ສູດອາຫານທະເລຝຣັ່ງ

by Rebecca Franklin

Delicious Cajun, Creole, and French Dishes

ອາຫານທະເລແມ່ນຫນຶ່ງໃນການສະເຫນີທີ່ສະຫງ່າງາມຂອງ cuisine ຝຣັ່ງ. ປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ປາແລະ shellfish ນໍາສະເຫນີ texturely ທີ່ມີລະອຽດອ່ອນແທ້ໆແລະມີລົດຊາດສົດ exquisite. ປາສົດທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີມີສະຖານທີ່ທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບການຈໍານວນຂອງການປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະອຸດົມສົມບູນ. ສູດອາຫານທະເລຂອງຝຣັ່ງສາມາດມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຈີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດໄປຫາປະເທດຝູງໄກ່ປ່າ Cajun ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ເປືອກເປືອກເປືອກເປືອກ. ພະຍາຍາມຫນຶ່ງໃນສູດອາຫານທະເລທີ່ສວຍງາມເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂຽວສໍາລັບອາຫານພິເສດ.

01 of 10
Brandade de Morue ສູດ
Moment Open / Getty Images
Brandade ແມ່ນບໍລິສັດພິເສດຂອງຝຣັ່ງທີ່ບໍລິໂພກເກືອ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີການປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບການເສີມຂອງມັນຕົ້ນ. Purists ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຄົນທີ່ມີຊື່ສຽງພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ລຽບງ່າຍສໍາລັບການດູດຊຶມ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານພາສາຝຣັ່ງອື່ນໆມີຄວາມສຸກກັບຂະຫນາດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍມັນຕົ້ນແລະຢ້ານກົວທີ່ຈະຖິ້ມພວກເຂົາເຂົ້າໃນການປະສົມ. ສະບັບ silky ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເລື້ອຍໆໃນ Marseille.
02 of 10
Tuna Nicoise ສູດ
Tuna Nicoise Paul Goyette
ສະຫລັດຫນ້າຮັກນີ້ມາຈາກ Nice, France, ລີສອດທີ່ສວຍງາມໃນ Cote d'Azur (French Riviera). ຮຸ່ນທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນນີ້ຕິດກັບຕົ້ນສະບັບ, ມີພຽງແຕ່ການເພີ່ມເຕີມຂອງມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ.
03 of 10
Lobster Bisque ສູດ
Lobster Bisque Elisa Nobe
ເນື້ອຫມູຊີ້ນ້ໍາເຜີ້ງລອຍຢູ່ໃນສີຄີມທີ່ມີຄວາມຫນາ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນພຽງພໍສໍາລັບອາຫານທ່ຽງເບົາ. ຈັບມັນດ້ວຍເຫຼົ້າແວງ, ຜັກສະຫລັດແລະໂລມ , ແລະຈອກ Chardonnay ສໍາລັບປະສົບການທີ່ສວຍງາມ.
04 of 10

