Briam: Casserole ຜັກຕົ້ມແປ້ງໃນຊອດ Savory

Briam ແມ່ນອາຫານຜັກທີ່ເຕົາອົບທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ຕາມລະດູການ. ຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວຖືກອົບໃນນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດທີ່ມີສະບຽງອາຫານແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫລັກຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງມີລົດຊາດ. ນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ສວຍງາມອີກຢ່າງຫນຶ່ງກ່ຽວກັບວິທີການ ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປະເທດ ແປກປະຫລາດແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄຸນງາມຄວາມດີ.

ສູດນີ້ປະກອບມີ zucchini ແຕ່ວ່າສະບັບພາສາພື້ນເມືອງທີ່ມີຫມາກກ້ວຍແມ່ນ delicious, ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ ratatouille. ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າກັບການນໍາໃຊ້ປະສົມປະສານຂອງຜັກ, ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມສົດຫຼືວ່າທ່ານມີຢູ່ໃນມື, ເຄື່ອງດື່ມຜັກສະເຫມີແມ່ນເຄື່ອງອາຫານຕ້ອນຮັບສໍາລັບອາຫານທ່ຽງທີ່ມີລົດຊາດຫຼືອາຫານຄ່ໍາ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມບ່ວງເນີຍແຂງ feta ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບອາຫານພິເສດ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 4 ມັນຕົ້ນໃຫຍ່
• ເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
• 1/2 cup olive oil, plus more for drizzling
• 1 medium onion, diced
• 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced ລະອຽດ
• 1/2 ຖ້ວຍເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
• 1/2 ຈອກດິບສົດ, ຜັກບົ່ວ
• 1/2 ຖ້ວຍ parsley ສົດ , chopped
• ຂີ້ຝຸ່ນຂອງຕົ້ມແຫ້ງ
• ຈົມນ້ໍາຕົ້ມແຫ້ງ
• 2 ຊ້ອນຊາເນີຍ
• 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
• 4 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
• 1 lb zucchini, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບບາງໆ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ປອກມັນແລະຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາເກືອໂດຍທົ່ວໄປຈົນກວ່າມັນຈະຖືກນໍາສະເຫນີຢ່າງເປັນທາງການ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຮອບ 1/4 ນິ້ວແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນຂຽວໃນຖ້ວຍນ້ໍາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຜັດຜັກຫອມຈົນກ່ວາເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກກະປ໋ອງ 1/2 ແລະປ່ອຍອອກມາອີກສອງສາມນາທີ.
3. ຕື່ມການສະຫມຸນໄພ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະປະມານ 1/2 ຈອກນ້ໍາ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ກວມເອົາແລະປຽກປະມານ 15 ນາທີ.

1. Preheat the oven to 425 F
2. ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີອາຈົມ, ຈົມນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາອົບທີ່ມີຮູບສີ່ແຈສາກ. ຊັ້ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນຕົ້ນ ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແຊ່. ໄລ່ພວກເຂົາໃຫ້ເກືອດ້ວຍເກືອ.
3. ປາຍຜັກທຽມທີ່ມີຕ່ອນຫມາກເລັ່ນ. ລະດູທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະເກືອ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມມັນຕົ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຊ່ວງເວລາເລັກນ້ອຍກັບເກືອແລະເທິງດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອດມະເຂືອເທດ.
4. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ zucchini ແລະເທິງກັບຍັງເຫລືອ. ຈືນກິນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາຜັກໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	238
ໄຂມັນລວມ	14 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	68 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	24 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	4 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	5 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)