ໃນເວລາທີ່ເວລາທີ່ St Patty ມ້ວນປະມານ, ບາງຄົນປົກກະຕິທ້ອງຖິ່ນອາດຈະຊອກຫາວິທີການສັ່ນປະເພນີເບຍສີຂຽວຂອງພວກເຂົາດ້ວຍສົມບັດໄອແລນທີ່ແທ້ຈິງ - ເຂົ້າ Mead. ແມ່ນຫຍັງຄື Mead? ມັນເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ້ໍາເຜີ້ງ delicious ທີ່ເຮັດຈາກ້ໍາເຜີ້ງຂົ້ວແທນ grape, ພ້ອມກັບນ້ໍາແລະເຊື້ອລາແລະໄດ້ຮັບຄວາມສຸກໂດຍປະເທດ Celtic ສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ.
Mead ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫຼາຍປະເພດຂອງຮູບແບບຈາກແຫ້ງແລ້ງໄປຈົນເຖິງແຫ້ງແລ້ງເພື່ອເຕັມທີ່ໃນຫວານ, ບາງຜູ້ຜະລິດນໍາຫມາກໄມ້, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດເຂົ້າໃນການຜະສົມ Mead-making.
ຄ້າຍຄືກັບ ເຫຼົ້າແວງ , ບາງ Meads ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອອາຍຸນ້ອຍໆແລະສາມາດສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍຕົວອັກສອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ Port ຫຼື Sherry.
້ໍາເຜີ້ງຕະຫຼອດການປະຫວັດສາດ
ໃນຂະນະທີ່ປະເທດຈໍານວນຫຼາຍມີມໍລະດົກດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນໍ້າເຜິ້ງ, ປະເທດໄອແລນ, ໂດຍສະເພາະ, ໄດ້ມີຄວາມຮັກທີ່ມີຄວາມຮັກຍາວກັບ Mead. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ຖືກເຊື່ອວ່າໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກພວກຂຸດຄົ້ນຊາວໄອລິດໃນຊ່ວງເວລາກາງ medieval, galoped ຜ່ານວົງສັງຄົມຂອງທຸກໆຄົນຈາກຊາວໄອແລນໃຫ້ແກ່ຊາວໄອລິດແລະຈາກ Noblemen ກັບຄົນສູງສຸດຂອງໄອແລນ.
Mead ຍັງມີຄວາມສຸກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ສອດຄ້ອງກັນໃນການກັງວົນຂອງທັງສອງ poetry ກກີນີແລະ folklore ໄອແລນແລະ spans ກັບຄືນປະຫວັດສາດກັບຊາວຄລາສສິກບູຮານ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ກ່າວເຖິງມັນເປັນ ambrosia. ໃນຂະນະທີ່ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງຂອງ Mead, Mead ແບບປະສົມປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຜຶ້ງແລະນ້ໍາແລະມັກໃຊ້ເວລາເລັກນ້ອຍຂອງເຊື້ອລາ. ຜະລິດຕະພັນຫມັກ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ້ໍາເຜີ້ງ, ສະຫນອງການປ່ຽນແປງທີ່ມີລົດຊາດບາງຢ່າງ reminiscent ຂອງ Riesling ເປັນ, ຈາກຂ້ອນຂ້າງຫວານໃຫ້ແຫ້ງດີ.
Mead ແລະ Celtic Tradition
ໃນວັດທະນະທໍາ Celtic, Mead ໄດ້ເຊື່ອກັນວ່າຈະເສີມຂະຫຍາຍຄວາມກ້າຫານແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງປະກອບສ່ວນຄິດວ່າຄຸນລັກສະນະ aphrodisiac. ດັ່ງນັ້ນ, Mead ໄດ້ພົບເຫັນຢ່າງໄວວາວິທີການເຂົ້າໄປໃນພິທີ wedding Irish. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄໍາວ່າ "honeymoon" ແມ່ນໄດ້ຖືກຂົ່ມຂູ່ຈາກປະເພນີໄອແລນຂອງ newlyweds ດື່ມເຫຼົ້າແວງ້ໍາເຜີ້ງທຸກໆມື້ສໍາລັບຫນຶ່ງເດືອນເຕັມຫຼັງຈາກ wedding ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ໃນມື້ນີ້, wedding ບາງໆ Irish ຍັງປະກອບມີ toast Mead ແບບພື້ນເມືອງກັບ newlyweds ເປັນ tribute ດີກັບເວລາແລະຄວາມປາດຖະຫນາຂອງທັງເກົ່າແລະໃຫມ່.
Mead Serving Temperatures
Meads ສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມສຸກເຢັນຫຼືອົບອຸ່ນແລະເປັນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານໄກ່ຫຼື Turkey, ນອກເຫນືອໄປຈາກການເປັນຫລວງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະ ກິນອາຫານມື້ St Patty ຂອງ corned ຊີ້ນງົວ ແລະກະລໍ່າປີຫຼື stew ໄອແລນ hearty.