ໃນ ຫ້ອງຄົວ Kosher ທີ່ທັນສະໄຫມ , ຜູ້ຂຽນປື້ມບັນນານຸກົມ Ronnie Fein, ຂອງຄວາມຊື່ສັດ Hip Kosher , infuses ນາງສົດໃຊ້ເວລາໃນອາຫານພື້ນເມືອງອາເມຣິກາທີ່ມີລົດຊາດສາກົນ, ແລະໄດ້ຮັບການດົນໃຈ, ສູດທີ່ມີລົດຊາດຢ່າງກ້າຫານທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດວຽກສໍາລັບ weeknights ແລະໂອກາດພິເສດ.
Fein ສ້າງ Cranberry ແລະ Pear Chutney ໃຫ້ບໍລິການຄຽງຄູ່ກັບ Cutlets ຕຸລະກີ Panko-Crusted, ແຕ່ສູດງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ສົມບູນກັບຕາຕະລາງ Thanksgiving. ມັນຈະເປັນຄວາມອັບອາຍ, ແຕ່, ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດ chutney ນີ້ສໍາລັບໂອກາດຫນຶ່ງຄັ້ງຫນຶ່ງປີ - ເຮັດໃຫ້ batch ເປັນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກກັບເນີຍແຂງ, sandwiches, ເປັນ topping ສໍາລັບ latato latato , ຫຼືເປັນ condiment ສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງໄຟຫຼືປາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 12 ອໍ / 3400 g cranberries (ສົດ)
- 1 ຈອກ / 150 g ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 pears (ບໍລິສັດ, peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 3/4 ຈອກ / 100 g raisins
- 1 cup / 235 ml cider ແອບເປີ້ນ
- 6 ບ່ວງ / 90 ມົນສົ້ມສົ້ມຫມາກໂປມ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 12 g ຈີ່ສົດ (ຟັກລະອຽດ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ pepper (ຟັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ຈັດແຈງທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃນຖົງແຊ່. ປົນແລະນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
2. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະອາຈົມສ່ວນປະກອບສໍາໃນເວລາປະມານ 40 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຍັງມີຫນາ. ໃຫ້ເຢັນ. ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.