ທ່ານອາດຈະໄດ້ເຫັນຫຼືມີກິ່ນຫອມສີຂຽວຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວຍາວທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການສະຫລອງວັນພັກແລະການຊຸມນຸມຄອບຄົວ. ພວກເຂົາມີຄວາມອ່ອນໂຍນໂດຍສະເພາະແລະມີລົດຊາດຫມາກຖົ່ວທີ່ດີທີ່ສຸດ. ແກ່ນຫມາກພ້າວແມ່ນຫມາກຖົ່ວຂຽວທີ່ມີດອກໄມ້ຝຣັ່ງ.
ສີຂຽວ Haricot ແມ່ນຄໍາສັບພາສາຝຣັ່ງສໍາລັບຫນຶ່ງຖົ່ວຂຽວຍາວ, ສີຂຽວອ່ອນ. "Haricot" ຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກຖົ່ວແລະ "ສີຂຽວ" ຫມາຍຄວາມວ່າສີຂຽວໃນພາສາຝຣັ່ງ. ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຫມາກຖົ່ວຂຽວຂອງຝຣັ່ງແລະ ຫມາກຖົ່ວຂຽວໃນ ອາເມລິກາປົກກະຕິກ່ວາໄລຍະທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າ.
ແກ່ນຫມາກພ້າວມີຄວາມຍາວແລະຫນາແຫນ້ນກວ່າແນວພັນຫມາກຂຽວຂອງອາເມຣິກາແລະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມສະຫງົບແລະມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງຫຼາຍ.
ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະສາມາດເກັບແນວພັນຫມາກຖົ່ວຂຽວອາເມຣິກາໃນຕົ້ນໆໃນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະມີຫມາກຖົ່ວຂຽວຂີ້ຜຶ້ງ, ຈົ່ງເຕືອນວ່າ: ຫມາກໄມ້ຂຽວບໍ່ຄືກັບຫມາກຖົ່ວຂຽວໆຂອງອາເມຣິກາ. ພວກເຂົາມີກິ່ນຫມາກຖົ່ວສີຂຽວເຕັມທີ່ຕົ້ນໃນການພັດທະນາຂອງພວກເຂົາແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຢູ່ໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ບໍ່ເຫມືອນກັບຫມາກຖົ່ວຂຽວອາເມຣິກາ, ຊຶ່ງມີຫຼາຍຂື້ນແລະບໍ່ອ່ອນໂຍນຈົນເຖິງຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການເຕີບໂຕຂອງຫມາກຖົ່ວ.
ການກະກຽມແບບງ່າຍດາຍຂອງແກ່ນແກ່ນແກ່ນ
ການກະກຽມຂອງແກງແກງແມ່ນງ່າຍດາຍ; ພຽງແຕ່ລ້າງແລະຕັດປາຍ. ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ແຫ້ງແລະເກືອດ້ວຍນ້ໍາເກືອຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະສະຫຼັດໃນສະຫຼັດ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງສູດທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ປະທັບໃຈໃນເວລາທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງໃນການປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍດາຍ:
- ຂຸດຫມາກຖົ່ວໃນນ້ໍາມັນມະກອກດ້ວຍຜັກທຽມ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກແດງຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງ.
- ຕົ້ມແກງແກງເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງແລະຕື່ມຫມາກເລັ່ນໆບາງໆ.
- ປາຍຫມາກຖົ່ວຕົ້ມທີ່ມີຕົ້ມຜັກທຽມບາງໆແລະຜັກບົ່ວທີ່ຖືກຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກ. ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມແລະປະສົມ.
- ປ້ຽວຫມາກຖົ່ວໃນປະສົມຊາຊອຍ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນງາ , ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະຊີ້ນງົວທີ່ມີບາງໆ.
- ຂຸດຂີ້ໄກ່ຫມາກຂຸກກັບເບຍແລະຜັກທຽມ.
- ຮືດຫມາກຖົ່ວແລະລະດູເຂົ້າຫນົມອົມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກສະຫຼັດ. ຕື່ມນ້ໍາມັນ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ.
ການປະສົມແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ Haricot ອອກນອກປະເທດ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີໃຫມ່ໃນການກະກຽມແກ່ນຫມາກພ້າວ, ລອງວິທີການຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ບໍ່ສະແດງອອກມານີ້:
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ plank ພ້ອມກັບບາງ pecans. ແຕ່ງກິນໃນເຕົາເຜົາສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປດ້ວຍເນີຍແຂງສີຟ້າ. ອອກຈາກກະດານເທິງເຕົາອົບຍາວພຽງພໍສໍາລັບການເນີຍແຂງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫຼຸບ.
- ຈືດຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະເພີ່ມເມັດແບ້ແລະຫມາກເລັ່ນໆອອກແລ້ວ, ຫຼືຫມາກເລັ່ນ.
- Tempura - fry ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະອາບນ້ໍພວກເຂົາໃນ mayonnaise ຕາມລະດູການ.
- Blanch ຫມາກຖົ່ວໄດ້. ຫໍ່ bacon ປະມານງູນ້ອຍຂອງແກ່ນຫມາກພ້າວ. ເອົາຊ້າຍລົງໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີນ້ໍາມັນເກືອ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບ 400 F.
- ຜັກບົ່ວຂົມຂີ້ໄກ່ທີ່ມີເຫັດ (ຫຼືປຸ່ມ), ຜັກທຽມ, ແລະຜັກບົ່ວ caramelized.
ວິທີການຂີ້ເຫຍື້ອແກມສີຂຽວ
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເຕີບໃຫຍ່ຂີ້ເຜິ້ງຫຼືຊື້ຊຸດໃຫຍ່ເກີນໄປສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຈະຮູ້ຈັກວິທີການແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ.
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຕົ້ມ.
- ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນ colander ແລະທັນທີ plunge ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະກະກຽມຂອງນ້ໍາກ້ອນເພື່ອຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ການເຜີຍແຜ່ຖົ່ວເຫຼືອງໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ເອກະສານຄຸກກີທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຫມາກຖົ່ວແຕະຕ້ອງກັນ. ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາລ້າໆກັນໃນກຸ່ມ.
- Freeze ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເມື່ອຖົ່ວເຫຼືອງຖຶກຖືກແຊ່ແຂໍງ, ເອົາອອກຈາກຫນ້າຂີ້ເຫຍື້ອແລະເກັບໄວ້ໃນຖົງຫຼືເຄື່ອງບັນຈຸ.