Truffles Tiramisu ແມ່ນ truffles ເລດທີ່ມີສີຂຽວຂາວທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບຫມາກໂມແລະກາເຟເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລັກສະນະຂອງລົດຊາດ tiramisu ຄລາສສິກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງສານສະກັດຈາກ rum ຫຼື brandy ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ truffles ເຫຼົ່ານີ້ ແທ້ ແທ້ຈິງ.
Mascarpone ແມ່ນ ເມັດ Italian ອ່ອນໆ, ອ່ອນນຸ້ມທີ່ມັກໃຊ້ໃນ desserts ຍ້ອນວ່າມັນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ມີສີຄີມແລະມີສີຄີມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນໄດ້, ທ່ານສາມາດທົດແທນຊີມສີຄີມໄຂມັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ແຕ່ວ່າອາຫານແລະເນື້ອໃນຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ / 6 ອໍຊັອກໂກແລດຂາວ (ຟັກ)
- 1/3 ຈອກ / 3 ອໍ Mascarpone ເນີຍແຂງ (ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1/2 ກັບ 1 ກາເຟຊາກາເຟທັນທີ
- 1/2 ກັບ 1 ນ້ໍາບ່ວງກາເຟ
- ເຄືອບເຂົ້າຫນົມອົມສີຂຽວ 8 ອໍ
- ທາງເລືອກ: ເຄືອບໂກເລດສີຂາວ 4 ອໍ (ເພື່ອຕົກແຕ່ງ)
- 1/4 ຊ້ອນຖ້ວຍໂກໂກ້ແປ້ງ (ເພື່ອຕົກແຕ່ງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ລະມັດລະວັງຊັອກໂກແລດສີຂາວໃນໄມໂຄເວຟໂດຍໃຊ້ເຄິ່ງໄຟຟ້າແລະເຮັດໃຫ້ມັນຊື້ນພາຍຫຼັງ 30 ວິນາທີ. ຊັອກໂກແລດສີຂາວຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ງ່າຍ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮ້ອນມັນຊ້າແລະຄ່ອຍໆ. ຢຸດການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເວລາທີ່ຍັງມີຊິ້ນສ່ວນທີ່ຍັງບໍ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອຢູ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຊັອກໂກແລດຂາວທີ່ບໍລິສຸດເຮັດໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່.
2. ປະສົມ 1/2 tsp ຂອງກາເຟທັນທີທີ່ມີນ້ໍາ 1/2 tsp ຂອງນ້ໍາໃນຈອກຫຼືຈອກນ້ອຍ, ແລະໃຫ້ stir until the coffee dissolves.
3. ເມື່ອຊັອກໂກແລດສີຂາວຕົ້ມແລະລຽບ, ແຊ່ນ້ໍາໃນເມັດ mascarpone ແລະກາເຟຈົນກ່ວາບໍ່ມີຝາທີ່ຍັງເຫຼືອ. ກິນເຂົ້າປະສົມ, ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຈົ່ງເຮັດຄວາມສະອາດ 1/2 ໂຕນຂອງກາເຟໃນ 1/2 ໂຕນນ້ໍາປະມານ 1/2 tsp ແລະຕື່ມມັນໄປໃສ່ຊັອກໂກແລດຂາວ.
4. ກົດ layer ຂອງ cling wrap ເທິງຊັອກໂກແລດສີຂາວແລະ refrigerate ມັນຈົນກ່ວາບໍລິສັດພຽງພໍທີ່ຈະ scoop, ປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
5. ໃນເວລາທີ່ປະສົມ truffle ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ໃຊ້ບ່ວງກາເຟຫຼື ເຂົ້າຫນົມອົມຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າຫນົມຫວານ ເພື່ອປະກອບມັນເຂົ້າໄປໃນບານ 1 ນິ້ວໃນເອກະສານປະກອບ baking foil. ຖ້າມັນເກີນໄປຍາກທີ່ຈະມ້ວນ, ໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນໂຕະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງນັ້ນຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງ. ຖ້າມັນຕິດກັບຝາມືຂອງທ່ານ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຄືອບເຂົ້າໃນຜົງໂກໂກ້ບາງຄັ້ງ.
6. ເຮັດ ຄວາມສະອາດເຄືອບໂກເລດເຂົ້າໃນໄມໂຄເວຟ. ໃຊ້ເຕົ້າສລຸບຫຼືເຄື່ອງມືທີ່ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ມສຸກລົງໃນການເຄືອບເງົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນໂຖ. ໃສ່ truffle dipped ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເອກະສານປະກອບອາຫານທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil ແລະເຮັດເລື້ມຄືນຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງ truffles ແມ່ນ dipped.
6. Tiramisu ແມ່ນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາມປົກກະຕິດ້ວຍຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນໃນດ້ານເທິງ, ສະນັ້ນໃຫ້ຫມາກກ້ວຍບໍ່ຫວານໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍແລະລົ່ນອອກຈາກຕ່ໍາຂອງຫມາກພ້າວດ້ວຍຝຸ່ນເຄືອບ.
7. Tiramisu Truffles ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສອງອາທິດ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໂຄງສ້າງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຄລິກທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທັງຫມົດສູດສູດ Truffle!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 161 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 44 ມິນລິກໍາ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |