ກຸ້ງແລະແກງເປັນອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບໃນອາຍຸສູງສຸດ, ແລະສູດສູດນີ້ຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ບັນຊີລາຍການສ່ວນປະກອບສໍາຍາວຂອງທ່ານ fool ທ່ານ - ສູດສູດກຸ້ງແລະ grits ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດແລະ prep ແມ່ນຫນ້ອຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ກຸ້ງຖຸດິບໃນສູດນີ້, ຍ້ອນວ່າກຸ້ງທີ່ສຸກແລ້ວຈະກາຍເປັນເຫັດໃນເວລາທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃຫມ່.
ນີ້ສູດກຸ້ງແລະ grits ໄດ້ຖືກດັດແປງຈາກຫນຶ່ງໂດຍ Ellie ຢູ່ blog Vived Victuals.
ເຮັດໃຫ້ 4 ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເດັ່ນຂອງ Ellie's Georgia ຂອງກຸ້ງແລະ Grits
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບກຸ້ງ:
- 1 ປໍກຸ້ງດິບຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະລ້າງອອກ)
- 1 ບ່ວງ
- Cajun seasoning
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟກາເຟ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟກາເຟອີຕາລີ
- ປອກເປືອກຫມາກຂີ້ດິນສີດໍາສົດ (ຫຼືລົດຊາດ)
- ສໍາລັບ Grits:
- 1 ຈອກ broth ໄກ່
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1/2 ຈອກອາຫານໄວ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກເລັ່ນ paste
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 2 ounces cheddar cheese shredded (shredded)
- ສໍາລັບແກງ:
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced ລະອຽດ)
- 4 ເມັດສົ້ມ
- 1/2 ຊ້ອນແກງຫຼັກຊັບ
- 1/4 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟນ້ໍາ Worcestershire
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງຮ້ອນ
- 1 ຊິ້ນປະເທດໄກ່ຕົ້ມໄກ່ (diced)
- 1/4 ຖ້ວຍ parsley ສົດ (ຟັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບການໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍກຸ້ງ, Cajun seasoning, paprika, seasoning ອີຕາລີ, ແລະ pepper ໄດ້.
- ຈົນກ່ວາກຸ້ງແມ່ນເຄືອບດີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະ 1 ບ່ວງບ່ວງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຫນັກ.
- ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມເຕັມທີ່. ຄ່ອຍໆເພີ່ມໃນ grits, ແລະ whisk constantly, ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ, ສີຄີມ, ແລະເນີຍແຂງ cheddar. ສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນແລະ whisk ສໍາລັບ 2-3 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ grits ກາຍເປັນສີຄີມແລະຫນາ. ກວມເອົາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຊ້ອນໂຕ໊ະຂະຫນາດໃຫຍ່, ລີດ 1 ບ່ວງມັນເບີຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນກາງ. ງາມໃນກຸ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະແຫ້ງສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນພຽງແຕ່ເຮັດ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ປະມານ 30 ວິນາທີ. ເອົາກຸ້ງອອກຈາກຕົ້ມໃຫ້ເປັນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດແລະວາງໄວ້.
- ກັບຄືນຂວດໃສ່ເຕົາ. ຕື່ມການແປ້ງເຂົ້າໄປໃນການດູດຊຶມ, stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ roux ເປັນ.
- ແຕ່ງກິນ roux ສໍາລັບ 10 ນາທີຈົນກ່ວາເຄືອບສີໃນສີ. ຊ້າ ໃນເວລາທີ່ໄກ່ ແລະຄີມ.
- ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການ sauce Worcestershire ແລະ sauce ຮ້ອນ, ແລະ ham ປະເທດ.
ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາກຸ້ງໃສ່ຕຽງຂອງແກງຮ້ອນແລະໃສ່ກັບຊອດ. ກະແຈກກະຈາຍ parsley ເທິງຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 584 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 18 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 311 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,150 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 39 ກໍາ |