ສູດໄກ່ແລະເຂົ້າຈີ່ແບບປະເພນີນີ້, ຂະຫນົມສໍາລັບຊົ່ວໂມງໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ບໍລິສຸດ. ມີການປຸງອາຫານທີ່ຕ່ໍາແລະຊ້າ, ໄກ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມ, ແລະເຂົ້າຈີ່ສາມາດຫຼຸດລົງໃນເວລາ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ເຂົ້າຈີ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີກິ່ນຫອມສໍາລັບລົດຊາດສົດແລະສີ.
ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງການ: ມີດມີດຂອງ Chef (ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຈະທົດລອງໃຊ້: Victorinox Chef's Knife ), ແຜ່ນ ຕັດ , ເຄື່ອງ ຈອກ, ເຄື່ອງມືຜັກທຽມ, ເຄື່ອງ ວັດແທກນ້ໍາ , ເຄື່ອງຫຼີ້ນຕ່ໍາ 6 ຊິ້ນ, ເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນ , ບ່ວງ ປະສົມ , ບ່ວງບ່ວງ, ບ່ວງໄມ້, ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າ (ທາງເລືອກ), ແປ້ງ scoop (ທາງເລືອກ)
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ຫອມ, ປະມານ 1 ຈອກ)
- 2 ກ້ານໃບ celery (ຕັດເຂົ້າ 1/2 -inch ຊິ້ນ)
- 4 ຫາ 5 carrots ຂະຫນາດກາງ (ພຽງພໍສໍາລັບ 1 ຈອກຂອງ 1/2 ນິ້ວຊິ້ນ)
- 1 ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ສິ້ນ trimmed, ໃນ 1 ນິ້ວຊິ້ນ, ປະມານ 1/4 ປອນ)
- 1 ກັບ 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ແຮ່ຫຼືແກ່ນ)
- ເຕົ້ານົມແລະໄຂ່ໄກ່ 3 ປອນ (ບໍ່ມີນ້ໍາຕາ, ໄຂມັນທີ່ຖືກຕັດ, ກະດູກຫຼືບໍ່ດີ)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ເນື້ອໄກ່ 32 ນິ້ວ
- ສໍາລັບ Dumplings:
- 1 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ (ເຢັນ, ໃນຊິ້ນ)
- 2 ບ່ວງກາເຟສົດ parsley (ຟັກ)
- ້ໍານົມ 3/4 ຈອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນການດູດຊືມ 6 ຊິ້ນ, ໃຫ້ປະສົມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວຂຽວແລະຜັກທຽມ. ຂຸດພາກສ່ວນໄກ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມຕົ້ມຊ້າ, ໃສ່ຂາໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນົມແມ່. ຕື່ມໃບໃບປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະດູກໄກ່ໃສ່ສ່ວນປະກອບ. ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າແລະປຸງແຕ່ງສູງໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງໄປຫນ້ອຍລົງ (ທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນໃນລາຄາຕໍ່າສໍາລັບເວລາທັງຫມົດ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມ 30 ນາທີຕໍ່ຊົ່ວໂມງຕໍ່ເວລາປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ). ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 7 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫ້າສິບຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາສ່ວນໄກ່ອອກຈາກ stew (ອຸນຫະພູມພາຍໃນຄວນອ່ານຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ165˚Fເມື່ອກວດເບິ່ງດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນ). ກວມເອົາແລະຮັກສາອົບອຸ່ນ.
- ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດເຂົ້າຈີ່. ໃນເຕົາປະສົມ, ສົມທົບກັບ flour, ຜັກບົ່ວແລະເກືອ, stirring ມີບ່ວງໄມ້. ຕື່ມໃສ່ມັນເບີ, ແລະໃຊ້ມືຫຼືເຄື່ອງຕັດຫຍ້າຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີເຂົ້າໄປໃນການປະສົມແປ້ງຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ຕື່ມການ parsley ຟັກ, stir ເພື່ອສົມທົບ. ໃສ່ນ້ໍານົມ, ແລະ stir ປະສົມຈົນກ່ວາຮູບແບບ dough ຫນຽວ.
- ການນໍາໃຊ້ບ່ວງບ່ວງສອງໂຕນຫຼືຕົ້ມຂີ້ຜຶ້ງ, ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແປ້ງ, 2 ຫາ 3 ບ່ວງໃນປະລິມານ, ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແກງ. ສືບຕໍ່ຖີ້ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນ stew, ເຮັດໃຫ້ປະມານ 12 ໂຕ໊ະຕ່ອນຫຼືຫຼາຍເທົ່າທີ່ມີບ່ອນຢູ່ໃນກະດູກ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງພຽງເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນລະຫວ່າງກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ຕິດກັນ. ທັນທີທັນໃດນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍໃນໄລຍະຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແຕ່ລະຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຫານອ່ອນໆລົງ 30 ນາທີ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ດຶງຊີ້ນໄກ່ອອກຈາກກະດູກ, ຖິ້ມກະດູກ, ແລະຈັບຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຮັກສາອົບອຸ່ນ.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄກ່ໃນຕົ້ມແກງຕົ້ມ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ສາມໂຕນເຂົ້າໃນໂຖງ, ແລະນ້ໍາຕານແລະຜັກບົ່ວຫຼາຍກວ່າໄກ່ແລະເຂົ້າຈີ່.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 790 |
| ໄຂມັນລວມ | 40 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| ໂຊດຽມ | 927 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 70 ກໍາ |