ອາຫານຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີລັກສະນະແບບຈີນທີ່ມີ ຖົ່ວເຫຼືອງ , ເມັດສີດໍາ , ຜັກທຽມ , ຜັກທຽມ , ຜັກທຽມ , ຜັກທຽມ ແລະ ນໍ້າມັນ .
ເຄື່ອງປະດັບແມ່ນຫມູ, ແນ່ນອນ, ແລະຖືກຕັດຈາກສ່ວນລຸ່ມຂອງຮາກແລະກະດູກສັນຫຼັງຂອງຫມູ, ພຽງແຕ່ຂ້າງເທິງທ້ອງ.
ທ່ານມັກຈະຊອກຫາອາຫານທອດຫນື້ງເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານປະຈໍາວັນຂອງ ຈີນ . Rhonda Parkinson, ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານຈີນກ່າວວ່າ, ຈໍານວນຊ້ໍາ ຫມາຍຄວາມວ່າຫມາຍຄວາມວ່າ "ແຕະຕ້ອງຫົວໃຈຂອງທ່ານ" ແລະການແຜ່ກະຈາຍປະກອບດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການເຂົ້າຈີ່, ອາຫານຈານຮ້ອນແລະເຄື່ອງປະດັບອື່ນໆ. ຊອກຫາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບໃບປະສົມປະຈໍາວັນຕາມທິດທາງຂອງສູດນີ້, ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເຮັດໃຫ້ 4 ຊ້ອນການບໍລິໂພກ Steamed Spinach ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດໍາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຈີນຫຼາຍເຂົ້າ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound spare chicken ຫມູ, ຕັດຕາມ crosswise ເປັນລອກ 1 ນິ້ວ
- 1 (1 ນິ້ວ) ຕາກແດດແຫ້ງຫນຽວ (ທາງເລືອກ)
- 2 ບ່ວງ
- ຫມາກຖົ່ວດໍາເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟປອກເປືອກ, ຂີງຂີງສົດ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຫອມ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາຊຸບຊ້ໍາຊ້ອນໆແລະນ້ໍາສົ້ມອ່ອນຫລື 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດອ່ອນ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າເຫລົ້າຂອງຈີນບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍດຂອງຍີ່ປຸ່ນຫຼື mirin
- 1 ບ່ວງກາເຟ toasted
- ນ້ໍາມັນງາ
- 1 ເມັດສີແດງສີແດງຫຼືສີຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວ (ທາງເລືອກ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດເປືອກຫມູ 1 pound ລະຫວ່າງກະດູກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ. ຕັດອອກໄຂມັນເກີນ. ເອົາ ribs ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຕົ້ມຊິ້ນສ່ວນທີ່ມີຄວາມຫນາ 1 ນິ້ວຂອງ peel tangerine ແຫ້ງໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ລ້າງ, ລະອຽດອ່ອນແລະວາງອອກ.
- ລ້າງຜັກບົ່ວ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ (ຫມັກ ຂຽວ) ດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ; drain ຄ່ອຍໆຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວນ້ໍາຈືດ 1 ຈອກ, ຜັກທຽມ 1 ໂຕນ, 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ, ແລະນໍ້າຕານ 1 ບ່ວງກາເຟເຂົ້າຈີ່. ໃສ່ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ, 1 ບ່ວງນ້ໍາຊຸບຊຸ້ມຊ້ອນໆແລະນ້ໍາຊຸດແສງສະຫວ່າງຫຼື 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ ້ໍ າເຂົ້າຫນຽວ, 1 ບ່ວງ ນ ້ໍາເຂົ້າຈີ່ຈີນ, 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນ ງາ 1 ເມັດ , 1 ເມັດສີແດງຫຼືສີຂຽວ, ຖ້າໃຊ້.
- ງາມກວ່າ spare spare ແລະປົນກັນ. ການຖ່າຍໂອນໃຫ້ເປັນແຜ່ນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, 9 ນິ້ວ, ແຜ່ນສະແດງຄວາມຮ້ອນ (ແຜ່ນຈອກຈອກເປັນທີ່ດີເລີດ) ແລະໃຫ້ຕູ້ເຢັນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
- ໃຫ້ແຜ່ນຂອງ ribs ມາໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເອົາໃສ່ ອາຍແກັສ , ກວມເອົາແລະອາຍໃນໄລຍະນ້ໍາຮ້ອນ (ຄວາມຮ້ອນສູງກາງ) ສໍາລັບ 45 ນາທີ. ກວດເບິ່ງລະດັບນ້ໍາເລື້ອຍໆແລະຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນ.
Recipe Source: Joyce Jue. ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
ປະເພນີຂອງ Dim Sum
Rhonda Parkinson, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານຈີນກ່ຽວກັບບໍລິສັດທຸລະກິດກ່າວວ່າ, ອາເມຣິກັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທີ່ກວາງຕຸ້ງ , ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະເພນີຈີນຂອງ ອູບີມ ຫຼືດື່ມຊາ. Teahouses ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຮອງຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ເດີນທາງໄປຕາມເສັ້ນທາງຜ້າໄຫມທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຊາວກະສິກອນໃນຊົນນະບົດ, ຫມົດເວລາດົນນານໃນການເຮັດວຽກໃນຂົງເຂດ, ກໍ່ຈະໄປຫາຮ້ານຊາແປດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບຕອນບ່າຍຂອງຊາແລະການສົນທະນາທີ່ຜ່ອນຄາຍ. ອາຫານທີ່ກິນຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຮັບການຮັບປະທານໃນທີ່ສຸດດ້ວຍຊາແລະຈົມນ້ໍາຈືດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 342 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 98 mg |
| ໂຊດຽມ | 354 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 34 ກໍາ |