ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເຫຼົ່ານີ້ມີເສັ້ນໄຍຫມູທີ່ມີເນື້ອຫວານແລະອີ່ມເອື້ອຍທີ່ມີກະດູກຫມູຊີ້ນຫມູ, ຫມາກນັດ, ຫມາກພິກ, ແລະຫມາກເຜັດທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ. ຊິ້ນຂອງຫມາກນັດແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກຂອງຫມາກພ້າວແລະຜັກບົ່ວຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມເຫຼົ່ານີ້ແລະຊີ້ນຫມູເປັນການປະສົມທີ່ມີປະໂຫຍດພຽງແຕ່ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ສົ້ມແລະນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ສູດນີ້ນໍາໃຊ້ເສັ້ນປະສາດແບບດັ້ງເດີມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ ribs spare, ກະດູກໃນກະດູກແບບປະເທດ, ຫຼືຫມູໃນອາຫານ.
ທ່ອນຫມູເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມແຊບທີ່ມີເຂົ້າທີ່ຮ້ອນທີ່ຮ້ອນແລະຣາວກັບແກະຂີ້ເຜີ້ງຫຼືຜັກທຽມ. ຕື່ມການປ້ຽວເລັກນ້ອຍ (sambal) ຫຼືເມັດສີແດງປວດເພື່ອສະກັດນ້ໍາຊອດເພີ່ມຂຶ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຫາ 4 ປອນ ribs ແບບປະເທດ - (ປະເທດຫມູຫມູຫມູ)
- 2 (8 ອໍ) ແຊ່ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1/2 ຈອກ
- ສົ້ມຄີມ 1/4 ຖ້ວຍ
- 1/4 ຈອກຫມາກເລັ່ນຂັດ
- ຊອດ Worcestershire 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- 1 ເມັດ (20 ອໍ) ສາມາດປະສົມເຂົ້າສາລີໄດ້ (ບໍ່ຖືກຝັງ)
- 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວມີດບາງໆ
- 1/2 ຈອກແກງສີຂຽວຫນາໆ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈັດແຈງຫມູຫມູຫມູໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ ຊ້າ ຫຼືໃນຖົງປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ຮວບຮວມກັນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຍັງ Worcestershire. ໃສ່ນ້ໍາມັນຫມາກນັດໃສ່ນ້ໍາຜັກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະ ribs ໃນ cooker ຊ້າ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ສູງສໍາລັບ 3 1/2 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຢູ່ໃນຕ່ໍສໍາລັບ 7 ຫາ 9 ຊົ່ວໂມງ.
ການປ່ຽນແປງ
ຮູ້ສຶກວ່າມີການປ່ຽນແປງສູດສູດນີ້ເພື່ອຊ່ວຍເພີ່ມຜັກຫຼືຜັກບາງຊະນິດ.
ທ່ານຍັງສາມາດແລກປ່ຽນຊີ້ນຫມູສໍາລັບໄກ່.
- ຕື່ມການປະປົນເປືອກພິກແດງສີແດງຫຼືຊືມແຊມບິກຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍ.
- ເພີ່ມແຄລອດແຄລ່ຽມຕັດບາງໆຫຼືເຂົ້າຈືດໆໃສ່ນ້ໍາຊອດ.
- ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຫມູຊີ້ນຫມູຫຼື cubes ຂອງຫມູຫມູຫມູຫຼືຫມູຫມູ.
- ແທນທີ່ຈະເປັນຫມູ, ໃຫ້ໃຊ້ຈອກໄກ່ໄກ່ໃນອາຫານນີ້.
ອື່ນ ໆ ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຄ່ໍາ Rib
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສູດນີ້, ທ່ານອາດຈະລອງໃຊ້ບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນແບບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງບາບີຄິວ. ກະດູກສັນຫຼັງແບບປະເທດຊາດທີ່ປຸງແຕ່ງຊ້າປະ ກອບສ່ວນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ketchup, ນ້ໍາຊື້ນ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນເພື່ອສ້າງເປັນຊອດບາບີຄິວທີ່ເຮັດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍເນື່ອງຈາກການເພີ່ມນໍ້າມັນຮ້ອນບາງ. ສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນ ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ມີແບບປະສົມປະເທດ , ທີ່ໃຊ້ນ້ໍາສະຫຼັດ BBQ ສໍາລັບການກະກຽມໄວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 195 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| ໂຊດຽມ | 72 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |