ບາງຄົນຈະໂຕ້ຖຽງວ່າຖ້າແອດສະປາຍມີອາຫານຈານວົນຢ່າງເປັນທາງການ, ມັນຈະເປັນຫມາກ ຂາມ . ແປ້ງທອດ ແມ່ນພຽງແຕ່ສະບັບຂອງອີເມລ໌ omelette - ໄກຈາກການ flour ຫຼື cornillas ສາລີຂອງເມັກຊິໂກ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກຈັດຂຶ້ນໃນລະດັບສູງແລະທົ່ວໄປໃນທົ່ວປະເທດ, ບໍ່ມີໃຜເບິ່ງຄືກັນກ່ຽວກັບວິທີທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເຮັດມັນ! A tortilla de patatas (ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ) ມີພຽງແຕ່ສີ່ສ່ວນຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ: ໄຂ່, ມັນຕົ້ນ, ເກືອແລະນໍ້າມັນເວີເວີຈິນໄອແລນ. ແຕ່ຊາວສະເປນສ່ວນຫຼາຍຈະພິຈາລະນາການສະບັບໂດຍບໍ່ມີຜັກບົ່ວທີ່ບໍ່ຄົບຖ້ວນ.
ຂ້າພະເຈົ້າຮັກ tortilla de patatas ຄລາສສິກຂອງຂ້າພະເຈົ້າກັບມັນຕົ້ນ, ຫມາກໄມ້ສົດ, ແລະຜັກບົ່ວ caramelized ເລັກນ້ອຍ. ແລະຂ້າພະເຈົ້າມັກ curry ເລັກນ້ອຍ undercooked, ດັ່ງນັ້ນກາງແມ່ນ gooey ແລະ delicious.
ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສໍາເລັດຂອງປະເພດເມັດປະເພດຂອງແອສປາໂຍນ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຮັດໃຫ້ຕົນເອງໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບພິເສດ. From peas to chorizo , tortilla can really include anything about ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ດົນມານີ້ stumbled ສຸດສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ tortilla ກັບ ham ການປິ່ນປົວແລະ mint ສົດ, ແລະຮູ້ວ່າມັນຈະເປັນ delicious. ຂ້າພະເຈົ້າຮັກ mint ໃນອາຫານ savory, ແລະໃນທີ່ນີ້ມັນເຮັດໃຫ້ການບິດສົດຊື່ນໃນຄລາສສິກໄດ້.
ທ່ານສາມາດເພີດເພີນໄປກັບ ຕ່ອນແປ້ງ ແອສປາໂຍນນີ້ຮ້ອນຈາກເຕົາຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ມັນເປັນທີ່ດີເລີດທີ່ໃຊ້ເວລາສະບຽງອາຫານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວຫວານ (diced)
- 4 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ (ປອກເປືອກແລະຕົ້ມເຂົ້າຈີ່)
- 5 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ໄຂ່ໄກ່ຟຣີເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ)
- 2 ອໍທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ ham (diced;
- jamón Serrano ແມ່ນເຫມາະສົມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງກາເຟໃບກ້ວຍ (ຕົ້ມ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາເວີ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາເວີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ທຸກໆນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນ caramelize.
ຕື່ມໃນມັນຕົ້ນແລະປະມານ 1/4 ຈອກນ້ໍາ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງກາງແລະປົກຄຸມ. ໃຫ້ເຮັດທຸກໆສອງນາທີໃນເວລາປະມານ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປີດເຜີຍແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວານ້ໍາໄດ້ຖືກ evaporated ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຂີ້ເຜິ້ງ).
ເອົາຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນອອກຈາກແຊ່ຂົ້ວແລະໃຫ້ເຢັນ.
ໃນໂຖຂະຫນາດກາງ, ຕີໄຂ່ແລະໃຫ້ພວກມັນກິນດ້ວຍເກືອ. ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ເມື່ອຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວຕົ້ມມັນລົງໃຫ້ຊ້າ, ຊ້ໍາຊ້ໍາໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວາມຮ້ອນບໍ່ scramble ໄຂ່).
ອອກຈາກປະສົມປະສານດຽວກັນປະມານ 15 ນາທີ.
ເພື່ອກະກຽມການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຂະຫນາດກາງສໍາລັບ ໂຕະແປ້ງ ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຮັດເຂົ້າ ຈີ່ ນ້ອຍໆສອງຫາສາມ ໂຕນ ໂດຍໃຊ້ເຕົາແກະຂະຫນາດນ້ອຍ (ວິທີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກກວ່າທີ່ຈະເລື່ອນໄຂມັນໃນແລະອອກຈາກເຕົາຂວດເພື່ອປ່ຽນມັນລົງ )
ໃສ່ຝາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງກາງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບໄຂ່ປະສົມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມໄດ້ສ້າງເປັນເປືອກຫນາເລັກນ້ອຍ.
ເອົາແຜ່ນໃນດ້ານເທິງຂອງເຕົາແກະຂີ້ເຫຍື້ອແລະໃສ່ ແປ້ງ ເຂົ້າໃສ່ແຜ່ນເພື່ອໃຫ້ດ້ານທີ່ບໍ່ທັນຖືກຕັດລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, slides tortilla ອອກຈາກແຜ່ນແລະກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນແຊ່.
ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຮູບແບບເຄືອບຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ omelet, ປະມານສອງນາທີ. ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງແຕ່ງກິນ tortilla ທັງຫມົດໂດຍຜ່ານ, ຫຼືອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເປັນ undercooked ເລັກນ້ອຍພາຍໃນ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ໄຂ່ແອສປາໂຍນຂອງທ່ານທີ່ຈະພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ແລະມັນຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 210 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 157 mg |
| ໂຊດຽມ | 180 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |