Duck Roast Polish ກັບສູດຫມາກໂປມ - Kaczka Pieczona z Jabākami

ສູດງ່າຍໆນີ້ສໍາລັບ Duck Roast ທີ່ມີຫມາກໂປມຫຼື Kaczka Pieczona z Jabłąkami ແມ່ນມາຈາກ "Beata Zatorska ແລະ Simon Target" (Tabula Books, 2011).

Zatorska ກ່າວວ່ານີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງໂປໂລຍທີ່ມີຊື່ສຽງ, "... [ມັນເປັນ] ງ່າຍທີ່ຈະກິນໄກ່ຢູ່ເຮືອນເປັນໄກ່, ເປັດງົວລົງໄປຢ່າງດຽວກັບແກ້ວແດງແຫ້ງ."

ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຊົງຈໍາຂອງຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບອ້າຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າທີ່ພວມເດີນທາງກັບບ້ານເປັນເປັດທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນກະດາດຂອງລູກແກະ, ຫົວແລະຕີນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຕົກຕະລຶງນັ້ນ, ສັດລ້ຽງໃຫມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ກາຍເປັນແກງເລືອດຂອງລູກໄກ່ທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ czarnina .

ນີ້ແມ່ນຮູບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເປັດໂລດໂປໂລທີ່ມີຫມາກໂປມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 45 ປໍ / 2 ກົກ. duck
• 2 ຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງ (ລ້າງ, ປອກເປືອກ, ຂະຫນົມແລະຂະຫນາດນ້ອຍ)
• 2 ບ່ວງ marjoram ສົດ (ຟັກ)
• 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
• ເກືອແລະສີດໍາ pepper
• 2,25 ປໍ / 1 ກິໂລກໍາ. ມັນຕົ້ນ (ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະເພດໃດ)
• 1 ເມັດມີເມັດແກ່ນແຄບໆ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 475F / 240C. ລ້າງເປັດດ້ວຍນ້ໍາແລະແຫ້ງແລ້ງ. Stuff ຂີ້ເຫຍື້ອກັບຫມາກໂປມໄດ້. ຈູດຜິວຫນັງໄດ້ດີດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ວາງເທິງແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົາ, ແລະອອກສໍາລັບການ 45 ນາທີທີ່ຈະ marinate.
   
   
2. ວາງເປັດໃນຖາດທີ່ຮາກ. ເກັບກໍາ marinade ໄວ້ໃນແຜ່ນ, ແລະຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ 1 ຈອກຂອງແຫຼວ. ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການໄຫຼຂອງນ້ໍານີ້ຢູ່ໃນຖາດທີ່ຂວດ, ບໍ່ແມ່ນມັນຫຼືທ່ານຈະລ້າງອອກນ້ໍາມັນ.
   
   

1. ຮວບທອດເປັດໄວ້ໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 325F / 162C ແລະ bake ເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ທຸກໆ 30 ນາທີ, ໃຫ້ໃຊ້ແກ້ວທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຈາະເປືອກຜິວຫນັງທີ່ມີຮູເພື່ອປ່ອຍນ້ໍາຂອງມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເປັດກັບນໍ້າທີ່ເກັບຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
   
   
2. ລ້າງມັນຕົ້ນແລະຕັດພວກມັນອອກເປັນສອງສ່ວນຫຼືສີ່ (ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປືອກມັນ). ໃນເວລາທີ່ເປັດຍັງມີປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ເກືອມັນຕົ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖາດກັບເປັດແລະ sprinkle ກັບແກ່ນ caraway. ພວກເຂົາຄວນເລີ່ມຕົ້ນເຂົ້າຈ້າໃນໄຂມັນຂອງເປັດ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕໍ່ໄປຫຼັງຈາກນັ້ນເປັດ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມຢ່າງເຕັມທີ່ກັບນ້ໍາ duck. ເພີ່ມແກ່ນຂອງແກ່ນ caraway ອື່ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
   
   
3. ເປັດຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດີດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການດຶງອອກມາຢ່າງງ່າຍດາຍແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຕູນ. ມັນບໍ່ມີຄວາມມ່ວນທີ່ຈະພະຍາຍາມແຕະເປັດ.

ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ເພີ່ມເຕີມຈາກ "Rose Petal Jam":

• ສູດ Strawberry Roulade ຂອງໂປໂລຍ

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	2001
ໄຂມັນລວມ	145 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	49 ກໍາ
Unsaturated Fat	66 ກໍາ
Cholesterol	429 mg
ໂຊດຽມ	331 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	65 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	8 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	105 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)