Doro wat ແມ່ນ stew ໄກ່ທີ່ມີຜັກທຽມຈາກເອທິໂອເປຍ. ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນພາສາ Tigrinya ຂອງ Eritrea ໃກ້ຄຽງເປັນ tsebhi dorho. ຖ້າທ່ານຍ່າງໄປຮ້ານອາຫານເອີຣົບຫຼືເອີຣົບໃນທົ່ວໂລກ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈນີ້. ວັດດໍໂລແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນການໃສ່ນ້ໍາແລະອື່ນໆ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາທີ່ມີອາຍຸກ່ອນທີ່ຈະ Easter, ປະເພດຕ່າງໆຂອງ lentils , chickpeas ແລະ wats ຜັກເຊັ່ນ: mesir ຫຼື shiro wat ມັກຈະຖືກບໍລິໂພກ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນຕາຢ້ານເພາະວ່າຈໍານວນເວລາທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງສ່ວນຜະລິດຕະພັນຖານໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມ; ຜັກບົ່ວ. ຢ່າເອົາໃຈໃສ່ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊົ່ວໂມງເປັນເວລາຊົ່ວໂມງເພາະວ່ານີ້ຈະໃຫ້ມີລົດຊາດແທ້ໆທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ. ສະບັບພາສາງ່າຍດາຍສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການໃຊ້ຜັກບົ່ວແດງ, ຕັດເປັນຢ່າງດີແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຄ່ອຍໆສໍາລັບໄລຍະສັ້ນໆ. ອີກທາງເລືອກ, ລອງຜັກບົ່ວກ່ອນທີ່ຈະລົ່ນໃນເຕົາອົບຮ້ອນໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຊອດໄວເມື່ອທ່ານກຽມພ້ອມ. ນີ້ແຕກແຍກເຖິງຂະບວນການໃນໄລຍະສອງສາມມື້; ຂັ້ນຕອນຂອງການກ່ອນທີ່ຈະ roasting ຜັກບົ່ວໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການທັງຫມົດ effortless.
ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນຈໍານວນສູດທີ່ຖືກພິມເຜີຍແຜ່ໃນອິນເຕີເນັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ ຫຼັກຊັບໄກ່ . ນີ້ແມ່ນຕ້ອງການຕາມປົກກະຕິທີ່ມີຈໍານວນນ້ອຍໆທີ່ໃຊ້ຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງຕ້ອງມີນໍ້າຫຼາຍກວ່າ. ໃນສູດທີ່ມີປະລິມານທີ່ສໍາຄັນຂອງຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ສະບຽງອາຫານເພີ່ມເຕີມແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຍ້ອນວ່າມັນມີພື້ນຖານກວມເອົາພຽງພໍສໍາລັບການປົກຫຸ້ມ; ຕ່ອນໄກ່ຈະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ "ເຫື່ອອອກ" ອອກຈາກນໍ້າຂອງຕົນເອງ. ຕາມທໍາມະຊາດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງນີ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຂອງທ່ານ. ຖ້າໂດຍການພິຈາລະນາຂອງທ່ານ, ສູດສາມາດນໍາໃຊ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພີ່ມເຕີມ, ເພີ່ມນ້ໍາຫນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວຂະຫນາດນ້ອຍ
- 2 lbs (800g) ຂອງຂາໄກ່ແລະ drumsticks
- 6 ຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວຫຼື niter kibbeh (ມັນເບີທີ່ມີກິ່ນຫອມ)
- 6 ບ່ວງກາເຟບ່ວງເບຍປະສົມນໍ້າເຜິ້ງຫຼືຫນ້ອຍ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຮ້ອນທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄດ້
- 6 ຜັກບົ່ວແດງໃຫຍ່
- 2 ຫາ 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ນິ້ວຂອງຂີງສົດ
- ເກືອຕາມທີ່ຕ້ອງການ
- 11 ອໍ (450 ມລ) ຂອງນ້ໍາຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່, ເພີ່ມຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງກາເຟ masala
- 6 ໄຂ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາມາຕົ້ມຕ່ອນໄກ່ໃນນ້ໍາຈືດ. ໃນເວລານີ້, ຈູງຜັກບົ່ວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຂີງດ້ວຍມືຫຼືປະກອບເຂົ້າໄປໃນຕັກໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືໂຕະຈັບມື. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ດອກໄມ້ດໍໂລໃນແບບຟອມທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ມີຕ່ອມຫນາແຫນ້ນແລະປຸງແຕ່ງຄ່ອຍໆສໍາລັບຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າຜັກບົ່ວຜັກສະກັດແລະຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫວານ.
- ຕື່ມການ kirbeh niter, ຫຼືນ້ໍາຜັກ. ນ້ໍາມັນມະກອກບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິ, ຍ້ອນວ່ານີ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ອາດໃຊ້ເວລາຢູ່ຫ່າງຈາກເຄື່ອງເທດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ໃຊ້ໃນວັດດໍໂລ. ເພີ່ມຜັກບີ Berber, ປະຕິບັດຕາມຂີງແລະຜັກທຽມແລະຈືນຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ. ອາບນ້ໍາ Berbere ເພີ່ມເຕີມສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເທົ່າໃດຈາກອາຫານ.
- ເພີ່ມຊິ້ນໄກ່ເຂົ້າໃນແຊ່. ໃຫ້ອາບນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາ 40 ນາທີຈົນກວ່າໄກ່ຈະຖືກຕົ້ມ. ໃນໄລຍະຂ້າມຜ່ານ, sprinkle garam masala ຫຼາຍກວ່າ wat ໄດ້. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໃສ່ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ບາງຄັ້ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດຢູ່ກັບພື້ນຖານຂອງເຕົາ. ໃນຂະນະທີ່ມັນຄ່ອຍໆອອກ, ຕົ້ມໄຂ່ຂອງທ່ານ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ 40 ນາທີປຽກ, ຕື່ມໄຂ່ຕົ້ມ, ຕົ້ມໃສ່ປ່ອງ. ຮັບໃຊ້ວັດ ດໍໂລ ຢູ່ເທິງສຸດຂອງການລົງ ໂທດ ເພື່ອເພີດເພີນກັບວິທີການແບບດັ້ງເດີມ. ອີກທາງເລືອກ, ນີ້ສາມາດມີຄວາມສຸກກັບ flatbread ອິນເດຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 630 |
| ໄຂມັນລວມ | 40 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 335 mg |
| ໂຊດຽມ | 358 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 50 ກໍາ |