Curried Nectarine Chutney

Jalapeno peppers ແລະ jazz cilantro ຂຶ້ນ chutney nectarine currant ປຸງລົດຊາດນີ້.

ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີລົດຊາດນີ້ມີຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່, ຫຼືແຜ່ກະຈາຍກ່ຽວກັບ 1/3 ຈອກເທິງແປ້ງຄີມ 8 ອໍ, ເພື່ອເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຄື່ອງປອກເປືອກ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ສົ້ມສົ້ມ 2/3 (ສີຂາວ)
• 4 ຈອກ nectarines (peeled, pitted, ແລະ chopped)
• ຜັກບົ່ວ 3/4 ຈອກ (ສີແດງ, ຜັກທີ່ດີ)
• 1 medium jalapeno (fineced minced)
• 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced ລະອຽດ)
• 2 ບ່ວງກາເຟຂີງ (ສົດຊື່ນ, ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ)
• 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
• 1/8 ບ່ວງກາເຟ cumin (ດິນ)
• 1 pinch cinnamon
• 1/8 ບ່ວງກາເຟທໍາລາຍເມັດສີແດງ
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ (kosher ຫຼືເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ)
• ້ໍາຕານ 3/4 ຈອກ (ສີນ້ໍາຕານອ່ອນ)
• 1/2 ຈອກ raisins (ທອງ)
• 1 ປູນຂາວ
• 1 ບ່ວງ
• cilantro (ສົດ, ຜັກດີ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃສ່້ໍາສົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມນ້ໍາມັນສະແຕນເລດຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືແຊ່ມ່ານ. ເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກຂ່າ, ຜັກຂົມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວແດງ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ເອົານ້ໍາປະສົມໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຂະຫນາດກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງແລະປຽກ, stirring ເລື້ອຍໆ, ປະມານ 30 ນາທີ. ເພີ່ມ raisins ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບ 15 ຫາ 30 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫນາຫຼາຍ.

1. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກະກຽມພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ປ່ອງ, ປ່ອງແລະ lids. ເບິ່ງ ການກະກຽມ Jars ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນ້ໍາຕົ້ມແລະການຕົ້ມ .
2. ຕື່ມນ້ໍາປູນຂາວແລະ cilantro ກັບປະສົມ chutney ແລະສືບຕໍ່ simmering ສໍາລັບ 2 ນາທີ.
3. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນແລະເອົາຟອງອາກາດອອກຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫົວ 1/2 ນິ້ວ. ເຊັດ rims ຂອງ jars ແລະເຫມາະກັບ lids ແລະແຖບ. ຂະບວນການໃນອາບນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ປິດຄວາມຮ້ອນ, ເອົາຜ້າຄຸມອອກແລະໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນ 5 ນາທີ. ດຶງອອກຈາກ rack ເພື່ອເຢັນ 24 ຊົ່ວໂມງ. ກວດເບິ່ງການປະທັບຕາແລະການສ້ອມແປງຈອກທີ່ບໍ່ໄດ້ປະທັບຕາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເກັບຮັກສາຈືດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາເຢັນ.