Goya, ເມັດຂົມຂົມຫຼືຫມາກຂຸ້ນ, ເປັນຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈໃນປະເທດອັງກິດ, ແຕ່ວ່າທ່ານອາດຈະຮູ້ວ່າມັນດີກວ່າ: karavella, karela, kugua, gourd ຂົມ, melon ຂົມ, korola, caraille, cerasee ຫຼື kudret narı. ຜັກທີ່ມີລົດຊາດນີ້ມັກຢູ່ໃນອາຊີຕາເວັນອອກ, ອາຟຣິກາ, ອາຊີ, ອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ຄາລິບຽນແລະອາເມລິກາໃຕ້. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຮ້ານຮ້ານອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີສ່ວນຜັກສົດ. Goya ຍັງໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງ Ayurvedic ສະນັ້ນມັນຍັງສາມາດພົບເຫັນບາງຄັ້ງໃນຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບເຊັ່ນກັນ.
ສູດ Goya ມັກຖືກແຕ່ງກິນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນເນື່ອງຈາກວ່າ Goya ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຈະເອົາຊະນະຄວາມຮ້ອນໃນບັນດາຜົນປະໂຫຍດດ້ານຢາແລະສຸຂະພາບທີ່ຖືກກ່າວອ້າງ.
Chanpuru ແມ່ນພິເສດຂອງເຂດພື້ນທີ່ຂອງ Okinawa ຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະເປັນອາຫານຂົ້ວຂົ້ວທີ່ມີຫມາກຂຽວຂຽວ, ນ້ໍາສົ້ມ, ໂຕຟູ, ຫມູແລະໄຂ່. Chanpuru ຫມາຍຄວາມວ່າປະສົມປະສານ. ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ວ່າຄໍາສັບນີ້ແມ່ນມາຈາກພາສາອິນໂດເນເຊຍ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ປະສົມ". ນອກຈາກ goya ຕົວເອງ, ສູດນີ້ປະກອບມີ tofu ແລະຫມູເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຕົນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກເຊັ່ນຫມາກແຄລອດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວແລະຖົ່ວງອກພຽງແຕ່ຊື່ບາງໆ.
Goya ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ມີລົດຊາດຂົມແລະຂົມຂື່ນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ດີກັບລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນ, ທ່ານສາມາດແຊ່ເມັດຂົມໃນນ້ໍາຮ້ອນ 30 ວິນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ. ຍັງມີນ້ໍາມັນຫອມມະກອກທີ່ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນ.
ການຄົ້ນຫາໄວອອນໄລນ໌ກ່ຽວກັບຫມາກຂາມຂົມສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການນໍາໃຊ້ທີ່ມີປະສິດທິຜົນທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນການນໍາໃຊ້ຢາ, ຈາກການປິ່ນປົວພະຍາດຊຶມເຊື້ອກັບບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານແລະເຖິງແມ່ນວ່າໂລກເບົາຫວານແລະມະເຮັງ 2. ແນ່ນອນວ່າການກິນຫມາກໄມ້ທີ່ມະຫັດສະຈັນນີ້ຈາກໄວຫນຸ່ມຕ້ອງຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜູ້ຫນຶ່ງຈາກເຖິງແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມເຈັບປວດເຫຼົ່ານີ້ບາງຄັ້ງກໍ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ.
ຂໍ້ແນະນໍາ: ພະຍາຍາມເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງ misoyaki ກັບ Goya Chanpuru. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດໃຫ້ສົ້ມ: 2 tbsp. miso, 2 tbsp sake, 1/2 tbsp. ້ໍາຕານແລະ 1 tsp. ຊື່ອິ່ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 goya (ຂົມຂົມ)
- 1 ຖົງ tofu ຝ້າຍ (drained)
- 1/4 lb ຊີ້ນຫມູແປກ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 2 ໄຂ່ (ຕີ)
- 2 tsp ຊື່ອິ່ວ
- 2 tsp sake
- ເກືອຫນຽວ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ຖົ່ວດິນ (ຫລືລົດຊາດ)
- ນ້ໍາມັນພືດສໍາລັບການຕົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດ goya ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຍາວ.
- ເອົາເມັດທີ່ມີບ່ວງ.
- Slice the goya thinly ແລະຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ goya ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.
- ສະກັດເກືອບາງຢ່າງ. ໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ປະມານ 10 ນາທີ.
- ລ້າງຊິ້ນ Goya ແລະຂີ້ຝຸ່ນດີ.
- ບີບໃຫ້ພວກເຂົາເອົານ້ໍາເກີນ.
- ຄວາມຮ້ອນປະມານ 1 Tbsp. ຂອງນ້ໍາຜັກໃນ skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຫມູຊີ້ນຫມູແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ເພີ່ມຊິ້ນ goya ແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ.
- ຂີ້ຝຸ່ນຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມໃນ skillet.
- ຂ້ອນຂ້າງເຜີ້ງໃສ່ກັບຫມູແລະໄກ່. Season with sake
- ງາມໄຂ່ທີ່ຖືກຕີໃນໄລຍະແລະປະສົມຢ່າງໄວວາ. ລະດູທີ່ມີນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ.
- ຢຸດຄວາມຮ້ອນ.
- ປັບປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ.