ກເຣັກອ້າງເຖິງອະດີດ Constantinople ເປັນ "ເມືອງ" (polis) ແລະກັບແບບແລະຄຸນນະພາບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເກີດຈາກນັ້ນເປັນ "ເມືອງ" ຫຼື "ແບບເມືອງ" (a la polita).
Aginares a La Polita ຫຼື Artichokes ເມືອງແບບແມ່ນ stew ຜັກທີ່ມີ artichokes, carrots, ແລະມັນຕົ້ນ, ເນັ້ນຫນັກໃສ່ໂດຍລົດຊາດຂອງນາວແລະ dill ໄດ້.
ໃຫ້ບໍລິການນີ້ເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຫຼືເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ມີປະໂຫຍດ. ນີ້ກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບ Lenten ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊໍ່ຜັກບົ່ວສີຂຽວ (ປະມານ 5 ຫາ 6 ຊໍ່), (ປະກອບມີພາກສ່ວນສີຂຽວ)
- 10 ຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ (ສີຂາວຂະຫນາດນ້ອຍ) ປອກເປືອກ, ລໍາຕົ້ນຈົມແລະປະໄວ້ທັງຫມົດ
- 1 ປອນມັນຕົ້ນໃຫມ່ (ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີແດງ) ບາງສ່ວນປອກເປືອກແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 10-12 carrots ເດັກນ້ອຍທັງຫມົດ (ຫຼື 4 carrots ຂະຫນາດກາງປອກເປືອກແລະຊອຍເຂົ້າໄປໃນຮອບບາງໆ)
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ແບ່ງອອກ
- 2 ບ່ວງແປ້ງ
- 1/4 ຈອກນ້ໍານາວສົດ (ເພີ່ມເຕີມຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນກໍ່ lemony)
- 1 ຈອກໄກ່ຫລືຜັກທຽມ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 10 ຫົວໃຈ artichoke (ທົດແທນການກະປ໋ອງຫຼື frozen ຖ້າຈໍາເປັນ) ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 1/4 ຈອກຟັກສົດ dill
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນ 1/4 ຈອກນ້ໍາເວີໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບກາງສູງ
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວສີຂຽວແລະຜັກບົ່ວຈົນເຖິງປະມານ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວຫມູ, ມັນເບີແລະມັນຕົ້ນໃຫມ່ແລະສືບຕໍ່ຜັກຜັກອີກ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມການ 2 tbsp. ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະປົນກັນດີ. ແຕ່ງກິນແປ້ງປະມານຫນຶ່ງນາທີຫຼືສອງເທື່ອ stirring. ຕື່ມນ້ໍານາວ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາແລະ 1/4 ຈອກນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກປົກຄຸມປະມານ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກໂມແລະມັນຝະລັ່ງເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ກວດສອບລະດັບຂອງເຫລວແລະເພີ່ມນ້ໍານ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນ.
- ຕື່ມ artichokes ແລະ dill ສົດແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ດິນສົດ freshly ກັບລົດຊາດ. ກວມເອົາແລະປອມ 15 ນາທີເພີ່ມເຕີມຫຼືຈົນກວ່າ artichokes ແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
(ອີງຕາມຈໍານວນຂອງໂຊດຽມໃນນ້ໍາຂອງທ່ານ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້້ໍໍາຕານ້ໍາເກືອແລະ 1/4 tsp ຂອງ pepper ສີດໍາ.