ນີ້ແມ່ນສະບັບທີ່ງ່າຍດາຍຂອງ steak ໄກ່ຂົ້ວ, ເປັນອາຫານພາກໃຕ້ປົກກະຕິປະກອບດ້ວຍ cutlets steak ເຂົ້າຈີ່, ປະກອບດ້ວຍ gravy. ຊີ້ນຊີ້ນແມ່ນການຕັດຂອງຊີ້ນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດ steak fried. ທັງສອງດ້ານເທິງຫຼືເທິງສຸດ, steak cube ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງຕົນຈາກ indentations ຮຽບຮ້ອຍໄວ້ກ່ຽວກັບຊີ້ນຫຼັງຈາກຂະບວນການ tendering ຢ່າງແຂງແຮງທີ່ເກີດຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Wienerschnitzel, ອາຫານເຍຍລະມັນຂອງ cutlets veal ແລະເຂົ້າຈີ່ Pan, steak ປະເທດຊາດໄດ້ຄິດວ່າໄດ້ຖືກນໍາເອົາໄປອາເມລິກາໃຕ້ໂດຍເຍຍລະມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມຄໍາສັບຕ່າງໆທີ່ປະເທດໄກ່ຂົ້ວແລະໄກ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ບາງຄົນໄດ້ແຍກແຍະປະເທດເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍຂີ້ຫມູ, ຂົ້ວແລະນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນຽວ, ແລະໄກ່ຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ໂດຍໃຊ້ໄຂ່, smothered ໃນສີຄີມ gravy ເປັນ.
ສູດສູດອາຫານເມັດນີ້ແມ່ນຄີມ, ໃຊ້ພຽງແຕ່ສອງສ່ວນປະກອບ - ຄີມຂອງເຫັດເຫັດແລະນົມ - ເຮັດໃຫ້ອາຫານທ່ຽງຄືນໄວ Super.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2/3 ຈອກ buttermilk
- 1 ຈອກເກືອເກືອລະອຽດ (ປະມານ 20 ຫາ 25 crackers, ຫຼືນໍາໃຊ້ breadcrumbs ທົ່ງພຽງ)
- 4 cakes steaks (ປະມານ 1 ປອນທັງຫມົດ)
- 3 ບ່ວງສັ້ນ
- 1 (10 3/4 oz) ສາມາດເຮັດໄດ້
- ຄີມຂອງແກງເຫັດ
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນ 200 F ຫຼືອົບອຸ່ນ.
- ປະສົມປະສານກັບ flour ແລະ pepper ໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນ.
- ຮວບຮວມໄຂ່ແລະ buttermilk ຮ່ວມກັນແລະຈອກມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີສອງ.
- ເອົາ crumbs cracker ຫຼື breadcrumbs ທົ່ງພຽງ unseasoned ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນສາມ.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນໍ້ານົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄືອບດ້ວຍ crumbs cracker, ກົດດ້ວຍມືຂອງທ່ານຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອເຄືອບຢ່າງລະອຽດ. ໃນເວລາທີ່ຕັດແຕ່ລະຄົນແມ່ນເຄືອບ, ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນຫນັງ aluminium ຫຼືເຈ້ຍ parchment.
- ລົ່ນສັ້ນລົງໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ປຸງແຕ່ງເຕັກນິກຕົ້ມ, ໃນຈໍານວນ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ປະມານ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼືຈົນກ່ວາງາມ browned ແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເມື່ອໄດ້ສໍາເລັດແລ້ວ, ເອົາເຕົ້າໂຮມໃສ່ແຜ່ນເຈາະ (ທໍາອິດເອົາຟໍຫຼືກະດາດອອກ). ວາງເຕົາອົບໃນເຕົາອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຝົນ.
- ລ້າງອອກສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນທີ່ເກີນໄປຈາກກະດາດ, ເຮັດໃຫ້ມີການຂີ້ຕົວະ, ຫຼືບິດ້ໍາຕານ.
- ເພີ່ມແກງແລະ້ໍານົມເພື່ອການດູດຊືມ, ການຊຸກຍູ້ແລະຂີ້ດຂີ້ມ້ວນນ້ໍາຕານຈາກທາງລຸ່ມຂອງ skillet. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາການປະສົມກັບມາຕົ້ມ.
- ໃຫ້ບໍລິການ steaks ທີ່ມີຮ້ອນ, ສີຄີມ gravy.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 688 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| ໂຊດຽມ | 990 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 51 ກໍາ |