ຫມູຫມູແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໃນການລ້ຽງສັດ, ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ຊີ້ນຫມູແບບປະເພດອາເມລິກາແບບນີ້ແມ່ນມີເມັດທີ່ມີ cumin, oregano, ສີສົ້ມແລະປູນຂາວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ມັນແຊບໃນ tacos, ໃນ sandwiches ທີ່ມີ salsa criolla , ຫຼືມີເຂົ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 4 ປອນ
- roast butt roast
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1 ສີສົ້ມ (quartered)
- 2 limes (quartered)
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາ
- 1 ສາມາດຂອງແກມສີຂຽວ (diced)
- 2 ເມັດກ້ອນກ້ອນ base (bouillon)
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- Optional: 2 tablespoons aji panca paste
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ເຄື່ອງປະດັບ: cilantro (ຟັກ)
- Garnish: lime wedges
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຜັກບົ່ວທີ່ຫຼົ່ນລົງໃນໂຕະໃຫຍ່. ລະດູຫມູຊີ້ນຫມູກັບເກືອແລະຫມາກພິກທັງສອງດ້ານແລະວາງໄວ້ເທິງຜັກບົ່ວ.
- ກົດຊິ້ນຜັກທຽມເຂົ້າໃນຫມໍ້ຫມູຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ມີຕ່ອນມີມີດຖ້າຈໍາເປັນ.
- ໃສ່ຝັກຊີງ, ຫມາກກ້ຽງ, ສີຂີ້ເຖົ່າ, ຖານກາກ, ແລະ aji panca (ຖ້າໃຊ້) ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ແລະຂຸດລົງໃນນ້ໍາ.
- ຄູນຊ້ອນກາເຟແລະສີສົ້ມໃສ່ຫມໍ້ໄຟ. ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ crockpot ສູງ.
- ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງເພີ່ມເຕີມ.
- ເອົາຊີ້ນແລະສະຫງວນ. ສານສະກັດຈາກສານເຄມີເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ຖິ້ມເນື້ອຫາຂອງ colander.
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຫມໍ້ໄຟຈົນກວ່າມັນຈະຫຼຸດລົງປະມານ 1 ຈອກ.
- Preheat oven ເຖິງ 400 degree. ຊີ້ນ Shred, ຖອນໄຂມັນເກີນ. ໃສ່ນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ.
- ກະຈາຍຊີ້ນໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະຫ້າມໃຊ້ເວລາ 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແລະຮ້ອນຜ່ານ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍປູນຂາວແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມດ້ວຍ cilantro, ຖ້າຕ້ອງການ.