Coxinha ແມ່ນອາຫານຫວ່າງຕາມຖະຫນົນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດບາຊິນ. ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຫນົມປັງແລະຂົ້ວ. ພວກເຮົາບໍ່ຄ່ອຍຈະເຮັດຫຍັງໃຫ້ພວກເຂົາໃນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາພະຍາຍາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ພວກເຂົາກໍ່ເປັນ ອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ຫນ້າທັກສະ . ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກິນໃນເວລາໄປ, ພວກເຂົາເປັນອາຫານກັບຕົນເອງ, ພວກເຂົາມີຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ (drumstick simulated), ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາແມ່ນຂົ້ວແລະ delicious!
Coxinha ແມ່ນມ່ວນແລະປະຫຍັດທີ່ຈະເຮັດ. ພວກເຂົາດີທີ່ສຸດຖ້າພວກເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນພວກເຂົາໃນມື້ກ່ອນທີ່ພວກເຈົ້າຈະຂຸດພວກມັນ. ຖ້າທ່ານໂຊກດີພໍທີ່ຈະຊອກຫາຫມາກໂປມ Brazilian catupiry, ໃຊ້ມັນແທນທີ່ຈະເນີຍຄີມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມໄກ່ 1.5 ປອນ (ປະມານ 4 ໂຕນ)
- 4 to 5 cups of broth chicken
- 1 carrot
- 2 ຜັກບົ່ວ
- 2
- bay leaf
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- ນ້ໍາຂອງ 1 ປູນຂາວ
- 1 ຊຸດ 8 ແກັດຂອງເນີຍຄີມ, ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ
- 2 ຫາ 3 ຈອກຂອງແປ້ງ
- 2 ໄຂ່
- 2 ຫາ 3 ຈອກຂອງ crumbs ເຂົ້າຈີ່ລະອຽດ
- 3 ຈອກນ້ໍາມັນຜັກ (ສໍາລັບການຕົ້ມ)
- ເກືອຂີ້ເຜີ້ງແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງເຕົ້ານົມໄກ່ໃນຫມໍ້ຕາກໃຫຍ່. ກວມເອົາພວກມັນດ້ວຍນ້ໍາໄກ່, ເພີ່ມນ້ໍາຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານົມຂອງທ່ານຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາຢ່າງນ້ອຍ 1/2 ".
- ເພີ່ມແຄລອດແລະຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ (peeled ແລະ halved) ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃບ Bay.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ simmer ອ່ອນໆແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຜ່ານ (ເປືອກສີແດງຢູ່ກາງໆບ່ອນທີ່ຫນາແຫນ້ນ). ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄກ່ເພື່ອບອກເວລາທີ່ມັນເຮັດແລ້ວ. ຖ້າບາງເຕົ້ານົມປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກກ່ອນຫນ້ານີ້.
- ກໍານົດໄກ່ຂ້າງນອກເພື່ອເຢັນ, ແລະເມື່ອຍ້ໍາ broth ໄດ້. ຂີ້ເຫຍື້ອສະຫງວນ.
- ຕັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ພວກເຮົາໃຊ້ໂປເຊດເຊີສະບຽງອາຫານທີ່ຕິດຕັ້ງດ້ວຍແຜ່ນພາດສະຕິກສໍາລັບຂັ້ນຕອນນີ້, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານໄດ້.
- ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຄີມແລະນ້ໍາຈືດອ່ອນລົງເຂົ້າໄປໃນໄກ່ຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ງາມຜັກຜັກບົ່ວທີ່ສອງແລະຜັກທຽມ. ຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນ 2 ບ່ວງໍາມັນເບີຈົນກ່ວາທອງແລະອ່ອນ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວຮ້ອນແລະຜັກທຽມກັບປະສົມໄກ່ແລະ stir ຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີ.
- ການວັດແທກ້ໍາເຜີ້ງ (ທ່ານອາດຈະມີປະມານ 3 1/2 ຈອກ). ຖ້າທ່ານມີຫນ້ອຍກວ່າສາມຈອກ, ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາໄກ່ຕື່ມອີກເພື່ອເຮັດໃຫ້ 3 ຈອກ. ເອົານ້ໍາຕົ້ມໄກ່ໄປຕົ້ມໃສ່ຊອດແລະຄ່ອຍໆເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ທ່ານມີນ້ໍາຕານ (ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານມີນ້ໍາແກງ 3 1/2 ຈອກ, ຕື່ມເຂົ້າຜັດ 3 1/2 ຊ້ອນ).
- ໃຫ້ແຂງແຮງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ການປະສົມຈະກາຍເປັນ dough ແຂງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນຈຸດນີ້, ທ່ານສາມາດນ້ໍາຕົ້ມໄກ່ແລະແປ້ງສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ຮູບຮ່າງຂອງ coxinhas, ເອົາຂະຫນາດຂອງ dough ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງບານ Golf ທີ່ມີມືປອກເປືອກ. ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮູອອກກາງສໍາລັບການຕື່ມ.
- ກົດຂະຫນາດຂອງກອຟ (ປະມານ 1 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ) ຊິ້ນໄກ່ຕື່ມພາຍໃນບານຂອງແປ້ງແລະກົດແປ້ງທີ່ປິດປະມານ. ຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນຮູບທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ມືທີ່ຍືດຫຍຸ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ຢືນຄໍໂກຊີດໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ດັ່ງນັ້ນປາຍປາຍຈະຕິດສູງຂຶ້ນ. ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາທ່ານປະຕິບັດອອກຈາກ dough ຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ຊຸບໄຂ່ເຂົ້າກັນໃນເຕົາ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຕຶກອາຄານຕື້ນ (ເຊັ່ນ: ເຄ້ກ) ແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫົວ.
- ເອົານ້ໍາຈືດລົງໃນໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມເຂົ້າຫນົມ. ຈືດຈອກເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ coxinhas. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນສູງເຖິງ 360 ອົງສາ. ຈືດຈອກ coxinhas ໃນກຸ່ມຈົນກ່ວານ້ໍາສີນ້ໍາເລິກ.
- ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 898 |
| ໄຂມັນລວມ | 75 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 46 ກໍາ |
| Cholesterol | 106 mg |
| ໂຊດຽມ | 754 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 24 ກໍາ |