Creamy Oyster Soup Recipe
Oyster Soup Aaron Gustafson
ນີ້ແກງອັນບໍລິສຸດແມ່ນວິທີການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີເລີດທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ດ້ວຍມ້ວນແຂງກະດາດຫຼືເປັນອາຫານທ່ຽງເບົາທີ່ປະກອບດ້ວຍສີຂຽວແລະສະຫຼັດຫມາກ. ມັນກໍ່ປະກອບດ້ວຍ ຫມາກພິກຂາວ , ເຊິ່ງມັນມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ; ໃຊ້ pepper ສີດໍາຖ້າມີລົດຊາດຫວານແມ່ນມັກ.
05 of 10
Braised Halibut Provencal Recipe
Braised Halibut Provencal. Charles Haynes
ອາຫານຝລັ່ງເສດນີ້ປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ສົດຊື່ນຂອງ Provence: ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫອມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ນໄມ້ແລະ ຜັກສົດ . ໃຫ້ບໍລິການ, ພ້ອມກັບການບໍລິໂພກສຸຂະພາບຂອງຊອດແປ້ງ, ຫຼາຍກວ່າ couscous.
06 of 10
ກຸ້ງກຸ້ງກັບສູດຜັກບົ່ວຂາວ
ກຸ້ງກຸ້ງກັບຜັກບົ່ວຂາວ. Lars Gundersen
ອາຫານຕົ້ນຕໍງ່າຍນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະລວດໄວໃນການກະກຽມ, ມີນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະກຸ້ງກຸ້ງທີ່ມີ cognac-spiked. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫຼັດຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກຖົ່ວແດງ.
07 of 10
Coquilles Saint-Jacques Recipe
Coquilles Saint-Jacques. ຜູ້ໃຊ້ Flickr "DearBarbie"
ສູດນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາມປະເພນີໃນແກະ scallop ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ ramekins ovenproof ແມ່ນການທົດແທນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. Coquilles Saint-Jacques ສ່ວນຫຼາຍມັກກິນເປັນຫຼັກສູດທໍາອິດ, ຫຼືອາຫານປະເພດເມັດ, ແຕ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານທະເລທີ່ແຊບໄດ້.
08 of 10

ປາກັບ Toasted Pecan Butter Sauce Recipe
ປາຂົ້ວ. Ben Stephenson
ປາໃນ toasted pec ສູດສູດ sauce ມັນເບີໃຊ້ເວລາປຸງລົດຊາດທີ່ເຮືອນຂອງ backcountry Cajun ປາ fry ແລະປະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ nuances elegant ຂອງຮ້ານອາຫານໃຫມ່ຂອງ Orleans. pecans toasted ຢ່າງແທ້ຈິງເພີ່ມຄວາມເລິກ incredible ແລະ texture silky ກັບຜັກທຽມແລະຮ້ອນຮ້ອນ pepper -infected. ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍດັ່ງນັ້ນມັນເຮັດວຽກສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຄືນທ່ຽງຫຼືເປັນ ອາຫານຄ່ໍາທີ່ ວາງແຜນ.
09 of 10

Oyster Fritters Recipe
Oyster Fritters-Beignets D'Huitres Hajime Nakano
ສູດນ້ໍາມັນມະກອກສູດນີ້ຖືກຈໍາກັດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ ມີນ້ໍາຫອມສົດໆທີ່ ມີຢູ່, ແຕ່ສິ່ງທີ່ມັນປິ່ນປົວ! ຊີ້ນ oyster ທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນທໍາມະຊາດມີເຄືອບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນັ້ນແລະເລິກຂົ້ວຈົນກວ່າມັນຈະປ່ຽນເປັນຮ້ອນແລະຂີ້ຮ້າຍ. ການເຄືອບເປັນເອກະລັກແມ່ນມີລົດຊາດຢ່າງດຽວ, ແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ punched ຂຶ້ນມີ splash ຂອງສົ້ມຫຼືນ້ອຍຂອງ garnish horseradish - ນາວ.
10 ຈາກ 10

Salmon ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍສູດ Truffles ສີດໍາ
ຊູນໃນສູດ Sauce Truffle. Kok Robin
ຊອດ truffle ທີ່ມີສີຄີມໆ, ມີສີຂຽວຂີ້ເຜີ້ງ, ອາຫານແຊນມອນທີ່ມີຊື່ສຽງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນເປັນອາຫານຄ່ໍາປະຫຍັດໂດຍການປ່ຽນແທນນ້ໍາມັນ truffle ລາຄາບໍ່ແພງສໍາລັບ truffles ສີດໍາ.

Creamy Oyster Soup Recipe

ປາກັບ Toasted Pecan Butter Sauce Recipe

Oyster Fritters Recipe

Salmon ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍສູດ Truffles ສີດໍາ

Enjoy similar articles

Newest

Users choice