ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພາສາຝຣັ່ງ Madeleines ຄລາສສິກ, Madeleines gluten ຟຣີແມ່ນປາ, cookies scalloped ທອງ, ອຸດົມສົມບູນກັບມັນເບີແລະມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງນາວ. ເພີດເພີນກັບຄຸກກີນີ້ດ້ວຍຈອກຊາຂຽວ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2/3 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1/4 ຊ້ອນຊານ້ໍາມັນສະກັດ
- 1 ຊ້ອນກາເຟຫມາກນາວ
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
- 1 ຈອກທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີ (ມີ xanthan ຫຼື guar gum ໃນປະສົມ) ເບິ່ງຫມາຍເຫດ!
- 10 ບ່ວງ unsalted butter (melted ແຕ່ເຢັນ)
- ທາງເລືອກ: 2 ບ່ວງ້ໍາຕານແປ້ງເພື່ອ Madeleines ຂີ້ຝຸ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 375F / 190C
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແລະມີຄຸນນະພາບສູງ.
- ສົມທົບໄຂ່ແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃຊ້ເຄື່ອງມືໄຟຟ້າຫຼືເຄື່ອງປະສົມທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການຜະລິດສູງຈົນກ່ວາສີຄີມ, ປະມານ 4 ນາທີ. ເພີ່ມ vanilla, peel ນາວ, ແລະເກືອແລະຕີເພື່ອສົມທົບ. ຄ່ອຍໆຕື່ມການຜະສົມແປ້ງບໍ່ມີທາດ gluten ແລະຕີພຽງແຕ່ຈົນກວ່າຈະລວມກັນ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານລົງເຂົ້າໄປໃນປະສົມແລະຕີຈົນກ່ວາກັນ.
- ບ່ວງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕອກເຂົ້າໄປໃນ molds Madeleine ທີ່ກະກຽມ. tops ສຽບຂອງແຕ່ລະ Madeleine ມີບ່ວງຫນຶ່ງ. Bake ສໍາລັບ 10 ຫາ 13 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ tops ແມ່ນ puffed ແລະທອງສີນ້ໍາ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃສ່ຖົງໂລຫະແລະໃຫ້ພວກເຂົາປາດຢາງແຂງເພື່ອເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກມາຈາກແມ່ພິມ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຂີ້ເຖົ່າດ້ວຍຕົ້ມຜັກຕົ້ມຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າປະສົມແປ້ງບໍ່ມີທາດ gluten ຂອງທ່ານບໍ່ປະກອບດ້ວຍ ຫມາກກ້ຽງ xanthan ຫຼື guar gum ເພີ່ມ 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງຫມາກໂປມທີ່ທ່ານມັກເຂົ້າໄປໃນສູດນີ້.
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 98 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 50 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 86 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |