ນີ້ແມ່ນສະບັບ venison ຂອງ barbecue ຊີ້ນຫມູດຶງ, ເຮັດດ້ວຍຊອດບາບີຄິວແກງເນີຍ. ຮູ້ສຶກແປກໃຈທີ່ຈະທົດແທນແກງເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີ 2 ຈອກຂອງຊອດບາບີຄິວທີ່ທ່ານມັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ປອນ boneless venice (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 ນິ້ວ)
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກທຽມ)
- 1/2 ຈອກແກງສີຂຽວ (ຟັກ)
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ຊ້ອນຊາບ່ວງບ່ວງທັນທີຫຼືຖານດຽວກັນ
- 1 (10 3/4 ອໍ) ສາມາດແກງເລັ່ນ
- 1/4 cup Worcestershire sauce
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ mustard ແຫ້ງ
- 1 ເມັດກາເຟ thyme
- 1 ບ່ວງບ່ວງ paprika
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 4 ຖ້ວຍ (toasted)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂັດໄຂມັນເກີນໄປຈາກຊີ້ນແລະສະຖານທີ່ໃນການໃສ່ ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ ຊ້າ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກສີຂຽວແລະ 1 ຈອກນ້ໍາ, ພ້ອມກັບ bouillon ຊີ້ນງົວ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລະດັບຕ່ໍາສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນໄດ້ຖືກເຮັດໄດ້ດີແລະ shreds ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້.
- ຖູ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະຕົ້ມໃຫ້ຫຼຸດລົງຈົນປະມານ 1/2 ຈອກ.
- ເພີ່ມນ້ໍາຫນັກທີ່ຫຼຸດລົງກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ; stir to mix ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ເບົາໃນເວລາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຂັດຂູດຂ້ອນຂ້າງດີໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ບ່ວງຫຼາຍກວ່າ toasted halves ຕົ້ມເພື່ອຮັບໃຊ້.