10 ຊະນິດທີ່ດີຂອງຊາດໍາ

ຊາດໍາແມ່ນປະເພດຊາທີ່ພົບທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ສຸດໃນພາກຕາເວັນຕົກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຫລາຍໆ ຊະນິດທີ່ມີສີດໍາ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ teabags ຜະສົມຜະສານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍມື, ຊ່າງຫັດຖະກໍາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ . ຂ້າງລຸ່ມ, ທ່ານຈະຊອກຫາຄໍາອະທິບາຍ, ຮູບພາບ, ລາຄາລາຄາແລະການທົບທວນຄືນຂອງຄໍາແນະນໍາທາງເທີງຂອງຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບຊາຕ້ໍາຕ່ໍາຕ້ອງພະຍາຍາມສໍາລັບຜູ້ໃຫມ່ແລະຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກກັນ.

• 01 of 10

  Darjeeling Black Tea

  ເປັນທີ່ຮູ້ແຈ້ງທົ່ວໄປແລ້ວວ່າ "Champagne of Tea", Darjueling ຜະລິດສິ່ງທີ່ມັກຈະຖືວ່າເປັນຊາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.
  
  ຊາ້ໍາຕານ Darjeeling ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍເມື່ອພວກເຂົາຖືກເກັບກ່ຽວ. (ການເກັບກ່ຽວແຕ່ລະຄັ້ງແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ເປ່ເພ" ແລະການເກັບກູ້ໃນພາກຮຽນ spring / flush ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແລະ "greenest" ຂອງ flushes.) ໃນທີ່ສຸດ, ໂດຍທົ່ວໄປ, Darjeeling ຊາສີດໍາລົດຊາດ ອ່ອນ, fruity, floral ແລະແສງສະຫວ່າງ, ແລະແມ່ນດີທີ່ສຸດການດື່ມໂດຍບໍ່ມີການ້ໍານົມຫຼື້ໍາຕານເພີ່ມ.

• 02 of 10

  Keemun Black Tea

  ຊາສີຂຽວ Keemun (ຫຼື Qimen hong cha) ເປັນຊາດໍາຈາກແຂວງອານຮຸຍຂອງພາກຕາເວັນອອກຈີນ. Teem Keemun ທີ່ມີຄຸນະພາບສູງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຊື່ນຊອບແລະຖືກບັນທຶກໄວ້ສໍາລັບກິ່ນຫອມແລະກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊິ່ງມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນກ້ຽງ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ, ຫມາກໄມ້, ດອກໄມ້, ຫມາກພ້າວແລະຢາສູບ.
  
  ເຖິງແມ່ນວ່າ Keemun ຕ້ອງການບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະໄດ້ຮັບ, ມັນກໍ່ດີກັບນົມແລະ / ຫຼືນໍ້າຕານ. ສໍາລັບການບິດທີ່ຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບຊາສີດໍາ Keemun, ພະຍາຍາມນີ້ " Keemun-Kantaloupe Kooler " ຈາກ chef ຊາ Robert Wemischner.

• 03 of 10

  Assam Black Tea

  ຊາຊາອາມາມມີກິ່ນຫອມ, malty ແລະ brisk. ຊາຈາກເອມໍາຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານເຊົ້າພາສາອັງກິດ, ອາຫານເຊົ້າອາຣິກາແລະເຄື່ອງດື່ມຊາອື່ນໆ. ບາງສ່ວນຂອງນ້ໍາຕານແລະນ້ໍານົມຂີ້ເຖົ່າແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດຂອງອາເມຣິກາຊາແລະອາຊິດຊາອາມາມ.
  
  ເຖິງແມ່ນວ່າຊາຊາອາຊີສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊາ CTC ຫຼື ຊາ ຕ່ໍາທີ່ໃຊ້ໃນຖົງຊາ, ມັນກໍ່ສາມາດຊອກຫາຊາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຊາຊາ ຈາກ Assam.

• 04 of 10

  Yunnan Black Tea

  ໃນຖານະເປັນຊື່ທີ່ແນະນໍາ, ຊາສີດໍາຂອງຢຸນນານໄດ້ມາຈາກຢຸນນານ - ແຂວງຫນຶ່ງໃນປະເທດຈີນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍກວ່າສໍາລັບຊາ pu-erh . ບາງຊະນິດສີດໍາຢຸນນານຖືກຫມັກບາງສ່ວນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຕິດເສັ້ນທາງລະຫວ່າງຊາດໍາແລະ pu-erh. ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາໂດຍປົກກະຕິ chocolaty, ຊ້ໍາ, malty ແລະ nuanced. ບາງຄັ້ງ, ພວກເຂົາມີບັນທຶກຂອງເຄື່ອງເທດແລະ / ຫຼືມີຄວາມຫວານໃນເວລາທີ່ ສຸດ . ຄົນທີ່ຮັກໂກເລດມັກຈະຮັກຊາສີຂຽວ Keemun.
  
  ເຊັ່ນດຽວກັບຊາອື່ນໆຈາກປະເທດຈີນ, ຊາສີດໍາຂອງຢຸນນານອາດຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "ຮົ້ວ Cha" ຫຼື ຊາແດງ .

