ຄີມກ້ອນ Buttermilk ດີພ້ອມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກຂີ້ດ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ຮ້ອນອື່ນໆ. ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທຸກໆ pie ຫຼື tart "la mode" ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມຂໍ້ຄວາມ tart ທີ່ສົດຊື່ນໃນການດໍາເນີນຄະດີ. ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະສົດໃສແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ນອກຈາກມັນຍັງມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຊີດຊີ.
ເພື່ອໃຫ້ສີຄີມກ້ອນນີ້ທີ່ບອກ tellme-tale tangy buttermilk, buttermilk ໄດ້ຖືກເພີ່ມຢູ່ໃນຕອນທ້າຍ, ຫຼັງຈາກໄຂ່ແລະຄີມໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນ custard ເປັນ. ການປ່ອຍອອກຈາກຜັກທຽມ້ໍາມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສ.
Stirring bunch of buttermilk ເຂົ້າໄປໃນ custard ໄດ້ເຮັດໃຫ້ສີຄີມກ້ອນນີ້ເປັນໂຄງສ້າງແສງສະຫວ່າງເລັກນ້ອຍ. ຮູ້ສຶກວ່າມີ ສີຄີມກ້ອນທີ່ ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ມີ ສີຄີມ , ພຽງແຕ່ລົດຈໍານວນ buttermilk ໄປ 1 ຈອກແລະ້ໍາຕານໃຫ້ 1/2 ຈອກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ
- 6 egg yolks
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ຈອກ buttermilk
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຄີມໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຊອດເລັກໆນ້ອຍໆໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ (ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່: ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ມັນຮ້ອນ, ບໍ່ຕົ້ມ)!
- ໃນຂະນະທີ່ຄີມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຮວບຮວບໄຂ່ແລະໄຂ່ໄຂ່ຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາການປະສົມປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງຈືດໆແລະຫນາແຫນ້ນໃຫ້ພຽງພໍດັ່ງນັ້ນໂບຈະນັ່ງຢູ່ເທິງຫນ້າດິນໃນເວລາຫນຶ່ງນາທີເມື່ອທ່ານຍົກເລັບອອກຈາກການປະສົມ ທີ່ຢູ່
- ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມຄີມ, ຊ້າລົງມັນເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມ, whisking constantly. ນີ້ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນປຸງແຕ່ງໄຂ່ມຸກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໂລຫິດ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານປະສົມປະສານກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ໄຂ່ຈະງອກແລະທ່ານຕ້ອງມີໄຂ່ຂີ້ມູກໃນມືຂອງທ່ານ.
- ເອົານ້ໍາປະສົມເຂົ້າໄປໃນແກງແລະໃສ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມຕ່ໍາປານກາງ, ຈົ່ງຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວາມັນຈະຫນາແຫນ້ນພໍທີ່ຈະເຄືອບດ້ານຫລັງຂອງບ່ວງ ຕິດຕາມໃນການປະສົມປະສານກັບມັນ). ທ່ານອາດຈະຖືກລໍ້ລວງໃຫ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມໄວຂຶ້ນນີ້; ພະຍາຍາມຫຼີກລ້ຽງການລໍ້ລວງນັ້ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບາດເຈັບຫລືຂີ້ເຫຍື້ອພື້ນຖານຄີມກ້ອນ. ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການລໍ້ລວງທີ່ຈະໃຊ້ຄວັນ, ແຕ່ວ່າມັນຈະນໍາສະເຫນີອາກາດເພີ່ມເຕີມແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກໍານົດເວລາທີ່ປະສົມຂອງມັນຫນາແຫນ້ນ.
- ປົນການປະສົມທີ່ຫນາແຫນ້ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດແລະ stir ໃນ buttermilk ໄດ້. ການປະສົມກັບການປະສົມສົມບູນ buttermilk ເຂົ້າໄປໃນຖານສີຄີມກ້ອນ, ພວກເຂົາແມ່ນໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຈະບໍ່ສົມທົບທັນທີທັນໃດ.
- ເຫມາະສົມ, ປະສົມແມ່ນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະໂລຫະຂະຫນາດກາງທີ່ທ່ານປະຈຸບັນສາມາດກໍານົດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກ້ອນ. Nestle ໂຖປັດສະວະທີ່ມີປະສົມໃນກ້ອນ; ໃຫ້ມັນນັ່ງ, stirring ໃນປັດຈຸບັນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນ chilled.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດປົກຄຸມແລະສ້ອມແປງປະສົມຈົນກ່ວາເຢັນ, ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຖິງຄືນ.
- Freeze ປະສົມໃນຜູ້ຜະລິດສີຄີມກ້ອນຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດຫຼືນໍາໃຊ້ ວິທີການສ້າງຄີມກ້ອນໂດຍບໍ່ມີ ວິທີການ ສ້າງຄີມກ້ອນ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຕົາໂລຫະ, ນ້ໍາຕານ , ຕູ້ແຊ່, ແລະເວລາ.
- ກວມເອົາຜະສົມຜະສານ frozen ແລະ freeze ຈົນກ່ວາຍາກ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 272 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 197 mg |
| ໂຊດຽມ | 132 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |