Gluten-Free Salmon Croquette Recipe

ພວກເຮົາຮັກສູດນີ້ປະຫຍັດ, ໄວແລະງ່າຍສໍາລັບການລ້ຽງກ້ວຍທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten (patties).

ແລະພວກເຮົາຂອບໃຈການເພີ່ມຂື້ນໂພຊະນາການທີ່ salmon ເພີ່ມຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega -3 ແລະວິຕາມິນ D.

ຖ້າທ່ານຫຼີກເວັ້ນການລ້ຽງສັດນ້ໍາປາແຊນມອນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊອກຫາ "ປາສະຫຼາມປາຊີຟະ" ຈາກປາແຊນມອນ. ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ກະປ໋ອງ "sapphire saockeye ໃນປ່າທໍາມະຊາດ" ໃນສູດນີ້.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 3 (6 ounces) cans
• salmon (ປ່າ, ຈັບ, Alaskan)
• 1/2 ຈອກຜັກທຽມສີເຫຼືອງ (ຜັກຂຽວ, ຫວານ)
• 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
• ຜົງຜັກທຽມ 3/4 ບ່ວງກາເຟ
• 1 ເມັດກາເຟຫົວຜັກທຽມ (ແຫ້ງ)
• 1 ບ່ວງກາເຟເມັດ celery
• 1 ບ່ວງກາເຟ Old Bay Seasoning
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• Optional: 1 pinch cayenne pepper
• ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ: pepper (ສີດໍາ)
• 2 ບ່ວງກາເຟ Sauce Worchestershire (Lea ແລະ Perrins, gluten ຟຣີໃນສະຫະລັດແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍໃນປະເທດອັງກິດຫຼືມາຈາກປະເທດອັງກິດ)
• 1/2 ຈອກກ້ອນຟຣີ Panko crumbs (ຫຼື crackers ຟຣີ gluten ຟຣີຂອງທ່ານຂັດລະອຽດ, ແບ່ງ crumbs, ເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນປະສົມ salmon ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນການນໍາໃຊ້ເຄືອບ croquettes ກ່ອນ frying)
• 1/4 ຈອກຫມາກພ້າວ (unsweetened, grilled ລະອຽດ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫມາກພ້າວ, ຫຼືບໍ່ມັກໃຊ້ມັນ, ແທນທີ່ຈະເພີ່ມ 1/4 ຖ້ວຍແປ້ງ Panko gluten ຟຣີຫຼື crackers ຟຣີ gluten ຟຣີສໍາລັບຫມາກພ້າວທີ່ໃຊ້ໃນການເຄືອບ croquettes salmon ກ່ອນ frying)
• 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ (ສໍາລັບການຕົ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ)
• Mayonnaise Homemade ປູນຂາວ:
• mayonnaise 4 ບ່ວງ
• ນ້ໍາຈາກ 2 lime wedges

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ບັນຈຸແຜ່ນຂະຫນົມຂະຫນາດນ້ອຍຫລືຈານຂະຫນາດ 13 x 9 ນິ້ວທີ່ມີເຈ້ຍ parchment.
2. ເອົານ້ໍາແຊນມອນເຂົ້າກະປ໋ອງແລະເອົາເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາ Worcestershire ແລະເມັດແປ້ງ Panko ຟຣີ. ໃຊ້ບ່ວງໃຫຍ່ຫຼື spatula ຢ່າງສົມບູນເພື່ອສົມທົບການປະສົມ.
3. ສົມທົບກັບ 1/4 ຈອກທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຂີ້ເຖົ່າ Panko ແລະຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ. ຕຸກກະຕາເພື່ອສົມທົບ. ຖ້າທ່ານບໍ່ນໍາໃຊ້ຫມາກພ້າວ, ໃຫ້ໃຊ້ຖ້ວຍນ້ໍາແປ້ງ Panko 1/2 ຫຼືເກືອກຼາມທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແທນ.

1. ໃຊ້ຈອກຂະຫນາດ 1/3 ຈອກຫຼືທໍ່ທຽບເທົ່າກັບຮູບຮ່າງຂອງ croquettes. ຈົ່ງຕື່ມຈອກວັດແທກດ້ວຍການປະສົມຊາມິນ.
2. ຫັນອອກເຂົ້າໄປໃນມືແລະຮູບຮ່າງຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນເຮືອນ.
3. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນແຕ່ລະເທື່ອໃນການປະສົມເຄືອບຫມາກພ້າວ. ກວມເອົາແຕ່ລະຂ້າງແລະແຄມ.
4. ວາງ croquettes ໃສ່ກະດານທີ່ວາງຢູ່.
5. ຕູ້ເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 1/2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມແຊ່. Croquettes ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ກວມເອົາດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ.
6. ເພີ່ມນ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ. ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ croquettes ແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີ. ຄ່ອຍໆຫັນແລະສີນ້ໍາຕານຂ້າງອື່ນໆ.
7. ໃສ່ນ້ໍາຈືດອ່ອນໆເຂົ້າໃນ mayonnaise. ເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບ.
8. ກິນຄໍ້ຄີມ croquettes ອົບອຸ່ນກັບ mayonnaise ປູນຂາວ.

ເຕືອນ: ຫຼີກເວັ້ນການ gluten ຂ້າມການປົນເປື້ອນໃນເຮືອນຄົວ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດພິສູດວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.