• 05 of 10

  Ceylon Black Tea
  ນ້ໍາຊາ Ceylon hail ຈາກປະເທດເກາະຂອງສີລັງກາ. ໃນຂະນະທີ່ ສີລັງກາມີຄວາມສູງໃນລະດັບຄວາມສູງໃນພື້ນທີ່ຈໍາກັດ , terroirs ຂອງມັນຜະລິດປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊາຕານສີດໍາແມ່ນປົກກະຕິກ້າຫານ, ແຂງແຮງແລະອຸດົມສົມບູນ, ບາງຄັ້ງມີບັນທຶກຂອງໂກເລດຫຼືເຄື່ອງເທດ.
  
  ຊາຕິນສ່ວນຫຼາຍສາມາດຈັດການ້ໍານົມຫຼືນາວແລະ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ. Ceylons ແມ່ນພື້ນຖານທົ່ວໄປສໍາລັບຊາ Earl Grey.

• 06 of 10

  Earl Grey Black Tea
  Earl Grey ແມ່ນຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຕາເວັນຕົກ. ມັນເປັນປະເພນີທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວຫມາກໄມ້. ໃນມື້ນີ້, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ teas Earl Gray ໃຊ້ປະສົມຂອງນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະ / ຫຼືປະເພດທໍາມະຊາດແລະຫມາກໄມ້ປະເພດຫຍ້າທຽມ.
  
  ມີການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫຼາຍກ່ຽວກັບ Earl Gray, ລວມທັງ Lady Grey (Earl Grey, black tea with cornflowers), London Fog (Earl Grey tea latte with vanilla) ແລະ Earl Green (ຊາຂຽວທີ່ມີລົດຊາດ bergamot).
  
  ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ Earl Gray ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນຊາໂກລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນ baked ແລະ cocktails.
  
  ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ Earl Gray, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຜະລິດຊາອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫມາກກາຊາ, ຫມາກຊາສີດໍາແລະດອກສີດໍາ.
  
  ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ອ່ານບົດຄວາມນີ້ກ່ຽວກັບ ຊາ Black Earl Grey ແລະກວດເບິ່ງບົດ ສະຫລຸບ ສໍາລັບ ຊາ Black Tea ຂອງ Rishi ຊາ, Earl Grey Organic Earl Grey ແລະ Steven Smith Teamaker ຂອງ Earl Grey Black Tea .

• 07 of 10

  Nilgiri Black Tea
  ຊາສີດໍາ Nilgiri ເປັນຊາ ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, floral ຈາກພູເຂົາຂອງພາກໃຕ້ຂອງປະເທດອິນເດຍ. Teas Nilgiri ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກບັນຫາທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ສໍາຄັນໃນຊຸມປີ 1980, ແຕ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຊາດໍາຈາກພາກພື້ນນີ້ໄດ້ຮັບການປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະໄດ້ຮັບໄຊຊະນະໃນຂັ້ນຕອນຂອງໂລກ.
  
  ຖົ່ວດໍາ Nilgiri ແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບປະທານມີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍຫຼືນໍ້າເຜິ້ງແລະຄີມນາວ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຊາສີດໍາ Nilgiri ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ ສູດຫມາກຊາຫມາກເດືອຍ .

• 08 of 10

  Bai Lin Gong Fu Black Tea

  Bai Lin Gong Fu ແມ່ນສີດໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ເຮັດດ້ວຍຊາດໍາທີ່ເຮັດດ້ວຍມືທີ່ຫາຍາກໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຈີນ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຜະລິດຫຼາຍເທື່ອໃນແບບ gong fu ຂອງການຜະລິດຊາ . ຖ້າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບມືຂອງທ່ານໃນບາງຢ່າງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະພະຍາຍາມ!

• 09 of 10

  Lapsang Souchong Black Tea
  Lapsang Souchong ເປັນຊາສີດໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນກັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ຊຶ່ງເປັນແບບດັ້ງເດີມ) ກັບລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບຖ່ານຂີ້ເຫຍື້ອ (ທີ່ເປັນການຄ້າຫຼາຍ, ເຊື່ອວ່າມັນຫລືບໍ່). Lapsang Souchong ມັກຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ, ເຊັ່ນ: ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ກາເຟທີ່ຮ້າຍແລະຖ້ວຍຊັອກໂກແລັດ.
  
  Lapsang Souchong (ແລະຍາດພີ່ນ້ອງຂອງລາວ, Tarry Souchong ແລະ Caravan ລັດເຊຍ) ມັກດື່ມເຫຼົ້າຮ້ອນ, ມີຫຼືບໍ່ມີນໍ້າຕານແລະນາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກທີ່ດີ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍ The Tao of Tea ທີ່ມີປະກົດການຫຍໍ້ທໍ້ຂອງເຂົາເຈົ້າເຊັ່ນ: Lapsang Souchong.

• 10 ຈາກ 10

  ໄຕ້ຫວັນສີດໍາຊາ

  ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ບັນດາປະເທດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກດີສໍາລັບຊາດໍາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດຊານ້ອຍກວ່າ. ປະເທດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີໄຕ້ຫວັນ, ໄທ, ຫວຽດນາມແລະຍີ່ປຸ່ນ.
  
  ຊາຕານດໍາແມ່ນບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ Ruby Black ຫຼື Red Jade. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປົກກະຕິທີ່ຜະລິດໃນລະດູການເກັບກູ້ໃນເຂດຮ້ອນໃນ Nantou, ໄຕ້ຫວັນ . ບາງຄັ້ງ, ພວກມັນມີຄວາມຜິດພາດທີ່ຜິດພາດສໍາລັບໂປຼແກຼມປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄວາມຫວານກວ່າ, ຄືກັບ Teas Black Second Flush Darjeeling .