Quinotto ແມ່ນຊື່ລູກປະສົມທີ່ມີຊື່ສຽງ (quinoa plus risotto) ຂອງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສີຄີມນີ້.
Quinoa ແມ່ນເມັດທາດໂປຼຕີນສູງທີ່ໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວສໍາລັບຕະວັດແລ້ວໃນເຂດພູດອຍຂອງອາເມລິກາໃຕ້. Quinoa ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວໂລກ, ຍ້ອນຄຸນສົມບັດທາງໂພສະນາການແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
Quinoa ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ເຂົ້າຜັກທຽມ ແລະບໍ່ປ່ຽນສີຄີມໃນເວລາປຸງແຕ່ງຊ້າໆ. ຄີມຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນມາຈາກຄີມທີ່ເພີ່ມຕື່ມ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ແລະສິ່ງປະທັບໃຈຂອງເມັດພືດ Quinoa ແມ່ນມີຄວາມສຸກຫລາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວຈືນ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 2 ຫາ 3 ຊິ້ນຂອງ bacon, ຟັກ
- 1 ຫມາກພິກແດງ, ແກ່ນແລະຕົ້ມ
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວຖົ່ວເຂົ້າ (optional)
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກເຫັດຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 12 ອໍຂອງ quinoa ເຜັດ (ປະມານ 2 1/2 ຈອກ)
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
- 3 to 4 cups chicken broth
- 3/4 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/3 ຈອກເນີຍ Parmesan
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຜັກກາດໃບສົດໆ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍາຕົ້ມໄຂມັນໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃນຫມູຈົນກວ່າຜັກບົ່ວຈະອ່ອນແລະປ່ຽນເປັນແປ້ງ.
- ເພີ່ມປ້ຽວແດງ, ຜັດຜັດ, cumin, ເກືອແລະເຫັດແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຫັດໄດ້ຫຼຸດລົງໃນຂະຫນາດແລະປະສົມມີກິ່ນຫອມ.
- ການໂອນຜັກໃຫ້ໂຖປັດສະວະຫຼືແຜ່ນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມການ quinoa ກັບ saucepan ດຽວກັນແລະ toast ໄລຍະສັ້ນໆໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຈົນກ່ວາແຫຼວແມ່ນຫມົດໄປ.
- ເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມຫຼັກຊັບໄກ່, ຫນຶ່ງຈອກໃນເວລາດຽວກັນ.
- ກວມເອົາແລະປຽກຈົນກ່ວາແຫຼວໄດ້ຖືກດູດຊຶມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫຼາຍຕາມຄວາມຈໍາເປັນ. Quinoa ຄວນກຽມພ້ອມຫຼັງຈາກປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ quinoa ຖືກປຸງແຕ່ງ, ເມັດພືດເບິ່ງແປກແລະທ່ານສາມາດເບິ່ງກະທູ້ເລັກນ້ອຍ, ຫຼື "ຫາງ", ກ່ຽວກັບເມັດ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເວລາອອກຈາກຫຼັກຊັບໄກ່, ຈົ່ງໃຊ້ນ້ໍາ. ຄວນຈະມີແຫຼວພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ quinoa ແມ່ນເຮັດ.
- ການປຸງແຕ່ງປະສົມຜັກກັບຄືນໄປບ່ອນກັບ quinoa ໄດ້.
- ຕື່ມຄີມແລະ Parmesan ແລະຄວາມຮ້ອນຫຼາຍນາທີຫຼາຍ, stirring, ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ melted ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຮ້ອນ.
- ໃສ່ນ້ໍາເຄັມໃນຊີລີນ, ລຶະເບິ່ງການເພື່ອລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທແລະໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ
Serving Suggestions
ນີ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີຄວາມສະຫນຸກສະຫນານຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີໄຂ່, ອາຫານໂທຫາດ້ານແສງສະຫວ່າງສະຫຼັດສີຂຽວສົດທີ່ມີ dressing vinaigrette ແລະ warmed ພາສາຝຣັ່ງ, ເຂົ້າຈີ່ Italian ຫຼື sourdough. ມັນເປັນກົດລະບຽບທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໄວທີ່ທ່ານປຸງແຕ່ງດ້ວຍແລະຖ້າທ່ານໃຊ້ເຫຼົ້າຂາວທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບດື່ມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເວລາທີ່ເຮັດອາຫານນີ້, ນັ້ນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດກິນ, ເລືອກເອົາສີຂາວທີ່ແຫ້ງເຊັ່ນ: Soave, Gavi ຫຼື albarino. (ຫຼືເລືອກຫນຶ່ງໃນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານ). ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສີແດງ, ເລືອກ pinot noir, Barolo ຫຼື syrah / shiraz.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 547 |
| ໄຂມັນລວມ | 31 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 18 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 83 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,016 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |