ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີອຸດົມສົມບູນຂອງ ຫມາກ ໄມ້ຫມາກ ມີເນື້ອ ຮ້ອນໃນມືຂອງທ່ານ, ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການໃຫ້ບໍລິການແມ່ນຢູ່ໃນພາສາອັງກິດ Summer Pudding. ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ delicious, ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ມັນປະກອບດ້ວຍຄວາມນິຍົມທັງຫມົດຂອງຮ້ອນໃນຫນຶ່ງອາຫານ!
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ທ່ານໃຊ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ຫມາກໄມ້ຮ້ອນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ Summer Pudding ຕ້ອງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແຂງແຮງ, ສີແລະລົດຊາດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປະກອບມີຫມາກຂອບແປ້ງ, ຫມາກພ້າວ, ສີແດງແລະ blackcurrants, damsons ແລະ blackberries. ນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງທ່ານແມ່ນສຸກແລ້ວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີນ້ໍາປະສົມເຊັ່ນດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຖືກແຕກອອກຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ມັນ.
ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີສໍາລັບ pudding. ເຂົ້າຫນົມອົມລາຄາຖືກ, ລາຄາແພງສາມາດເຮັດໃຫ້ເນື້ອເລື່ອງຜິດພາດທັງຫມົດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ
- 5 ອໍ / 150 ກຼາມ້ໍາຕານ caster
- 1 lb / 450 g ຫມາກໄມ້ຮ້ອນ (ຕາມທີ່ມີ, ລ້າງແລະປະສົມ - ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງເທິງ)
- 4-6 oz / 100 ເຖິງ 150g ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ (ຜັກແລະຜັກບົ່ວອອກ)
- 2 ຈອກ whipped ສີຄີມ (ຫຼື custard)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານກັນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມອ່ອນລົງ. ຕື່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ທັງຫມົດຍົກເວັ້ນຫມາກພ້າວ. ແກ່ນຫມາກໄມ້ຫຼາຍຢ່າງຄ່ອຍໆແລະບໍ່ດົນເກີນໄປ. ພວກເຂົາຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ. ເມື່ອທ່ານຮູ້ສຶກວ່າພວກເຂົາກໍາລັງກຽມພ້ອມທີ່ຈະໄປຂ້າງຫນຶ່ງ (ນ້ໍາແລະທັງຫມົດ) ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ຕັດຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະເຄິ່ງເປັນສາມຫລ່ຽມ. ພວກເຂົາບໍ່ຕ້ອງສົມທຽບຢ່າງສົມບູນ; ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອບັນຈຸ pudding 1 1/2 pint / 700 ມລ.
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຕິດຂັດນ້ໍາ pudding ຂອງທ່ານກັບຮູບເງົາ cling. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສືບຕໍ່ໂດຍການ dipping ຄູ່ຜົວເມຍຂອງສາມຫຼ່ຽມໃນນ້ໍາຂອງຫມາກໄມ້ stewed ໄດ້. ຈັດວາງເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ແນວທາງດຽວກັນແຕ່ໃສ່ນ້ໍາປະປາຂອງນ້ໍາປະລິມານທີ່ມີຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຊ່ອງຫວ່າງ.
- ເມື່ອສໍາເລັດສົມບູນ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຫມາກໄມ້ທີ່ງົດງາມລວມທັງຫມາກເຟືອງ. ກວມເອົາເທິງດ້ວຍນ້ໍານ້ໍາຫຼາຍຂື້ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ໃສ່ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຫຼາຍເກີນໄປເພາະວ່າມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກເຂົ້າຈ້າລົງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມຕ້ອງມີພຽງພໍທີ່ຈະແຊ່ເຂົ້າຈີ່.
- ຈັດວາງ saucer ຢູ່ເທິງຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາຫນັກທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນັກເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນຂອງຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກຖົ່ວແມ່ນເຫມາະສົມ. ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະອອກຈາກຄືນ.
- ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ເຮັດໃຫ້ຜັດອອກໄປໃສ່ຈານທີ່ສວຍງາມແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຄີມ whipped ຫຼືເຮັດໃຫ້ມີ ຊອດສຸລາ ທີ່ຫນ້າຮັກ. ຖ້າທ່ານມີໂຊກດີພໍທີ່ຈະມີສະພາບອາກາດບ່ອນມີແດດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຄີມກ້ອນ.