ສູດອາຫານ sandwich ທ້ອງນ້ອຍຫມູນີ້ແມ່ນການຫຼິ້ນກ່ຽວກັບ BLT ຄລາສສິກທີ່ມີທ້ອງນ້ອຍຫມູແທນສໍາລັບ bacon ໄດ້. roasting ຊ້າແມ່ນຂະບວນການທີ່ຍາວນານແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງນອນຢູ່ໃນນັ້ນ, ຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ.
mayo ປົກກະຕິຈະເຮັດວຽກທີ່ດີກວ່າແທນທີ່ຈະເປັນຢາທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການສູບຢາທີ່ເອີ້ນວ່າໃນສູດນີ້ແລະແທນທີ່ radishes pickled ກັບຜັກທອດທີ່ທ່ານເລືອກ. ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງສົດສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າແຊນວິດນີ້ສໍາລັບການປະສົມປະສານທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ຫນ້າແປກທີ່ຂອງຫວານແລະເຄັມຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຍູ້ມັນອອກໄປຂ້າງເທິງ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຫມູຫມູ:
- ຫມູຫມູ 1 ປອນ (ເປືອກເປືອກເປືອກຫຼືຢາຂີ້ເຜິ້ງ)
- ເກືອຄອກເກີແລະ pepper ສີດໍາສົດ (ເພື່ອລົດຊາດ)
- 2 ເມັດແຕງ (Dijon)
- 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ແສງ, packed)
- ສໍາລັບ Sandwiches ໄດ້:
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຜັກ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຈືດ
- 1 avocado (halved, pitted, ແລະ sliced)
- ເກືອຄອກເກີແລະ pepper ສີດໍາສົດ (ເພື່ອລົດຊາດ)
- 8 croissants (ແບບ sandwich, ແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງ, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ສີຂາວທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ)
- 1/4 cup smoked aioli
- 1/2 ຖ້ວຍ
- radishes ຂີ້ດ (drained)
- 1 ຈອກ arugula ໃບ (ຫຼື sprigs watercress, ຫຼື parsley ໃບກ້ຽງໃບ)
- ທາງເລືອກ: 1 ຫມາກມ່ວງ (ຫມາກສຸກຫຼືຫມາກພ້າວ, ຫມາກໂປມ, ແປກ, ຈົມແລະຕັດແລ້ວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ແຕ່ງກິນຫມູຫມູ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 325 F. ຈັດວາງ layer ສອງຂອງ foil ອະລູມິນຽມໃນແຜ່ນເຈາະແລະຕັ້ງທ້ອງທ້ອງຫມູໃນສູນກາງໄຂມັນຂຶ້ນ.
- ລະດູການທັງສອງດ້ານທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກແລະສີດ Dijon ຢ່າງດຽວກັນໃນດ້ານຊີ້ນ (ບໍ່ແມ່ນຜັກ).
- ສະກັດ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນສີນ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງແລະກົດເພື່ອໃຫ້ມັນຕິດຕາມ.
- ຫໍ່ຫມູຊີ້ນແຫນ້ນຢູ່ໃນຟອງແລະຕົ້ມໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
- ປອກເປືອກອອກຈາກທ້ອງຫມູແລະຖິ້ມ.
- ຜ້າທ້ອງໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນຢູ່ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະລະອຽດໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງແລະສູງເຖິງ 5 ມື້.
ເຮັດໃຫ້ Sandwiches ໄດ້
- ເອົາຊອດຊີ້ນຫມູແລະເອົາເຂົ້າ 8 ຊິ້ນ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມເນື້ອຫມູແລະແຫ້ງທັງສອງດ້ານຈົນກ້ຽງ, ປະມານ 1 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ.
- ສະກັດນ້ໍາມັນປູນຂາວໃສ່ຂວດຫມາກເບີ້ນແລະໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະວາງໄວ້.
- ກະຈາຍ 1 ໂຕນຂອງອໍໂອໂປມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 4 ໂຕນຫຼື 4 ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່.
- ດ້ານເທິງ 4 ຊິ້ນທີ່ມີອາຫານທີ່ມີ 2 ບ່ວງຫມູຫມູ, ປະຕິບັດຕາມຫມາກໂມ radish, ບາງສ່ວນ 1/4 ໃບໃບຜັກທຽມແລະ 1/4 ຊິ້ນຂອງຜັກບ່ວງ. ທາງເທີງມີຫຼາຍໆຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເລັ່ນ.
- ໃສ່ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ເທິງສຸດແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກ ພະຍາຍາມນີ້ຢູ່ເຮືອນ ໂດຍ Richard Blais (Random House, 2013).