ໃນກເຣັກ: ໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ໄດ້ກ່າວວ່າ koo-loo-RAHK-yah me soo-SAH-mee
Koulourakia ສາມາດໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນຮູບຮ່າງຫຼາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ cookies ຂະຫນາດນ້ອຍປຽກ - ເຄືອບໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ໂດຍທົ່ວໄປໃນຮູບໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຫວນ. dough ຄຸກກີແມ່ນອ່ອນໆແລະມີນ້ໍາມັນກ່ວາສູດອື່ນອີກ, ແລະຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນຂົມຂື່ນແລະ delicious. ສູດອື່ນໆທີ່ເອີ້ນວ່າເຖິງ 3 ຈອກ້ໍາຕານ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການສະບັບຫນ້ອຍທີ່ຫວານນີ້.
ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງອາຫານຂົມຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆ, ແລະເບິ່ງສູດສູດຄຸກກີທີ່ມັກ:
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ປອນ (1 1/2 ຖ້ວຍ) ເມັດຫມາກງາ
- 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- ນ້ໍາແລະ peel ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ 1 ນາວສີຂຽວ
- 3 ຈອກນ້ໍາເວີ
- 2 ແວ່ນຕາຂອງຖ່ານຫີນ
- 1/2 ໂຕນດິນໄຄ
- 1/2 ບ່ວງ
- cloves ດິນ
- ນ້ໍາຮ້ອນ 3/4 ຈອກ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
- 1 1/2 ຜັກບ່ວງ baking powder
- 12 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເອົາເມັດຫມາກງາໄວ້ໃນຜ້າກັນເປື້ອນແລະລ້າງຢ່າງດີພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ແລ່ນ. ສັ່ນເພື່ອເອົານ້ໍາຫນັກເກີນ, ແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຫາ 1 ຊົ່ວໂມງ (ພວກເຂົາຈະຍັງມີຄວາມຊຸ່ມ).
ຂັດຂົ້ນນ້ໍາເນດໃນນ້ໍານາວ.
ເອົາຜົງແປ້ງແລະຜົງແປ້ງອອກມາຮ່ວມກັນ.
ໃນເຕົາປະສົມ, ສົມທົບກັບນ້ໍາເວີ, ນ້ໍານາວ (ມີເນີຍແຂງ baking), peel ຮູ້, brandy, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະນ້ໍາຮ້ອນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນລະດັບກາງເພື່ອສົມທົບ.
ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຕີຈົນກ່ວາປົນກັນດີ, ແລະບໍ່ແຍກກັນ (ປະມານ 5-8 ນາທີ).
ຊ້າຕີໃນ 8 ຈອກຂອງປະສົມແປ້ງ.
ໃນເວລາທີ່ປະສົມແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປົ່າ (ຫຼືໃສ່ໃນໂຖເຂົ້າ) ແລະໃສ່ດ້ວຍມືໂດຍໃຊ້ເວລາ 10-15 ນາທີ, ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ, ຈົນກ່ວາແປ້ງບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. dough ຈະອ່ອນໆ.
Preheat the oven to 425 F (220 C)
ເອົາຊິ້ນຂອງແປ້ງຂະຫນາດຂອງວອນນັດທີ່ບໍ່ໄດ້ລະອຽດແລະບີບໃສ່ໃນນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອສ້າງບານທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ດຶງເຂົ້າໄປໃນຮູບຂອງເຊືອກ, ຍາວປະມານ 3 ນິ້ວ. ອາບນ້ໍາໃນເມັດຫມາກງາແລະປາດເພື່ອເຮັດໃຫ້ແບນແລະຍູ້ແກ່ນເຂົ້າໃນຫນ້າດິນຂອງຄຸກກີ. ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດຖືກປະໄວ້ຕາມຫຼືຖືກສ້າງຂຶ້ນເປັນວົງແຫວນ (ເພິ່ມຂື້ນພ້ອມກັນ).
ສໍາລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ, ເບິ່ງ ວິທີການເຮັດ Cookies Sesame ໃນຮູບ.
ຈົ່ງຕົ້ມໃສ່ກະດານພາຍໃຕ້ເຕົາອົບໃສ່ແຜ່ນຄຸກກີທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວຫຼືອ່ອນໆຢູ່ທີ່ 425 ° F (220 ° C) ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງຊ້ໍາ. ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຜົນຜະລິດ: 100-130 cookies (ຫຼຸດລົງປະລິມານທັງຫມົດເພື່ອໃຫ້ປະລິມານນ້ອຍກວ່າ)
ເມື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ. ພວກເຂົາຈະຮັກສາເຖິງ 2 ເດືອນ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງໃນໄລຍະເວລາດົນກວ່າ.