cake ສີຄີມກ້ອນ Italian ນີ້ແມ່ນສະເຫມີໄປ, ແລະມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຈໍາສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ. ມັນເປັນ cake buttermilk ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມມີ pecans ແລະຫມາກພ້າວ, ປາຍດ້ວຍສີຄີມອາບນ້ໍາຊີດທີ່ອົບອຸ່ນ. ເຖິງວ່າຈະມີຊື່, cake ແມ່ນພາກໃຕ້ພິເສດທີ່ຄິດວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນ Texas.
ນີ້ແມ່ນສະບັບຫມູ່, ເຮັດດ້ວຍສາມຂັ້ນຕອນ, lightened ກັບ whites ໄຂ່ທຸບຕີແລະເຕັມໄປດ້ວຍ pecans ແລະຫມາກພ້າວ. ຂ້າພະເຈົ້າປາຍ cake ມີ toasted ຫມາກພ້າວແລະ pecans, ແຕ່ pecans ຟັກທໍາມະຊາດຈະດີພຽງແຕ່. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງພາຍໃຕ້ສູດສໍາລັບຄໍາແນະນໍາ toasting.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ແຍກອອກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 2 ຖ້ວຍ / 9 ອໍ
- flour (all-purpose)
- 1 (4 ອໍ) butter stick (softened)
- 1/2 cup shortening
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- 1 ຈອກ buttermilk
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- 1 ຈອກຫມາກພ້າວ (ຫວານ, ປົນເປື້ອນ)
- 1 ຖ້ວຍ pecans ຫຼື Walnut (ຟັກ, ແບ່ງອອກ)
- Frosting:
- 1 ຊຸດ (8 ອໍ)
- ເນີຍແຂງຄີມ (ອ່ອນລົງ )
- 1 (4 ອໍ) butter stick (softened)
- 1 (1 ປອນ) ກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ປະມານ 3 3/4 ຈອກ unsifted)
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- ້ໍານົມ 1 ຫາ 2 ຊິ້ນຫຼືຄີມ (ຕາມຄວາມຈໍາເປັນ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: 1/4 cup pecans or walnuts (chopped)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ໍາມັນເບີແລະ flour ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ 8 ນິ້ວ.
- ແຍກ 5 ໄຂ່, ວາງໄຂ່ຂາວໃນແກ້ວເຫລັກຫຼືແກ້ວແກ້ວ. ຕີ whites ສີຂາວຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດແຂງ; ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ສົມທົບການປຸງແຕ່ງ flour ແລະເນດ baking ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ; ປົນກັນແລະວາງອອກ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ຕີໄມ້ປະດັບ 1 ຫົວແລະຕັດສັ້ນໆຈົນກ່ວາ fluffy; ເພີ່ມນ້ໍາຕານແລະຄີມທີ່ມີນ້ໍາມັນແກ່ນທີ່ມີປະສົມໃສ່ມັນເບີຈົນກ່ວາແສງແລະ fluffy. ຕື່ມ yolks ໄຂ່ແລະຕີດີ.
- ຕື່ມການປຸງແຕ່ງ flour ແລະໂຊດາໃນການປະສົມ creamed ສະຫຼັດກັບ buttermilk. *
- ໃສ່ໃນ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ vanilla.
- ເພີ່ມ 1 ຈອກຫມາກພ້າວແລະ 1 ຈອກຫມາກຕັດ.
- ວາງຢູ່ໃນສີຂາວໄຂ່.
- ງາມເຂົ້າໄປໃນ 3 pans cake ການກະກຽມ; ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 25 ຫາ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຢາຖູແຂ້ວ inserted ໃນສູນອອກມາສະອາດ.
Frosting
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຫມາກຄີມກັບ 1 stick ຂອງມັນເບີຈົນກ່ວາລຽບ; ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາຕານຂອງ confectioners '. ເພີ່ມ vanilla ແລະຕີຈົນກ່ວາລຽບ. ຖ້າຫາກວ່າອາກາດຫນາວແຂງແຮງຫຼາຍ, ຕີຄີມນ້ໍານົມຫຼືນົມເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສະດວກຕໍ່ການແຜ່ກະຈາຍດີ.
- ການແຜ່ລາມໃນຂັ້ນຕອນເຄ້ກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນໍາເອົາ 1/4 ຈອກຫມາກຕັດແລະ 1/4 ຈອກຫມາກພ້າວ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາໃນການແຕ່ງກິນ.
* ເພື່ອປ່ຽນສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະ buttermilk, ປະສົມຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ buttermilk ໄດ້. ປະສົມຫນຶ່ງສ່ວນສາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ flour ແລະ buttermilk ທີ່ເຫລືອ. ເພີ່ມແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປົນກັນດີ.
Tips and Variations
- ວິທີການກິນຫມາກພ້າວແລະຫມາກຖົ່ວ - ໃສ່ແປ້ງຫມາກພ້າວແລະຫມາກກ້ຽງຫຼືຫມາກນາວໃນ 1/4 ຈອກໃນເຕົາອົບແຫ້ງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ແລະປ່ຽນເປັນສີຈົນເຖິງຫມາກພ້າວເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ. ເອົາໄປໃຫ້ແຜ່ນເພື່ອເຢັນ. ສະກັດກັ້ນໃນດ້ານເທິງຂອງເຄ້ກອາກາດຫນາວ (ແລະທັງສອງດ້ານ, ຖ້າຕ້ອງການ).
More Great Recipes
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 594 |
| ໄຂມັນລວມ | 35 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 16 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| ໂຊດຽມ | 390 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 67 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |