Moose ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ venison ທີ່ມັກ favorite ຂອງ lovers, ແຕ່ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ພັດລົມ venison, ມັນແນ່ນອນປະເພດຂອງ venison ທີ່ທ່ານຄວນພະຍາຍາມ. ລົດຊາດຂອງມັນມີຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າກ້າມຊີ້ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫນາແຫນ້ນກ່ວາຜັກອື່ນໆ, ທີ່ມີການປຸງແຕ່ງຊ້າໆມັນກໍ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
roast ແມ່ນສີນ້ໍາຕານຄັ້ງທໍາອິດ, ເຊິ່ງສູງຂຶ້ນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ braises ໃນ cooker ຊ້າທີ່ມີການເລີ່ມຕົ້ນຂອງແກງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຝຣັ່ງເປັນຄລາສສິກ. ເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າໃນ Crockpot ໃນຕອນເຊົ້າແລະໃນຕອນຄ່ໍາ, ທ່ານຈະມີຕົ້ນງົວທີ່ອ່ອນໂຍນໃນກາເຟທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ປອນ roast moose
- 1 ບ່ວງເກືອ kosher (ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວດິນທີ່ສົດ (ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 2 ບ່ວງ unsalted butter
- 3 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວໆບາງໆ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- flour 2 ບ່ວງ
- 2 ຈອກເຂົ້າຈີ່ຫຼືຊີ້ນງົວ (ເຮັດດ້ວຍມືຫຼືຫຸ້ມຫໍ່, ບໍ່ໃສ່ກະປ໋ອງ)
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາຫມູອອກຈາກຕູ້ເຢັນ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນປຸງອາຫານ. ໄລຍະເວລາທີ່ມີລາຄາເຂົ້າຂົ້ວກັບເກືອ kosher ແລະ pepper ດິນສົດ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນເວີໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະສີນ້ໍາຕານໃນທຸກໆດ້ານ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂົ້ວກັບທຽນ, ຈັບມັນໄວ້ເທິງຕັກເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນມີສີຟ້າ. ການໂອນ roast ກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ຕື່ມນໍ້າມັນເບີໄປສູ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ມັນຢຸດເຊືອກ, ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັດເກືອແລະນໍ້າຕານໃສ່ພວກມັນ. ກວມເອົາ skillet ສໍາລັບ 10 ນາທີນັ້ນຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນ. ດຶງຝາປິດແລະແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບສີນ້ໍາຕານທອງ, ປະມານ 12 ຫາ 15 ນາທີ.
- ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ຜັກບົ່ວແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ປຸງແຕ່ງ 2 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນເປັນ flour ້ໍາຕານ, ງາມໃນຫຼັກຊັບສະບູ່ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ແລະ deglaze skillet ໄດ້, stirring ເຖິງ bits browned ໃດ. ນໍາເອົາຕົ້ມຕ່ໍາລົງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 2 ນາທີ. ລະມັດລະວັງການໂອນຜັກບົ່ວຮ້ອນແລະແກງກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ຫຼົ່ນລົງໄປແລະຢູ່ເທິງສຸດຂອງຫມູ.
- Nestle Bay ໃນໃບ gravy, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ກວດເບິ່ງບາງຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີນໍ້າສະອາດແລະເພີ່ມສະບູ່ງົວຖ້າຕ້ອງການ.
- ເມື່ອຫມູໄດ້ເຮັດ, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບຊ້າ. ງາມຜັກບົ່ວແລະ gravy ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄວາມຮ້ອນເພື່ອຕົ້ມ. ຫຼຸດລົງໄປຫາກາງ, ແລະໃຫ້ gravy ຫຼຸດລົງແລະຫນາ.
- ແຊບຊີ້ນ, ບ່ວງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃນໄລຍະຜັດຫອມ, ແລະໃຫ້ຊອດທີ່ເຫລືອຢູ່ຂ້າງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 651 |
| ໄຂມັນລວມ | 34 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,367 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 67 ກໍາ |