ອາຫານຂອງອິນເດຍມີຊື່ສຽງທີ່ເຂົ້າໃຈຜິດສໍາລັບການສ້າງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການສ້າງ, ດັ່ງນັ້ນປະຊາຊົນຄິດວ່າພວກເຂົາຈະຕ້ອງອຸປະກອນພິເສດເພື່ອແຕ່ງກິນມັນເຊັ່ນກັນ. ເຊື່ອວ່າມັນຫຼືບໍ່, ທ່ານອາດຈະມີເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນອາຫານອິນເດຍ, ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ! ສິ່ງທີ່ທ່ານບໍ່ມີ, ບໍ່ໄດ້ຮັບໃນວິທີການທີ່ທ່ານພະຍາຍາມອອກອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດແລະທ່ານສາມາດຊື້ພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ກາຍເປັນຄຸ້ນເຄີຍກັບ cuisine.
ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດອາຫານອິນເດຍປະຈໍາວັນ.
Processor ອາຫານ
ມີການຕິດຕັ້ງສໍາລັບການຂຸດເຈາະທັງເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງແລະແຫ້ງ. ໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນມະເຂືອທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະສ່ວນປະກອບສໍາຜັດເຊັ່ນຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ gravies.
Mortar and Pestle
ສໍາລັບການຂູດຫຍາບ / ຫຍາບຂອງຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ.
Chopping Boards
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ກະດານແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບຊີ້ນແລະຜັກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການລະເມີດທາງຂ້າມ. ໄມ້ຫລືພາດສະຕິກທີ່ດີທີ່ສຸດນັບຕັ້ງແຕ່ຫີນກ້ອນຫີນແລະແກ້ວຕາແລະແຜ່ນກະຈົກທີ່ແຂງແຮງຈະເຮັດໃຫ້ເຊືອກຂອງທ່ານສູນເສຍແລະຫຼຸດຜ່ອນຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ມີດສຽບ
ທ່ານຈະຕ້ອງມີດສໍາລັບການຕັດທັງຊີ້ນແລະຜັກ, ດັ່ງນັ້ນມີຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ 2-3 ເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີ.
Grater
ສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດທຽນຫຼືຜົງທີ່ລ້າໆຈາກສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຫຼືຂີງແລະໄມ້ໄຜ່ຫຼືຫມາກຂີ້ຫມູ.
Mixing Bowls
ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົ້າຈີ່, mixer batters ແລະສ່ວນປະກອບດິບອື່ນໆ.
Rolling Pin
ສໍາລັບການອອກແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍແລະ pastry.
ເອົາຕົວທ່ານເອງທີ່ບໍ່ຫນັກເກີນໄປຫຼືບໍ່ມີແສງສະຫວ່າງເກີນໄປ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍ, trick ແມ່ນຢູ່ໃນການນໍາໃຊ້ຄວາມກົດດັນສິດທິໃນຂະນະທີ່ rolling ອອກພວກເຂົາ.
Colander / Sieve
ສໍາລັບການນ້ໍາເຂົ້າແລະການລ້າງຜັກແລະຫມາກເລັ່ນ.
ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະຖັງຫນັກໃນຂະຫນາດຕ່າງໆ
ແກງປະເພດແກງແກງສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ / ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ; ແຊ່ແຊ່ເລິກ; ຖ້ວຍຊຸບເປີລຶກແລະມີນ້ໍາກວ້າງສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກຜັກ.
ສ່ວນບຸກຄົນ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກ cookware ທີ່ບໍ່ຕິດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫນ້ອຍລົງແລະມີສຸຂະພາບດີ.
Large wok
ສະບັບພາສາອິນເດຍຂອງ wok ແມ່ນ karahi ຫຼື kadhai. wok ຫນັກຈະເຮັດວຽກພຽງແຕ່ເປັນ karahi / kadhai ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫນຶ່ງ. karahis ຂະຫນາດນ້ອຍ / kadhais (ຊຶ່ງມັກຈະມີໄມ້ຢືນຕົ້ນໄມ້ / ໂລຫະຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ) ແມ່ນດີສໍາລັບການບໍລິຫານອາຫານຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ພວກເຂົາເຮັດສໍາລັບການເບິ່ງແລະຄວາມຮູ້ສຶກອິນເດຍທີ່ແທ້ຈິງ.
ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ
ອາຫານອິນເດຍແມ່ນປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ງ່າຍດາຍນີ້. ມັນຊ່ວຍເພີ່ມຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນແບບ "ແບບອອ່ນ" (ກົດອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານໃນນໍ້າຂອງພວກເຂົາ).
Steamer
ຖ້າທ່ານຄິດວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິນເດຍແມ່ນກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນແລະ frying, ຈົ່ງຄິດອີກຄັ້ງ! ພະຍາຍາມເອົາມືຂອງທ່ານໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງທີ່ມີຫ້ອງຫຼາຍ. ວິທີການທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າແລະນ້ໍາປາແລະ veggie ໃນເວລາດຽວກັນ ... ອາຫານໃນຫນຶ່ງ!
Metal / Teflon Whisk
ສໍາລັບ whisking gravies ແລະນົມສົ້ມ.
Tongs
ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ / ອາຫານສັດຕື້ນ, ອາຫານ roasting ສຸດ tandoor (ອິນເດຍ Barbecue) ແລະສໍາລັບການປ່ຽນແປງເຂົ້າຈີ່ໃນຂະນະທີ່ roasting.
Spoons ປຸງແຕ່ງອາຫານ
ມີ spatula, ladle, ແລະອື່ນໆ. ເອົາໄມ້ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຄື່ອງຄົວທີ່ບໍ່ຕິດ.
Slotted Spoon
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການລ້າງອາຫານທອດເລິກ.
Special Utensils
ມັນປະກອບມີສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: pots earthen ທີ່ບາງຄັ້ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ curries.