ນີ້ pie rhubarb ຄລາສສິກແມ່ນ rhubarb ທັງຫມົດ. ບໍ່ມີຫມາກເບັ໊ດ, ບໍ່ມີເຄື່ອງເທດ - ພຽງແຕ່ສົດ, ຜັກ, ຫວານ rhubarb. pie rhubarb ນີ້ຈະເຕືອນທ່ານຂອງ grandmother ຂອງທ່ານ.
ການຕື່ມສໍາລັບ pie fabulous ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍເລື່ອງແປກຫຍັງ, ມີພຽງແຕ່ສາມສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແລະຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງມັນເບີ. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນງ່າຍດາຍເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ການກະກຽມລົມໄດ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາຫລືຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີແຜ່ນເຄືອບທໍາມະດາ, ໃຫ້ທ່ານນໍາໃຊ້ແຜ່ນໄຖ້ໍາເຜີ້ງເຢັນ. ໂດຍທາງໃດກໍ່ຕາມ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະເຮັດໃຫ້ປະລາດໃຈ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ:
- 2 2/3 ຖ້ວຍແປ້ງ (12 ອໍ)
- 2 ບ່ວງ granulated ້ໍາຕານ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 12 ບ່ວງມັນເບີ (ເຢັນ)
- 4 ຜັກຕົ້ມຜັກທຽມສັ້ນ (ເຢັນ)
- 8 ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ (ຫຼືຕ້ອງການ)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ Rhubarb:
- 1 1/4 ປອນ rhubarb (ປະມານ 5 ຈອກຊອຍ)
- 1 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ granulated
- 6 ເມັດຜັດທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
- 1 ບ່ວງມັນເບີ (ເຢັນ)
- ສໍາລັບ Egg Wash:
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສົມທົບກັບ 2/3 ຈອກ flour, 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານ granulated, ແລະ 3/4 ບ່ວງກາເຟເກືອ. Pulse ເພື່ອສົມທົບ.
- ຕັດ 12 ຊ້ອນໂຕະຂອງມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະ 4 ບ່ວງຂອງສັ້ນລົງເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ກະແຈກກະຈາຍມັນເບີແລະຕັດຊິ້ນສ່ວນສັ້ນໆໃສ່ປະສົມແປ້ງ. Pulse ປະມານ 8 ຫາ 10 ເທື່ອ, ຫຼືຈົນກ່ວາການປະສົມຄ້າຍຄືກັບອາຫານຫຍາບ, ແລະມີບາງຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ.
- ຕື່ມ 6 ບ່ວງນ້ໍາກ້ອນໃສ່ການປະສົມແປ້ງແລະກໍາມະຈອນ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍ, ບ່ວງກາເຟຫຼືສອງເທື່ອໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາແປ້ງຂັດແມ່ນຂຸ້ນແລະເລີ່ມຕົ້ນຂື້ນກັນ. ບໍ່ overprocess ຫຼື crust ຈະຍາກ.
- ບີບໃສ່ຫຼືໃສ່ນ້ໍາຂັງຫນຶ່ງຫາສາມເທື່ອ, ຫຼືພຽງພໍທີ່ຈະຈັບກັນ. ແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ - ກ່ຽວກັບ 12 1/2 ອໍຕໍ່ແຕ່ລະ - ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແປເປັນແຜ່ນ. ໃສ່ໃນພາດສະຕິກແລະເຮັດຄວາມເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຢັນເຢັນ.
- ເອົາແຜ່ນຫນຶ່ງຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະລີດລົງເຂົ້າໄປໃນວົງກົມຂະຫນາດ 12 ນິ້ວ (ປະມານ 2 ນິ້ວເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າແຜ່ນເຈັ້ຍ).
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະຕັດແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 ນິ້ວ. ວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກຽມການຕື່ມ.
- ຮາກ rhubarb ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ; ເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຕົ້ມອີກ, ຈົ່ງປະສົມ 1/3 ຈອກ້ໍາຕານກັບ 6 ບ່ວງແປ້ງແລະເກືອ.
- ກະຈາຍກ່ຽວກັບ 1/4 ຈອກປະສົມ້ໍາຕານແລະ flour ໃນໄລຍະລຸ່ມຂອງ crust pie ໄດ້. ຕື່ມການປະສົມປະສານ້ໍາຕານແລະ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອກັບ rhubarb ແລະ toss ກັບເປືອກຫຸ້ມນອກ. Pour ການປະສົມ rhubarb ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ crust pie ໄດ້. ຕັດ 1 ບ່ວງໍາມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະກະແຈກກະຈາຍມັນໃນໄລຍະ rhubarb.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 F.
- ເອົາແຜ່ນທີ່ສອງຈາກ dough ອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ໃນພື້ນຜິວທີ່ເປື້ອນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນວົງກົມ 12 ນິ້ວ. ວາງແປ້ງໃນໄລຍະການຕື່ມ. ຕັດອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນຊັ້ນເທິງແລະຂີ້ເຫຍື້ອ, ປະທັບຕາດ້ານເທິງແລະດ້ານລຸ່ມ. Flute ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ດ້ວຍມີດແຫຼມ, ຕັດບາງຕ່ອນ - ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າອາກາດ - ໃນດ້ານເທິງຂອງເປືອກ. ອີກທາງເລືອກ, ຕັດ ໂຄ້ງ ດ້ານລຸ່ມເຂົ້າໄປໃນແຖບແລະ ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວເຄືອບເປັນແຜ່ນຫນາ .
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກ, ສົມທົບໄຂ່ແລະນ້ໍາ; whisk to blend. ຂັດກະດາດດ້ານເທິງຂອງຜັກດ້ວຍການປະສົມໄຂ່, ຫຼີກເວັ້ນການຂື້ນຂອງແຂ້ວ. ສະອາດດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫລືຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ວາງໄສ້ກົ້ນຫຼື ວົງຟອງ ໃສ່ແຂນຂອງຕ່ອນແລະຕົ້ມຢູ່ 400 F ໃນເວລາ 20 ນາທີ. ເອົາໄສ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ຈົ່ງລ້າງປະມານ 30 ນາທີຕໍ່ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງແລະນໍ້າຕານຂຸ້ນ.
ຄໍາແນະນໍາ :
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ເປືອກຫນາ, ການລະລາຍແຜ່ນລີດຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂັ້ມແຂງແລະງ່າຍຕໍ່ການຈັດແຈງກ່ຽວກັບການເຄືອບ. ດຶງຝຸ່ນອອກໃສ່ເຈ້ຍ parchment ແລະຕັດເອົາລວດອອກ. ລາກເຈ້ຍ parchment ດ້ວຍ dough strips ໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະ refrigerate ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ chilled ແຕ່ຍັງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ.
- ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນເບີແລະຫຼຸດລົງໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 645 |
| ໄຂມັນລວມ | 35 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 16 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| ໂຊດຽມ | 862 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 75 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |