ຫົວຫນ້າສ່ວນບຸກຄົນ Donna Barrow ຂອງແຜ່ນຂອງທ່ານຫຼືລະເບີດຝັງດິນແບ່ງປັນນີ້ taco fusion ອາຊີຕາເວັນຕົກທີ່ສວຍງາມທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍລົດບັນທຸກອາຫານüberທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ Los Angeles. Donna nestles steak marinated ໃນ tortilla ສາລີ steamy, ຫຼັງຈາກນັ້ນ tops ມັນມີ slaw ເປັນເອກະລັກຂອງ Napa ຜັກກາດ, beets ທອງ, leeks sautéedແລະຂີງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນ
- steak hanger (trimmed)
- 1 ກັບ 2 ຜັກທຽມຊອຍຜັກທຽມ
- 3 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຂັດ)
- 1 ຂີງຈອກ 4 ນິ້ວ (ປະມານເກືອ)
- 1/2 cup vinegar rice
- ຊ້ອນສົ້ມ 1/2 ຊ້ອນ (ໂຊດຽມຕ່ໍາ)
- 2 ກັບ 3 ບ່ວງກາເຟ toasted ນ້ໍາມັນເມັດຫມາກງາ
- 1 ຈອກແກງ (ຟັກ, ບວກສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ)
- 18-24 ເມັດເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ
- 1 ສູດ Golden Beet, Leek & Ginger Slaw
- Garnish: ຕັດ cilantro
- ເຄື່ອງປະດັບ: ເມັດຫມາກງາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມສະອາດແລະກະກຽມ steak hanger ສໍາລັບ marinade ໂດຍການຖອນ sinew ແລະ gristle ໃດ.
- ປະສົມປະສານແປດສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປໃນຖ້ວຍປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຮວບຮວມກັນຈົນກ່ວາກັນຢ່າງສົມບູນ. ປາດ marinade ເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ zip ເທິງ, ການຮັກສາຈອກ¼ສໍາລັບຫຼັງຈາກນັ້ນ. ໃສ່ steak ເຂົ້າໄປໃນຖົງ. ປະທັບຕາແລະຕູ້ເຢັນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີແລະສູງເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ເອົາຊີ້ນງົວຈາກຖົງພາດສະຕິກແລະຖິ້ມ marinade. ອະນຸຍາດໃຫ້ steak ມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນການປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 30 ນາທີ.
- ເຕົາອົບຫຼືເຂົ້າແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງກາງ, ແລະສີດດ້ວຍສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້. ເອົາເຕົ້າໂຮມຢູ່ໃນເຕົາໄຟຫຼືແກງ, ແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ເບັກຊີ່ເບດທີ່ມີນ້ໍາຕານໄວ້ແລະສືບຕໍ່ກິນເຂົ້າ, ຈົນກ່ວາຊອດຫນາແລະຕົ້ມຊີ້ນ.
- ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນ 5 ນາທີ. ຕັດກັບເມັດເຂົ້າໄປໃນແຖບສອງນິ້ວ.
- ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນສ່ວນບຸກຄົນໂດຍກົງຜ່ານເຕົາອົບ stovetop ຫຼືໃນ microwave ລະຫວ່າງກະດາດເຈ້ຍປຽກ. ຮັກສາອົບອຸ່ນໃນເຄື່ອງນຸ່ງແປ້ງຫຼືໃນຜ້າຜ້າທີ່ມີພັບ. ໃຊ້ສອງໂຕລົວຕໍ່ໂຕໂກ, ເພີ່ມ 3 ຫາ 5 ຊິ້ນຂອງ steak, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຖ້ວຍ Beet, Leek & Ginger Slaw ເທິງສຸດ. ປະດັບດ້ວຍຜັກທຽມສົດ, ເມັດຫມາກງາແລະຄວາມຮ້ອນເພີ່ມຂຶ້ນ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ.