-puckeringly ເວັ້ນເສຍແຕ່ຢ່າງແທ້ຈິງ, ຢ່າງແທ້ຈິງ, ສູງສຸດຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງ. ເຫັດ Hachiyas ແມ່ນອ່ອນທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ - ແລະມັກເກືອບ liquefied ເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຜີ້ງກ້ຽງອ່ອນໆພາຍໃນເປືອກ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Fuyu persimmons, ພວກເຂົາຈະກິນເຂົ້າເມື່ອເກັບແລ້ວ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງໃນເຕົາເຮືອນຄົວຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.

Hachiyas ແມ່ນມີຄວາມຄິດວ່າເປັນ "baking", ແລະມັກຈະຖືກປອກເປືອກແລະຜົງເຂົ້າໄປໃນຜົງເພື່ອເພີ່ມ ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຜັດ . ພວກເຂົາເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືຜັກຄ້າຍຄືກັບຜັກ, ຜັດແລະການປິ່ນປົວອື່ນໆ. ບໍ່ເຫມືອນກັບ Fuyu persimmons, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກບໍ່ດີ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການຫຼາຍຂື້ນແລະອ່ອນເພຍທີ່ຈະມີລົດຊາດຫວານ.

ພວກເຂົາຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ hoshigaki, ພາສາຍີ່ປຸ່ນແຫ້ງແລ້ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ hung ກັບແຫ້ງ, ເປັນຮູບຢູ່ທີ່ນີ້.

04 of 04

Hoshigaki (Dried Persimmons)

Hoshigaki ແມ່ນແຫ້ງ Hachiya persimmons ທີ່ໄດ້ຖືກແຫ້ງແລ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ massaged ເພື່ອນໍາ້້ໍາຕານຂອງເຂົາເຈົ້າອອກນອກ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເບິ່ງເຄືອບ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີລົດຊາດຫວານແລະນ້ອຍໆ. ເນື່ອງຈາກແຮງງານທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນການເຮັດໃຫ້ hoshigaki ທີ່ແທ້ຈິງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຕາກແດດແຫ້ງ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ.