Ladoo, ຫຼືບາງຄັ້ງ spelled laddo ຫຼື laddu , ແມ່ນຄໍາສັບພາສາອິນເດຍສໍາລັບທຸກໆບານທີ່ມີຮູບຫວານ. Ladoo ແມ່ນເຮັດດ້ວຍປະເພດທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບຈາກຫມາກໄມ້ແລະຜັກກັບພືດແລະ legumes! ໂດຍສະເພາະແມ່ນ dessert ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຊ່ວງລະດູຫນາວເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ lad lad.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດແກ່ນງາ
- ້ໍາຕານ 1 ຈອກ (jaggery)
- 3 ບ່ວງມັນເບີ (
- ghee or clarified butter)
- ຫມາກພ້າວ 6 ຫາ 8 ໃບ (ຫມາກອອກແລະດິນເປັນຝຸ່ນ)
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮາກແຫ້ງເມັດຫມາກງາໃນແປ້ງແປ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເຮັດແນວນີ້ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເປັນສີຂີ້ເຖົ່າສີທອງຫຼາຍແລະກິ່ນຫອມ.
- ເອົາ jaggery ແລະນ້ໍາໃນແຊ່ແລະເຮັດໃຫ້ເປັນນ້ໍາຢູດຫນາ. ເພື່ອທົດສອບວ່າມັນຈະເຮັດຫຍັງລົງໃນຖ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຖ້າມັນສ້າງບານ, ຢານ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຖ້າບໍ່, ແຕ່ງກິນບາງຢ່າງອີກ. ທົດສອບອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຖິງກຽມພ້ອມ.
- ຕື່ມ ເມັດຫມາກ ງາບຂຸ້ນໃສ່ນ້ໍາ syrup ແລະປົນກັນດີ.
- ເພີ່ມ ຝຸ່ນ ghee ແລະ cardamom ແລະປົນກັນດີ. ເອົາໄປຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນຝາມືຂອງທ່ານແລະໃນເວລາທີ່ປະສົມຍັງຮ້ອນ (ແຕ່ເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ) ໃຊ້ເວລາພຽງພໍໃນມືຂອງທ່ານເພື່ອສ້າງກ້ອນບານຂະຫນາດໃຫຍ່ກ້ອນ. ມ້ວນລະຫວ່າງຝາມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາລຽບ. ວາງເທິງແຜ່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ເຢັນ. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາການປະສົມທັງຫມົດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງ. ladoos ໃນໄວໆນີ້ຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເພື່ອເຂົ້າຫນົມອົມຄ້າຍຄືໂຄງສ້າງ.
ຫມາຍເຫດ : ເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນເຖິງ 10-15 ມື້ໃນຖັງທີ່ອາກາດແຫນ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 190 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 9 mg |
| ໂຊດຽມ | 4 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |