Shawarma ແມ່ນອາຫານສຸດທ້າຍທີ່ສຸດ. ຊີ້ນຜັກຂົມໆ, ຫໍ່ ເຂົ້າຈີ່ pita ກັບຜັກບົ່ວແລະນໍ້າມັນແມ່ນການປິ່ນປົວໄວໆ
Shawarma ແມ່ນຫຍັງ?
Shawarma ແມ່ນບາງສ່ວນຕັດຂອງຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ແບ້, ແກະ, ແລະບາງຄັ້ງ Turkey ຖືກ rolled ເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແປ້ງແປ້ງຫຼື pita ທີ່ໄດ້ຖືກຫນື້ງຫຼືຮ້ອນ. ພາຍໃນ pita, ອາຫານເຊັ່ນ hummus, tahini , ດອງ, ຜັກ, ແລະແມ້ກະທັ້ງ fries ພາສາຝຣັ່ງ ແມ່ນເພີ່ມ. ຄິດວ່າ shawarma ເປັນແບບ taco ຫຼື burrito ກາງຕາເວັນອອກ.
Shawarma ເຮັດແນວໃດ?
ຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກ້ານໃຫຍ່, ຫມູນວຽນ. ໃນເວລາທີ່ມັນ rotates, ຊີ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງໂດຍແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນທີ່ຕັ້ງຢູ່ທາງຫລັງຂອງໂກນຕົວຈິງ. ຊີ້ນໄດ້ຊ້າລົງຫຼືຖືກຕັດດ້ວຍຕັກບາງໆໂດຍ chef ມີມີດຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຊີ້ນງົວ 2 ປອນ (ເສັ້ນກ້ານໃຫຍ່ແມ່ນດີທີ່ສຸດ)
- 1 ຈອກນົມສົ້ມ (ທໍາມະດາ)
- ສົ້ມ 1/4 ຊ້ອນ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ກະດູກຫມາກກ້ຽງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ allspice
- 2 ບ່ວງນ້ໍານາວ (ຈາກ 1 ນາວ)
- ສໍາລັບແກງ:
- 1 cup tahini
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- 1/4 ຈອກນ້ໍານາວ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະໂຍເກີດ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 8 ເຂົ້າຈີ່ pita (ຫຼື 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່)
- 1 ແຕງກວາ (ຫມາກລຽບໆ)
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມບາງໆ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ sumac
- ຫມາກເລັ່ນ 1 ຫາ 2 ຫມາກ (ຫມາກເລັ່ນບາງໆ)
- 1/2 ຖ້ວຍ parsley (ຟັກລະອຽດ)
- ທາງເລືອກ: ຕົ້ມດອງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນສໍາລັບຊີ້ນງົວ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະສ່ວນປະກອບສໍາປະໂຫຍດເພື່ອເຮັດໃຫ້ marinade. ຖ້າມັນເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງເລັກຫນ້ອຍ, ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກນ້ອຍໆ (ບ່ວງຫນຶ່ງໃນເວລາ). ນີ້ແມ່ນ ສູດ tahini ທີ່ດີເລີດ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມີບາງຢ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດ.
- ຕື່ມຊີ້ນງົວ, ກວມເອົາແລະ refrigerate ຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງ, ດີກວ່າຄືນ.
- ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຫລືແກງໃຫຍ່, ແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວໃນໄລຍະກາງ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຮັດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ overcook! ຖ້າຊີ້ນງົວກາຍເປັນແຫ້ງເລັກຫນ້ອຍ, ຕື່ມນ້ໍາປະມານ 20 ນາທີໃນໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວແມ່ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຈົ່ງກຽມນໍ້າຊອດ. ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບຊອດແລະປົນກັນດີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົາຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງແລະຜົ້ງດ້ວຍ Sumac. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາປະກອບຕື່ມໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົມທົບກັນດີ.
- ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກເຮັດ, ທ່ານສາມາດ shred ມັນ, slice ມັນ, ຫຼືປ່ອຍອອກມາເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ທັນທີທີ່ມັນຕັດບາງໆ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຕັດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນແຖບກວ້າງ.
ການກະກຽມ Pita ໄດ້
ຈັດວາງຊີ້ນງົວພຽງພໍໃນ pita ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ 1/4 ຂອງ loaf ໄດ້. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະເນີຍແຂງ. ມ້ວນຄືກັບ taco soft ຫຼື burrito ແລະທ່ານມີ shawarma! ທ່ານຍັງສາມາດ stuff ຖົງຂອງ pita ໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ຂ້ອຍມັກມ້ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ pita ຂອງທ່ານມາໃຊ້ໄດ້ງ່າຍ), ແຕ່ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຂະຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ pita ຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ.
ຮັບໃຊ້ Shawarma
ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ shawarma ດ້ວຍ fries, falafel , hummus , ຫຼືມີສະຫຼັດເຊັ່ນ tabouleh.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1078 |
| ໄຂມັນລວມ | 59 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| ໂຊດຽມ | 352 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 58 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11 g |
| ໂປຣຕີນ | 86 g |