Gougeres ສູດ

Gougeres ແມ່ນລະອຽດອ່ອນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ cheese puffs. ພວກເຂົາເປັນນອກຈາກນັ້ນຍັງມີການ ສະຫລອງວັນ Bastille ແລະກິນເຂົ້າແປກໆກັບ Pastis aperitif.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ຈອກນ້ໍາ
• 8 ບ່ວງມັນເບີ (ຕັດເປັນຊິ້ນ½ນິ້ວ)
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
• 4 ໄຂ່ໃຫຍ່
• 1 1/2 ຊ້ອນສົ້ມ (Gruyere, shredded)
• 3 ບ່ວງຜັກທຽມ (Parmesan, ຮູ້ບຸນຄຸນ)
• 1/8 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນຫມາກຂີ້ຜຶ້ງ (ສົດໆ)
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ກະກຽມເຕົາອົບປະມານ 375 ອົງສາແລະເສັ້ນ 2 ຟາດດ້ວຍກະດາດເຈາະ.
2. ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາ, ມັນເບີ, ແລະເກືອໄປເປັນຕົ້ມລວດ, ລວດໄວ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເບີທັງຫມົດຈະລື່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜົງ.
3. ເຮັດໃຫ້ປະສົມສໍາລັບ 20-30 ວິນາທີ, ຈົນກ່ວາເປັນບານ dough ຫນຽວຮູບແບບແລະເລີ່ມດຶງອອກຈາກຂ້າງຂອງ pan ໄດ້.
4. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າກາງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ສໍາລັບ 90 ວິນາທີ. ເອົາອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຊັດອອກເປັນເວລາ 5 ນາທີ.

1. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ພ້ອມກັບເນີຍແຂງແລະການປັບປຸງ.
2. ຈັດວາງບ່ວງກາເຟເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ກຽມໄວ້ 1 ເມັດ. Bake, rotating sheets halfway through, for 25-30 minutes gougeres ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນນ້ໍາສີນ້ໍາທີ່ເລິກແລະ puffed.
3. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	240
ໄຂມັນລວມ	19 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	11 g
Unsaturated Fat	6 ກໍາ
Cholesterol	136 mg
ໂຊດຽມ	302 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	7 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	9 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)