ຊັອກໂກແລດ Apple ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານຫວ່າງໃນຕອນບ່າຍ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ dessert. ຫນຶ່ງແຊ່ສາມາດໃຫ້ບໍລິການຫລາຍໂອກາດທີ່ຈະມີລົດຊາດນ້ອຍລົງໃນວິທີການທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີ.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ Apple Gluten-Muffin Gluten-Free ນີ້ແມ່ນການປັບປຸງຂອງ "Apple Oat-Bran Muffins" ຈາກ Good Carb Cookbook ໂດຍ Sandra Woodruff, MS, RD
ທາດປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten-free ມີຄາໂບໄຮເດັ່ນຫນ້ອຍກ່ວາ ເມັດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ອື່ນໆ , ລວມທັງເຂົ້າຂາວຫຼືສີນ້ໍາຕານ, sorghum, amaranth ແລະ teff, ເຮັດໃຫ້ອ້ອຍ gluten ຟຣີທາງເລືອກເມັດດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງຊອກຫາການຫຼຸດຜ່ອນທາດແປ້ງເກີນຈາກຄາບອາຫານ gluten ຟຣີຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ໃນເວລາທີ່ນໍາສະເຫນີອາຫານວ່າງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ອົງການສະຫນັບສະຫນູນ Celiac ສ່ວນໃຫຍ່ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງຊ້າໆເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານສາມາດທົນທານຕໍ່ພວກເຂົາ.
ຄໍາແນະນໍາ: ໃຊ້ grater ເນີຍແຂງເພື່ອຕັດຫມາກໂປມ.
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດພິສູດວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
ແກ້ໄຂໂດຍ Stephanie Kirkos, ຕຸລາ 2016.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ເຂົ້າຈີ່ 2 ແກ້ວ (oats ມ້ວນ, ຢັ້ງຢືນ gluten ຟຣີ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- ທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten-free
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1 1/2 ກະບອງດິນໄຄ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານຊ້ໍາ 1/4 ຈອກ (ສຸມໃສ່ຢ່າງຫນັກ)
- 1/4 ຊ້ໍານົມສົ້ມທົ່ງພຽງ (gluten-free)
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາແອບເປີ (ຄຸນະພາບດີ 100% ນ້ໍາຜົນລະໄມ້)
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ)
- 1 ໄຂ່ຂາວ
- 4 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນສະຫວ່າງອ່ອນ (ຫຼືນ້ໍາມັນກາໂນ)
- 1/2 ກາແຟບ່ວງກາແຟ
- 1 ຫມາກໂປມໃຫຍ່ (ປະມານ 1 ຈອກ)
- 1/2 ຈອກຫມາກວານ (ຂັດ)
- ທາງເລືອກ: 1 ບ່ວງບ່ວງທີ່ຈະລົ່ນໃສ່ muffins
- ທາງເລືອກ: 1/2 ກາເຟຊີ້ນຜັກຫົມເພື່ອ sprinkle ສຸດ muffins
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ° F.
- ໃຊ້ແກ່ນຫມາກຖົ່ວກາເຟທີ່ສະອາດເພື່ອປຸງແຕ່ງ 2 ຖ້ວຍຂອງອ້ອຍທີ່ບໍ່ມີ gluten ທີ່ຖືກຢັ້ງຢືນເຂົ້າໄປໃນແປ້ງອາຍ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງເຄື່ອງບົດຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເຮັດແບບນີ້ຢູ່ໃນກຸ່ມ.
- ວາງແປ້ງຜັກບົ່ວ, ຜົງອົບ, ບ່ວງໂຊດາ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະໄມ້ໄຜ່ໃນຖ້ວຍປະສົມ. Whisk to blend.
- ໄຂ່ນ້ອຍລົງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແຍກຕ່າງຫາກ. ຕື່ມ້ໍານົມ, ນ້ໍາຫມາກໂປມ, ນ້ໍາມັນ, ແລະ vanilla. Whisk ເພື່ອປະສົມແລະງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງ. ຕົ້ມໃສ່ຢ່າງສົມບູນ.
- ພົ່ນໃນຫມາກໂປມແລະຫມາກນັດ. ໃສ່ພຽງຈົນກ່ວາປະກອບ.
- ຊຸບມຸງມິນມ້ວນທີ່ມີກະດາດກະດາດຫຼືແພງຂີ້ໂມ້ແລະຈອກຫມໍ້ຕົ້ມມມເຕັມໆປະມານ 3/4 ຢ່າງເຕັມທີ່.
- Bake ສໍາລັບ 16 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຢາຖູແຂ້ວໃສ່ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ muffin ແມ່ນອອກມາສະອາດ.
- ຂຸດມັຟຟິນທີ່ມີທາດປະສົມ້ໍາຕານໄຄແລະໃຫ້ muffins ເຢັນປະມານ 10-15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 145 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 76 mg |
| ໂຊດຽມ | 146 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |