ສູດນີ້ສໍາລັບ cheesecake ໂປໂລຍຫຼື sernik ພື້ນເມືອງ (SEHRR-neek) ມີຂະຫນົມຫຍ້າຫວານແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເຮັດດ້ວຍ quark ຫຼືເນີຍແຂງຂອງຊາວກະສິກອນ, cheese curd ແຫ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າ twaróg (TVAH rroog).
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຊີດທີ່ແຫ້ງແລ້ງໄດ້, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການ ໃຫ້ເນີຍແຂງຂອງທ່ານເອງ ຈາກແກ້ວ. ມັນງ່າຍດາຍ ridiculously.
Sernik ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ desserts ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຮ້ານອາຫານໂປໂລຍແລະຢູ່ບ້ານ. ປຽບທຽບສູດນີ້ດ້ວຍ cheesecake ໂປໂລຍ ທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີ cookie crumb crus t .
ສູດສູດທີ່ແທ້ຈິງແລະແບບປະເພນີນີ້ແມ່ນມາຈາກ Anna Chodan Krol ຈາກ Rudka, ໂປແລນ. ນີ້ແມ່ນ ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ cheesecake ໂປໂລຍ ຫຼາຍທີ່ທ່ານອາດຈະຢາກພະຍາຍາມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Crust:
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1/2 cup sugar
- ຜົງບ່ວງກາເຟ 3/4 ບ່ວງ
- 5 ອໍໄຂມັນເຢັນ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ສູດໄຂ່ຂາວໄຂ່ຈືດ)
- 3 ບ່ວງຄີມສົ້ມ
- ການກອກ:
- ້ໍາມັນເບີອຸ່ນຄວາມຮ້ອນ 5 ອໍ
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- 4 ໄຂ່ໃນຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ອຸນຫະພູມ, ແຍກຕ່າງຫາກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 2 ເມັດເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືຄຼາໂກຫລືຄຼິກ, ຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຫລືປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ້ຽງ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນໄດ້
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານ, ປົນກັນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ້ໍາຕານ 1/2 ຖ້ວຍ, ແລະຜົງແປ້ງ. ຕັດໃນຫລືກໍາເນີດບົວເຢັນເຢັນເປັນສໍາລັບ dough pie.
- ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມສອງໄຂ່ yolks ແລະຄີມສົ້ມແລະເພີ່ມການປະສົມແປ້ງ - ມັນເບີ, ສົມທົບຫຼື pulsing ເທົ່ານັ້ນຈົນກວ່າຈະລວມກັນ. ຖ້າ dough ແຫ້ງເກີນໄປ, ຕື່ມໄຂ່ທັງຫມົດຕື່ມອີກ. ຖ້າຝຸ່ນອ່ອນເກີນໄປ, ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າເຢັນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ສີຄີມເບົາເບົາທີ່ມີຂະຫນາດ 13x9 ນິ້ວດ້ວຍມັນເບີ. ລ້ວນມ້ວນມ້ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນແຊ່ແລະເຂົ້າໄປໃນດ້ານຂ້າງ. ໃຫ້ເຫມາະສົມກັບການແຊ່, ເຮັດໃຫ້ມີແຂນທີ່ມີເສັ້ນໂຄ້ງຫຼືມ້ວນ. ( ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານມີ dough ຊ້າຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຮູບແຕ້ມຮູບເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງມັນ.)
ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 F. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄີມກັນ້ໍາຕານໃນຫ້ອງທີ່ 5 ອໍເຊິ່ງມີ 2 ຊ້ອນຕານ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະມີຂົນ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 4 yolks ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫ້ອງທົດລອງແລະ vanilla ຈົນກ່ວາລວມກັນດີ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນໃນເນີຍແຂງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ 4 ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມສູງເຖິງຈຸດສູງສຸດ. ວາງພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງເນີຍແຂງ.
- ສໍາລັບການຕື່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານ pastry crust -lined ແຊ່. ຖ້າທ່ານມີ dough ທີ່ເຫລືອ, ລີດເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ pencil ແລະຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ທາງຂວາງໃນດ້ານເທິງຂອງ cheesecake.
- Bake 50 ຫາ 60 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສູນກາງແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ jiggly. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ສີນ້ໍາຕານເທິງ. ໃຫ້ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. Refrigerate leftovers
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 709 |
| ໄຂມັນລວມ | 47 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 28 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 274 mg |
| ໂຊດຽມ | 633 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 50 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 24 ກໍາ |