Kourabiethes ແມ່ນ cookies ສະເຫຼີມສະຫຼອງ: ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນວັນຄຣິດສະມາດ, ບັບຕິສະມາ, ແລະ weddings. ສູດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບ cookies ເຫຼົ່ານີ້ປະເພດ shortbread ແມ່ນ packed ມີ almonds toasted, ປະກອບມີລົດຊາດຂອງໄຄຕົ້ນ, ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຄືອບພື້ນເມືອງຂອງ lots ຂອງ sugar confectioner ຂອງ.
ໃນພາສາເກຣັກ: ໃນຄໍາສັບຄ້າຍຄື: ຄໍາສັບຄ້າຍຄື: koo-rahb-YEH -thes meh-MEEGH-thah-lah keh kah-NEH-lah
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking
- 1/3 ຈອກຖ່ານຫີນ (ຫຼືນ້ໍາສົ້ມ)
- 3 ໄຂ່ຂາວ
- 1 egg yolk
- 3 ຈອກໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ປະກະຕິ (ປະມານ 6 1/4 sticks), ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ
- 1 1/3 ຈອກ + 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານຂອງ confectioner ຂອງ
- 1 1/2 ບ່ວງຜັກທຽມ
- 1 1/2 ປອນຂອງ almonds toasted unsalted, ຕັດໃນຂະຫນາດໃຫຍ່
- 12 1/2 ຈອກ (ປະມານ) ຂອງ flour ທັງຫມົດທີ່ມີປະໂຫຍດ (ປະມານ 3 1/2 ປອນ)
- ້ໍາຕານ 2 ຫຼືຫຼາຍກວ່ານ້ໍາຂອງ confectioner ສໍາລັບ topping
ວິທີການເຮັດມັນ
ລ້າງໂຊດາໃນເບຍ. ຕີ whites ໄຂ່ແລະ yolk ຮ່ວມກັນ. ໃນ ໂຖປັດສະວະປະສົມ , ຕີ້ໍາມັນເບີ, ນ້ໍາມັນ, ແລະ 1 ຈອກ້ໍາຕານຂອງ ເຂົ້າຈີ່ ຈົນກ່ວາຂາວແລະແສງສະຫວ່າງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນໄຂ່, brandy ກັບ ເນດ baking , ໄຄ, ແລະ almonds chopped. ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະໃຊ້ມືເພື່ອສົມທົບ. Knead ສໍາລັບ 20 ນາທີ. dough ຈະແຫ້ງແລະຫນາແຫນ້ນ.
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ° F (175 ° C).
ເອົານ້ໍາຂຸ່ນຂີ້ດແລະບີບ 8 ຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ.
ຮູບເຂົ້າໄປໃນບານແລະພົ່ນເລັກນ້ອຍໄປເຖິງຄວາມສູງປະມານ 1/2 ນິ້ວແລະ 1 1/2 ຫາ 2 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ. ຂີ້ເຫຍື້ອຍັງສາມາດໃສ່ກັບຄວາມສູງຂອງ 1/2 ນິ້ວແລະຕັດດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ.
ວາງເທິງແຜ່ນຄຸກກີ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການໂຄ່ນລົ້ມແລະຕົ້ມຢູ່ທີ່ 350 ° F (175 ° C) ສໍາລັບ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສີທອງສີຂີ້ເຖົ່າ. ຄຸກກີສາມາດແບ່ງອອກໄດ້ເລັກນ້ອຍ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ຄຸກກີເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະດື່ມດ້ວຍນ້ໍາຕານຂອງຜັກຕົ້ມ.
ສະເປັກຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່າ platters ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາຕານຂອງຜັກຕົ້ມ. ຈັດວາງ layer ຫນຶ່ງຂອງ cookies ໃນ platter (ດ້ວຍລະມັດລະວັງ, ໃຊ້ spatula) ແລະຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ້ໍາຕານ. (ໃສ່ນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບແລະແຕະຫຼືສັ່ນໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອ) ຈັດວາງຊັ້ນເທິງສຸດຂອງທໍ່ທໍາອິດແລະລີດດ້ວຍນໍ້າຕານ, ສືບຕໍ່ບໍ່ເກີນສາມຊັ້ນໃນແຕ່ລະແຜ່ນຫຼືແຜ່ນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບນ້ໍາຕານຂອງຜັກຕົ້ມ!
ຜົນຜະລິດ: 60-80 cookies
ການປ່ຽນແປງ: ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ເຫຼົ້າ, ໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມແທນນ້ໍາຖ່ານ.
cookies ຂະຫນາດນ້ອຍ: ເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີສໍາລັບຂອງຂວັນ, kourabiethes ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ cookies ຄຸກ ( boukies ໃນກເຣັກ, ເວົ້າ: book -YES ) ແລະໃຫ້ຢູ່ໃນກຸ່ມຂອງ 6, 12, ຫຼືຈໍານວນອື່ນຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ.
ການເກັບຮັກສາ: Kourabiethes ຈະເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນຖ້າເກັບໄວ້ໃນບັນຈຸຂວດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຕົມ ້ໍາຕົ້ມ ຂີ້ຝຸ່ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຄຸກກ້ອນຂ້າງເທິງ, ແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍການປົກຄຸມຂອງນໍ້າຕານ. ລໍຖ້າມື້ຫນຶ່ງຫຼັງຈາກທີ່ກິນເບຍເພື່ອປົກປິດດ້ວຍຝາປິດທາງອາກາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 842 |
| ໄຂມັນລວມ | 58 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 19 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 29 ກໍາ |
| Cholesterol | 70 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,001 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 72 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |