"ນີ້ favorite ໂປຣແກຣມ BBQ ທີ່ກຽມຕ່ໍາແລະຊ້າໃນການເຜົາຖ່ານຖ່ານຫີນແມ່ນແນ່ນອນວ່າມັນເປັນຄວາມເຕັມໃຈທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດຫນ້າທີ່ຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ. "
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເນື້ອແປ້ງແປ້ງ (5-6 ປອນ / 2.3-27 ກລ)
- 1 ໂຕນ / 15 ມລພື້ນຖານ bullion ຊີ້ນງົວ (ເພັດນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທີ່ມີຫຼັກຊ້ອນແກງ)
- 1 ຈອກ / 120 ມລຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- ສໍາລັບແຫ້ງແລ້ງ:
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.5 ມລ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.5 ມລິດ paprika
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.5 ມລ້ໍາຕານ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟ / 1,25 ມລ
- 1/8 ຊ້ອນກາເຟ / .75 ມລ coriander
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກໍ່ສ້າງໄຟໄຫມ້ຖ່ານກັບຖ່ານກະຖິນ Kingsford ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທາງອ້ອມໂດຍສະຖານີອາຍແກັສທີ່ມີພຽງແຕ່ຂ້າງຫນຶ່ງຂອງທາດເຫຼັກ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ປະຊາຄົມຂ້າງນອກເສຍພາຫະນະ.
- ກວມເອົາ brisket ທັງຫມົດທີ່ມີການນໍາເຂົ້າ bullion ຊີ້ນງົວ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມເຂົ້າ ຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອແຫ້ງ ແລະໃສ່ເສື້ອ brisket ດ້ວຍແຫ້ງແຫ້ງ . ເມື່ອຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຮອດ 225 ອົງສາ F / 110 ອົງສາ C ໃຫ້ບ່ອນວາງຫຍ້າທີ່ຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງປີ້ງແລະປິດຝາ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ brisket ໄດ້ເຖິງ 160 F ກັບ 170 ອົງສາ F / 70 ເຖິງ 75 ອົງສາ C.
- ເອົາ ເຕົ້າສລຸບອອກຈາກເຕົາໄຟ ແລະເອົາເຂົ້າໃນອາຫານຈານຕື້ນຫຼືອາຈົມອາລູມິນຽມ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງຊີ້ນງົວໃນໄລຍະ brisket ແລະກວມເອົາແຊ່ທີ່ມີ foil ອາລູມິນຽມ. ວາງຈານອາຫານໃນເຄື່ອງຄົວສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 1-2 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ brisket ໄດ້ເຖິງ 185 ອົງສາ F / 85 ອົງສາ C.
- ເອົາອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນອອກຈາກເຕົາໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນທີ່ພັກຜ່ອນບໍ່ສະບາຍສໍາລັບເວລາ 20-30 ນາທີ. Slice brisket ໃນທົ່ວເມັດພືດແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍສອງດ້ານທີ່ທ່ານມັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 846 |
| ໄຂມັນລວມ | 45 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 326 mg |
| ໂຊດຽມ | 756 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 102 ກໍາ |