Chorizo ແມ່ນບໍ່ໄດ້ສ່ວນປະກອບອັງກິດ, ແຕ່ພວກ Brits ຮັກມັນຄືກັບຂອງຕົນເອງ. sausage ມີລົດຊາດເຜັດ, ສາມາດຮັກສາໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງທົ່ວປະເທດອັງກິດໃນ delis, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສັບພະສິນຄ້າປົກກະຕິ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນລາຍການທີ່ງ່າຍຕໍ່ການສະຫນອງສໍາລັບອາຫານທີ່ຊື່ນຊົມ.
ຖ້າທ່ານມີໃຫມ່ກັບ chorizo, ມັນເປັນ ໄສ້ກອກ ທີ່ມີຫຼາຍລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ, ວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປະຫລາດໃຈທີ່ຈະຊອກຫາມັນໃນ jam, ເປັນຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຫມາກໄມ້ແລະ lots ຂອງ້ໍາຕານ. ແຕ່, ຫນ້າແປກໃຈ, jam chorizo ຫວານແລະເຜັດນີ້ກໍ່ເຮັດວຽກ!
ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາດຈະບໍ່ໂດດອອກຈາກຕຽງເພື່ອເອົາໃສ່ toast ຂອງທ່ານໃນຕອນເຊົ້າ, jam ນີ້ແມ່ນ delicious ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ cheeses, pâtés, ໄຂ່ແລະປະຫລາດໃຈກັບ avocado. ລອງໃຊ້ມັນ, ທ່ານຈະຍິນດີທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ / 450 ກໍາ sausage chorizo (ປະມານເກືອບ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 75 ກຼາມ້ໍາຕານເຂັ້ມ
- 6 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- Port
- 2 ເມັດ Agave (ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງເບົາ)
- 1 ຕົ້ມຜັດແດງເມັດສີແດງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຜັກໃຫຍ່ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຫ້ຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ເຜົາໄຫມ້. ຕື່ມການ chorizo ຟັກປະມານແລະ fry ຈົນກ່ວາ sausage ຈະເລີ່ມຕົ້ນ crisp ເຄີຍດັ່ງນັ້ນເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍອອກມາເມື່ອບາງ peppery, ນ້ໍາສີແດງ, ປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີ. ຈົ່ງເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ chorizo ບໍ່ເຜົາໄຫມ້.
- ລະມັດລະວັງຖອນ chorizo ຈາກແຊ່ແລະວາງເທິງກະດາດຄົວເພື່ອລະບາຍ. ກັບຄືນຂວດດ້ວຍນ້ໍາມັນສີແດງເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ stirring ຕາມເວລາ. ທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານທອງສີນ້ໍາຕານ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະ stir ໃຫ້ດີ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບຫ້ານາທີຕໍ່ໄປ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ stir ໃນຜັກບົ່ວແລະການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການອີກຫ້ານາທີສໍາລັບ້ໍາຕານທີ່ຈະຫຼຸບ.
- ສຸດທ້າຍຕື່ມການ Chorizo, Port ແລະ agave ຫຼື້ໍາເຜີ້ງແສງສະຫວ່າງຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້, ແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເປັນຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄື jam. ຖ້າການປະສົມທໍາອິດທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາຖ້າຫາກວ່າມີຂີ້ກະເທີ່.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ.
- ສຸດທ້າຍປາຍ jam ເຂົ້າໄປໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານແລະ blitz ກັບຄວາມສອດຄ່ອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ rough.
- ເອົາຂີ້ມູກເຂົ້າໄປໃນຈອກທີ່ມີຄວາມສະອາດ, ເຊັດແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາ. ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ວິທີການໃຊ້ Chorizo Jam
ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຜັດນີ້ແມ່ນດີເລີດທີ່ມີເນີຍແຂງ, ແຕ່ກໍ່ຮ້ອງເພງໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ກັບ Spanish Manchego, ພວກມັນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ກັນແລະກັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເນີຍແຂງທີ່ມີຊິ້ນເປັດ, ເຊັ່ນ Cheddar ທີ່ມີອາຍຸ, Stilton, Bries ມີສີຄີມຫຼືເນີຍແຂງ.
ວິທີການທີ່ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແມ່ນມີໄຂ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ scrambled. ແຜ່ນຂອງໄຂ່ທີ່ຖືກກະຕຸ້ນຢ່າງກະທັນຫັນຈະກ້າວໄປສູ່ຊີວິດທີ່ມີບ່ວງຂອງການຂີ້ຝຸ່ນນີ້.
jam chorizo ມີສາຍພົວພັນພິເສດກັບຫມາກໂປ. ຂີ້ຝຸ່ນຜັກກາດ, ຕື່ມ cilantro ພຽງເລັກນ້ອຍ (coriander) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບ່ວງກາເຟຂອງ chorizo jam, ລົດຊາດແລະເພີ່ມເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.