ຄວາມລັບກັບເຂົ້າຫນົມສະຫຼັດໄກ່ແບບເຮືອນແບບທໍາມະດາແມ່ນ ໄຂ່ແຂງທີ່ຕົ້ມສຸກ ແລະມີກິ່ນຫອມ. ຜັກບົ່ວແດງຜັກບົ່ວແລະຜັກກາດຜັກສະກັດຜັດເພີ່ມຂື້ນກັບສະຫຼັດ.
ສະຫຼັດໄກ່ນີ້ແມ່ນສິ່ງມະຫັດໃນ buns lettuce lined. ມັນຍັງມີ delicious ໃນເຂົ້າຈີ່ຂະຫນົມປັງ, croissants, ຫຼື biscuits baked freshly. ຫຼືຂ້າມເຂົ້າຈີ່ແລະບໍລິໂພກສະຫຼັດໃນຜັກກາດຫຼືຜັກຂຽວສໍາລັບອາຫານທ່ຽງເບົາ. ຕື່ມຊິ້ນຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຫລືຫມາກເລັ່ນສໍາລັບອາຫານທ່ຽງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ໃຊ້ໄກ່ສ່ວນຫຼາຍ, ໄກ່ຜັກທຽມທີ່ຊື້ຫຼືໄກ່ໄກ່ສໍາລັບສູດນີ້. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້ສູດສໍາລັບໄກ່ roasted ພື້ນຖານແລະເຕົ້ານົມໄກ່ poached.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 8 ຫາ 12 ounces ໄກ່ປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 2 ຈອກ (ຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 3 ບ່ວງຜັກບົ່ວແດງງາມລະອຽດ
- 2 ກັບ 3 ບ່ວງ celery ຟັກລະອຽດ
- 1 ຕົ້ມນ້ໍາມັນຂຽວຂຸ້ນຫຼືຫມາກຂີ້ດຫຼົ່ນ
- mayonnaise 1/3 ຫຼື 1/2 ຈອກ, ຫຼືຕ້ອງການຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ, ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງໄຂ່ໃນຊອດແລະກວມເອົານ້ໍາໃຫ້ມີຄວາມເລິກປະມານຫນຶ່ງນິ້ວຕໍ່ໄຂ່. ວາງເຕົາເຜົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານເຕັມ. ກວມເອົາແຊ່ແລະເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ປິດນ້ໍາຮ້ອນແລະແລ່ນຫນີນ້ໍາເຢັນຈົນກວ່າມັນເຢັນພໍທີ່ຈະຈັດການ. ປອກເປືອກແລະຟັກໄຂ່.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບກັບໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະໄຂ່; toss to blend
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບການມີຄວາມສຸກກັບ 1/3 ຈອກ mayonnaise ແລະເກືອແລະ pepper ດິນສົດໃຫມ່.
- ຕື່ມການປະສົມ mayonnaise ກັບປະສົມໄກ່ແລະ stir ດ້ວຍສ້ອມຈົນກ່ວາປົນກັນດີ. ຕື່ມການ mayonnaise ເພີ່ມເຕີມເພື່ອ moisten, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ.
- ລົດຊາດແລະດັດປັບອາກາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper ເພີ່ມເຕີມຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ໃຫ້ບໍລິການ 4.
Basic Roasted Whole Chicken
ຈູດໄກ່ 3 ຫາ 4 ປອນທີ່ມີຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນມະກອກແລະຮວບລົ່ນດ້ວຍເກືອ kosher ແລະຫມາກພິກສີດໍາສົດ. ໃສ່ໄກ່ໃນເຕົາອົບແລະຮວບຮວມຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 425 F (220 C / Gas 7) ສໍາລັບປະມານ 1 1/4 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມອາຫານຖືກແຊກເຂົ້າໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ສຸດຂອງບັນຊີຂາສັ້ນທີ່ ຢ່າງຫນ້ອຍ 165 F (74 C).
Poached Chicken Breasts
ເອົາ 3 ຫາ 4 ຊໍ່ນົມໃຫ້ໄກ່ໃນບ່ອນຫູແລະໃສ່ນ້ໍາ. ຕື່ມ 1 ບ່ວງກາເຟເກືອໃສ່ນ້ໍາ. ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະກິ່ນຫອມອື່ນໆອາດຈະຖືກຕື່ມໃສ່ນ້ໍາ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ; ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ, ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ແລະປຽກປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງໄກ່ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນ boneless ຫຼືບໍ່. ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບໄກ່ແມ່ນ 165 F. ຖ້າໄກ່ບໍ່ດີ, ເລີ່ມຕົ້ນກວດເບິ່ງການບໍລິໂພກຫຼັງຈາກປະມານ 8 ຫາ 9 ນາທີ.
Tips and Variations
- ຕື່ມປະມານ 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເຜັດ Dijon ໃສ່ປະສົມ mayonnaise.
- ແທນທີ່ຈະໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມຫວານຫຼືຫມາກຂີ້ດຂັດໆທີ່ມີຫມາກຂີ້ດຫວານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີ. ຫຼືນໍາໃຊ້ລົດຊາດຫວານຫວານ.
- ສໍາລັບກິ່ນຫອມແລະສີນ້ອຍຕື່ມອີກ, ຕື່ມບາງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືຊີງຊີດທີ່ຫຼົ່ນເອງໃຫ້ສະຫຼັດ.
- ເພີ່ມຈໍານວນບາງ pecans toasted ກັບສະຫຼັດສໍາລັບການທີ່ພິເສດ, crunch satisfying ວ່າ.
ສູດໄກ່ Salad ສູດເພີ່ມເຕີມ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 413 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 295 mg |
| ໂຊດຽມ | 457 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 27 ກໍາ |