ອາຫານທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ເຫຼົ້າແວງນີ້ບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າສູດສູດແມ່ນມີ laden ມີ almonds toasted, flour amaranth, ແລະອາຫານກະລໍ່າປີ. Biscotti ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ສົມບູນແບບ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການເດີນທາງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຫຼືຖົງສີນ້ໍາຕານ.
ສູດນີ້ຖືກດັດແປງຈາກສູດຂອງ Donna Washburn ແລະ Heather Butt ຂອງ "Cherry Almond Biscotti," ເຊິ່ງປາກົດຢູ່ໃນປື້ມບັນນານຸກົມຂອງພວກເຂົາທີ່ບໍ່ມີ Gluten Free Cookbook.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- flour 3/4 (amaranth)
- ອາຫານກະປ໋ອງ 1/4 ຈອກ (ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາ)
- 3 ເມັດແປ້ງ (ເມັດ)
- 2 ເມັດແປ້ງສາລີ (ຫຼືທາດແປ້ງ arrowroot)
- 3/4 ຊ້ອນກາບກ້ອນກ້ອນ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ (gluten ຟຣີ)
- 1/8 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ໄຂ່
- 1/2 cup sugar
- ສານສະກັດ 1 ເມັດບ່ວງກາເຟ
- 1 1/2 ຈອກອາມິນ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຄ່ືອງ) ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາ.)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບອຸ່ນໃຫ້ 325 F
- Butter ເປັນອາຫານຈານຂະຫນາດ 8x8 ນິ້ວ
- ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແຫ້ງແລ້ງ, ຍົກເວັ້ນ້ໍາຕານຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະປານກາງແລະໃຊ້ນ້ໍາຊຸບຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມອີກ, ຕີໄຂ່ແລະນໍ້າຕານຈົນກ່ວາປະສົມ.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເພື່ອໄຂ່ແລະນໍ້າຕານແລະປະສົມຈົນກວ່າປົນກັນ.
- ວາງເຂົ້າໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ.
- ຫລໍ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ອົບແລະກະກຽມສໍາລັບການ 30-35 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປ່ຽນເປັນສີສີນ້ໍາ. ເຢັນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອແບ່ງປັນ biscotti ເຂົ້າໄປໃນ 4 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນ. ຕັດສິ້ນຂອງແຕ່ລະເຂົ້າ 6 ຊິ້ນເຖິງແມ່ນວ່າ.
- ເອົາຊິ້ນ biscotti ໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະຫ້າມຕື່ມອີກ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານຽນ.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ.
ກັບ toast almonds:
- ການແຜ່ກະຈາຍກັນຢ່າງກະທັນຫັນ 1 1/2 ຈອກຂອງທັງຫມົດ, unblanched almonds ຖຸດິບໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ. ຕົ້ມຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນປະມານ 8-10 ນາທີ.
ຄໍາແນະນໍາ: ສໍາລັບ flour almond ສົດແລະສະດວກ, ນໍາໃຊ້ໂຮງງານກາເຟກາເຟໄຟຟ້າທີ່ສະອາດເພື່ອມາດຕະຖານ ຂອງທ່ານເອງ .
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 104 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 17 mg |
| ໂຊດຽມ | 77 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |