Classic Shallot Butter Recipe

ເບຍ Shallot ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ສຸດຂອງມັນເບີ, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ແຕ່ມັນເບີທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍສານປະສົມຕ່າງໆເຊັ່ນຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, ຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ.

ແຕ່ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກກ່ຽວກັບນໍ້າມັນມັນແມ່ນບໍ່ວ່າມັນຈະບໍ່ດຶງໃດກໍ່ຕາມ. ຄວາມຢ້ານກົວຂອງຫ້ານ້ໍາມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງຢູ່ພາຍຫຼັງ, ແລະສູດນີ້ກໍ່ສະຫນອງໃຫ້.

ຂ້າພະເຈົ້າຮັກມັນຂົມນ້ໍາມັນແກງ, ປາ, ມັນຕົ້ນ, ຂີ້ເຜີ້ງ ຫຼືພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເຜີ້ງ. ຂີ້ຝຸ່ນ ປີ້ງທີ່ ມີເຄື່ອງປະດັບຂີ້ເຜີ້ງມີກິ່ນຫອມເປັນພິເສດ.

ປະເພດທໍາມະຊາດປະສົມປະສານ butter ມັນແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະເຢັນຫຼືເຢັນກໍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼື pats ແມ່ນ ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບ steaks , ປາຫຼືຜັກ. ນັ້ນຄືເຕັກນິກທີ່ຂ້ອຍໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດໃສ່ໍາມັນເບີໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມ, ຂີ້ຝຸ່ນລວດ, ກວມເອົາດ້ວຍພາດສະຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ແຊ່ເຢັນ.

ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງປລັດສະແຕນເລດທີ່ມີການຕິດຂັດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະໃສ່ປຸ໋ຍ. ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕ້າຫລືແມ້ກະທັ້ງພຽງແຕ່ squish ມັນທັງຫມົດດ້ວຍມື. ທຸກໆທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມເຮັດແມ່ນເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດອອກຈາກມັນເບີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກເຫັດຫອມ, ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມບາງສະຫມຸນໄພສົດຊອດເຊັ່ນ: parsley ຫຼື chives. ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສໍາລັບສີ. ມັນກໍ່ແມ່ນຫມາກເຜັດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເນັ້ນໃສ່ຢູ່ທີ່ນີ້.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 lb (4 sticks) butter unsalted
• 1 ກ້ານດອກໃຫຍ່ (ຫລື 2 ແກະສະຫຼັກຂະຫນາດກາງ)
• 3 Tbsp. ນ້ໍານາວ (ປະມານຫນຶ່ງຂອງລ້ານຂອງຕົກເປັນມູນຄ່າ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ປອກເປືອກແລະສີນ້ໍາມັນຫອມ. ທ່ານຄວນຈະສິ້ນສຸດເຖິງປະມານ 3 Tbsp ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະແຕນທີ່ຕິດກັບການຕິດຕັ້ງສະຫຼັບ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງນ້ອຍລົງສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ.
3. ຕື່ມນ້ໍານາວແລະຈືດຈືດກັບມັນເບີແລະສືບຕໍ່ປະສົມຈົນກ່ວາຫມາກເຜັດຫອມໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
4. ກະຈາຍອອກໄປໃສ່ແຜ່ນແພຂະຫນາດໃຫຍ່ (1 ຟຸດຫຼືໃຫຍ່) ໃນພື້ນທີ່ການເຮັດວຽກຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານໍ້າມັນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງ. ທ່ານປະຈຸບັນກໍາລັງໃສ່ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນປ່ອງທີ່ຢູ່ໃນຖົງພາດສະຕິກ.

1. ແຕ້ມຖົງພາດສະຕິກເກີນທີ່ປາຍຂອງກະບອກສູບເຂົ້າໄປໃນຕັບ, ຫຼືພຽງແຕ່ໃຊ້ຕ່ອນນ້ອຍຂອງຊ່ອຍແນ່ທີ່ຈະຖີ້ມອອກຈາກປາຍ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຊ່ອຍແນ່ອອກຈາກພາກສ່ວນສັ້ນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນເຊືອກນ້ອຍ.
2. ເຮັດໃຫ້ເຢັນຫຼືແຊ່ແຂງຈົນກ່ວາຕ້ອງການ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	102
ໄຂມັນລວມ	12 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	7 ກໍາ
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	30 ມິນລິກໍາ
ໂຊດຽມ	2 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	0 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	0 g
ໂປຣ​ຕີນ	0 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)